שעועית פינטו בבישול איטי בטעם נהדר, והיא מצוינת להגשה עם טורטיות, לחם ואורז. בזמן בישול שעועית פינטו בסיר חרס, כמה דברים בסיסיים שכדאי לזכור הם השריה מוקדמת של שעועית, בחירת התבלינים ותקופת הבישול.
טעמה של שעועית פינטו מבושלת היטב כל כך מושך עד כי משתמשים בה במנות רבות, כולל מרקים, מטבלים, טוסטאדות ובוריטוס בין היתר. בעצם תענוג מקסיקני, שעועית פינטו מבושלת הפכה למנה מועדפת גם על האמריקאים.תקבלו שעועית יבשה ושעועית מבושלת מראש בשוק. רבים בוחרים באחרון כדי לחסוך זמן, אך מזונות ארוזים אלה עמוסים במלח ובתיבול. לכן, גישה בריאה יותר היא לבשל שעועית פינטו בסגנון שלך באמצעות תנור איטי.
בישול שעועית פינטו מיובשת בסיר חרס
אז, אתם מוכנים לבשל שעועית פינטו ותוהים איך לעשות את זה? הטריקים להכנת שעועית פינטו בטעם הטוב ביותר הם הוספת התיבול הנכון ובישול לעשייה הנכונה. וקצת תכנון הוא כל מה שאתה צריך להכנת שעועית אלה. כן, שעועית פינטו יבשה היא קשה ויש צורך בהשרייה מוקדמת כדי לקצר את תקופת הבישול. אבל כמה זמן לוקח לבשל שעועית פינטו בסיר חרס? זמן הבישול תלוי בשיטה בה תבחרו, והאם השעועית מושרים מראש או לא. להלן השלבים הבסיסיים לבישול שעועית פינטו בסיר חרס.
שלב 1 ~ השריית השעועית
להשריית שעועית פינטו, הוסיפו 2 כוסות שעועית בסיר גדול ויוצקים 1 ליטר מים. אם אתם משרתים אנשים רבים, הגדילו את כמות השעועית והשריית מים. לשים מכסה ולהשרות שעועית למשך הלילה (או לפחות 4 שעות).
שלב 2 ~ הכנה
למחרת, מסננים את מי ההשריה ומעבירים שעועית למסננת. שטפו אותם תחת ברז שוטף. כעת, אתה יכול להוסיף שעועית פינטו ספוגה בסיר החרס או בתנור איטי. לסיר מוסיפים 4 כוסות מרק ירקות או מים.
שלב 3 ~ בחירת התבלינים
בחרו תבלינים לפי בלוטות הטעם המועדפות עליכם. אפשר להוסיף 1 כפית אבקת בצל, 2 כפות מולסה ולבשל שעועית פינטו. מאוחר יותר תוכלו לפזר מלח ופלפל בהתאם לטעם המועדף עליכם.
במקרה שאתם אוהבים מנות חריפות, אל תשתמשו במולסה במתכון. במקום זאת אפשר להוסיף לסיר 1 כף אבקת צ'ילי, קורט אבקת שום, בצל קצוץ (או אבקת בצל), קורט פלפל אדום ומלח.
שלב 5 ~ בישול השעועית
לאחר הוספת התבלינים, מכסים את הסיר ומבשלים על אש גבוהה במשך 6 שעות. אם הזמן מאפשר, שקול לבשל שעועית פינטו בסיר חרס בחום נמוך למשך 10 שעות. בשני המקרים, פתחו מכסה לאחר סיום תקופת הבישול ובדקו אם השעועית מבושלת היטב או לא.
שלב 6 ~ לעטוף אותו
אם אתה מוצא את השעועית קצת קשה, מכסים את המכסה וממשיכים לבשל שעועית פינטו במשך 30 דקות על אש גבוהה ושעה על אש נמוכה. אפשר לטעום שעועית מבושלת כדי לראות אם התבלינים מושלמים או לא. בהתאם לכך, הוסיפו עוד מלח ותבלינים לפי טעמכם.
מלבד זה, אתה יכול לנסות עוד מתכונים רבים של שעועית פינטו. רבים מעדיפים להוסיף תבלינים בחלק המאוחר של הבישול כדי להגיש מנה טעימה יותר. כדי לנסות את אותו הדבר, מבשלים שעועית פינטו עד לריכוך בסיר לבישול איטי, למשל במשך 6 שעות על אש נמוכה.לאחר מכן מוסיפים מלח ושאר התבלינים. ואם אתה אוהב את הטעם של בייקון, נסה מתכון בייקון שעועית פינטו. מטגנים בייקון כמו שצריך עם בצל קצוץ וכוסברה. השתמשו באלה יחד עם סלסה לבישול שעועית פינטו טעימה. מנה מלוחה זו עדיף להגיש עם אורז.
אם אתם מעוניינים לבשל שעועית יבשה ישירות, הרתיחו אותה עם מספיק מים למשך חצי שעה. מסננים את השעועית וזורקים את מי הבישול. אפשר להוסיף את השעועית הזו לסיר החרס, להוסיף מים ואת התבלינים הרצויים. כוונן את דרגת החום לגבוהה ומבשלים במשך 4 שעות. לאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים לבשל עוד 3 שעות כדי ליהנות משעועית פינטו טעימה.
