המתאבנים הקרים הטובים ביותר הם אלה שפשוטים להכנה, תוך שימוש במרכיבים שגורמים לבלוטות הטעם שלך לעקצוץ. למד אילו תכשירים מתאבנים מתאפיינים בשביעות רצון הקהל וקל להגיחוך להכנה.
מתאבנים קיימים כבר שנים, שם המארחים היו גורמים לאורחים ללגום מנות מענגות של מיני מתאבנים, בזמן שהם ניהלו קשקוש קל ושיחה אינטליגנטית, על קוקטיילים ומשקאות.הגשת מתאבנים לפני שהמנה העיקרית נכנסת פנימה, היא דרך מצוינת לשמור על אנשים שבעים ולא רעבים כל אחר הצהריים/לילה עד שמגישים ארוחת צהריים/ערב. הם עשויים בדרך כלל במנות קטנות בגודל ביס, שנגמרות תוך שניות. כך אתם שומרים על התיאבון שלכם ומשאירים הרבה מקום לארוחת צהריים/ערב. אז אם החלטתם לזרוק ארוחה או לערוך מפגש מיני של אורחים לארוחת צהריים או ערב, אז מתכוני המתאבנים האלה צריכים לעשות את העבודה.
המתאבנים הקרים הטובים ביותר למסיבה או למפגש חברתי
בין אם אתם מתכוונים ללכת את כל תשעת המטרים למסיבה גדולה, או לבחור לתת מענה לקבוצה נבחרת קטנה של אנשים, המתאבנים האלה יגרמו לאורחים שלכם להושיט יד למשך שניות. נסה את מתכוני המתאבנים הקרים האלה שבחרתי בקפידה כדי להכין לך.
קרקרים גבינת שמנת כחולה עם מנדרינות ושרימפס
מה תדרשו
- 10 חתיכות של שרימפס בגודל בינוני (תלוי בכמה אורחים אתם מצפים)
- 10 קרקרים (גדולים מספיק כדי להחזיק שרימפס בודד)
- 10 חלקים בודדים של קלמנטינות (להסיר את הזרעים האלה)
- 1 מיכל גבינת שמנת כחולה
- 5 שיני שום
- 2 כפות פתיתי צ'ילי
- 2 כפות. של חמאה (לא מלוח)
שיטת ההכנה קח מחבת טפלון, ועל להבה בינונית תפיל במהירות את החמאה והשום הכתוש מטגנים אותה ברציפות עד החמאה נמסה. הוסף כפית שמן זית כדי למנוע שריפת החמאה, ולאחר מכן הפיל לתוך זה את פתיתי הצ'ילי והשרימפס שלך (שנפרשו כראוי). ברגע שהשרימפס מתחילים להתכרבל פנימה, הופכים אותם לצד השני וממתינים שיתבשלו עוד דקה. ערבבו היטב את תכולת המחבת והמתינו שיתקרר בטמפרטורת החדר.מניחים על הקרקר שלך רסיס דק של גבינה כחולה, ואז קטע בודד של קלמנטינה ואז השרימפס שלך.
מניחים אותם על המגש, ומקשטים קלות כל קרקר בשני עלי כוסברה. יוצקים את תכולת המחבת לקערה קטנה ומכניסים לפינה אחת של המגש בעזרת כף מיני, כדי לאפשר לאורחים לקלח את הקרקר איתו כמו רוטב. אל תהסס להכין עוד רוטב כמלווה לאנסמבל המתאבן שלך. (טיפ: כדי שזה יהיה מצב לא מבולגן, מניחים כל קרקר בכף מרק רחבה עם מעט רוטב מטפטף על כל אחד, כדי שיהיה קל יותר לאכול את זה מבלי שהאצבעות יהיו רטובות)
מטבל גוואקמולי עם טוויסט ונאצ'וס
מה תדרשו
- 1 חבילה של צ'יפס נאצ'ו רגיל
- 3 אבוקדו
- 4 שיני שום
- 1 חתיכת ג'ינג'ר בינונית
- 1 כף חמאה מלוחה
- מיץ מ-2 לימונים
- 2 כפות כוסברה
- 1 כפית גרגירי פלפל
- 2 צ'ילי ירוק (עם זרעים)
שיטת ההכנה קח את האבוקדו ופורס בעדינות את העור של כל אחד מהם, עד שהסכין שלך בא במגע עם הזרע, עושה את דרכך מסביבו לפני שסובב אותו ופצל אותו במרכזו. גרפו את תוכן החלקים החלולים של הפירות, והשאירו אותם בצד אחד בקערה גדולה. קח מחבת וצלה יבש את המרכיבים שלך מבלי להשתמש בשמן או חמאה. זרוק פנימה את השום, הג'ינג'ר, הפלפל והצ'ילי ללא הגבעולים. המשיכו לזרוק את זה עד שתריחו את הניחוחות של המרכיבים שלכם ואז הורידו אותם מהגז תוך 2 דקות. זרוק אותם לתוך מטחנה חשמלית, יחד עם חמאה ו-2 כפות מים.
טוחנים אותם לעיסה ואז הוסיפו את זה לקערת האבוקדו שלכם לפני שתשתמשו במועך כדי להפוך את המרכיבים שלכם לעיסה. טועמים כדי לראות אם הוא זקוק למלח, ולאחר מכן הוסיפו פנימה את הכוסברה הקצוצה ומיץ הלימון לפני שתערבבו אותו שוב. מגישים עם נאצ'וס מונח בקערה לצד אחד של הכנת הגוואקמולי שלך. אתה תמיד יכול לשנות דברים על ידי החלפת הנאצ'וס במקלות לחם עבים.
מיני כדורי אננס מטוגנים בשמן עמוק עם גלידה
מה תדרשו
- גיגית גלידת וניל רגילה
- 1 קופסת אננס
- 1 צ'ילי אדום גדול
- 1 כף שומשום
- 4 ביצים (טרופה בעדינות)
- 1 כוס קמח
- 2 כוסות פנקו
שיטת הכנה במחבת, יוצקים פנימה כף שמן זית, חתיכות האננס, הצ'ילי הפרוס והשומשום.מטגנים אותם בעדינות במשך כ-2 דקות לפני שמכבים את הגז. שמור בצד אחד צלחת רתיחה עם שמן כדי לטגן מאוחר יותר את כדורי האננס שלך בשמן עמוק. קח קערה, טבול לתוך שתי כדורי הגלידה בצורתה המוצקה ואז ערבב אותה בעדינות אך במהירות עם תכולת המחבת שלך.
קח סקופר וצור שני כדורים מזה וצור אותם לתוך הקמח ולאחר מכן לערבב את הביצים, הזז אותם לזמן קצר לפני שתשליך אותם לערימה של פנקו. מצפים את אלה בנדיבות לפני שטבול אותם בחזרה לתוך הקמח ולאחר מכן לערבב ביצים לפני לזרוק את אלה בחזרה לתוך panko; להטביע אותם מיד בשמן חם. בעזרת מצקת נותנים לכדורים לטגן בשמן עמוק כ-15 שניות ואז מניחים אותם על יריעת מגבת מטבח כדי להיפטר מעודפי השמן. הנח אותם בקצרה במקפיא למשך 3 דקות לפני הגשתם לאורחים. מקשטים בעלי נענע אם תרצו.
אפשרויות המתאבן האלה צריכות להיות מוגשות עם תוספת של רוטב או בתוספת קישוט כדי להוציא גוונים חזקים בטעם. זה באמת תלוי בך איך בדיוק אתה רוצה לצלוח את היצירות האלה, כל עוד אתה מקבל מבטים של אושר בזמן שהאורחים מתעמקים בהם.
