למה ארוחת בוקר אנגלית כל כך פופולרית בכל העולם? כן, הוא לא רק טעים, אלא שיש בו משהו מאוד 'בריטי' שגורם לך להעריץ אותו. נסה להכין את ארוחת הבוקר האנגלית הטיפוסית בבית, ואני בטוח שלא יהיה לך אכפת לוותר על ארוחת הצהריים באותו היום...
מה זה בכלל ארוחת בוקר אנגלית?
ארוחת הבוקר האנגלית נאכלת באופן מסורתי בזמני ארוחת הבוקר כבר שנים רבות באנגליה, וויילס וסקוטלנד.שלושת המדינות המרכיבות הללו וצפון אירלנד ידועות יחד בשם הממלכה המאוחדת, למקרה שלא היית מודע וחשבת שאנגליה ובריטניה זהות! עכשיו איך זה משפיע על ארוחת הבוקר שאנחנו מדברים עליה? ובכן, הפריטים החיוניים בארוחת הבוקר האנגלית, הוולשית, הסקוטית והאירית זהים, אבל יש כמה הבדלים.В
עם זאת, מאמר זה יעסוק יותר בארוחת בוקר אנגלית טיפוסית. ארוחת בוקר זו היא חלק חשוב מהאוכל הבריטי המסורתי. תפריט ארוחת בוקר אנגלית מלאה מורכב ממנות רבות. כמה בתי קפה, פאבים ומסעדות בבריטניה מגישים ארוחת בוקר לאורך כל היום. זה למעשה מאוד נוח אם אתם עסוקים ורוצים לנצח את הרעב בחורף הבריטי הקר והמשעמם. ארוחת הבוקר די כבדה והרבה משפחות היום מכינות אותה רק בסופי שבוע ואוכלות אותה כבראנץ'. זה מאפשר להם להתעורר מאוחר ואז הם לא צריכים למהר למטבח כדי להכין ארוחת צהריים לשעות אחר הצהריים.
מזונות ארוחת בוקר אנגלית
תפריט ארוחת הבוקר האנגלי הטיפוסי מורכב בדרך כלל מבייקון, ביצים עלומות או מטוגנות, פרוסות עגבנייה בגריל, לחם קלויים וחמאה, נקניקיות, ספל תה אנגלי, שעועית אפויה, פטריות מטוגנות וחש בראון. קפה מוגש גם במקום תה אם תרצו, אבל תה מוגש באופן מסורתי. עוגות תה באנגלית לארוחת בוקר, מאפינס אינגליש, פרמוטים, עוגות שיבולת שועל ויוגורט תותים הם כמה מזונות שניתן להוסיף לארוחת הבוקר.
בחלקים מסוימים של אנגליה, לפעמים מוסיפים לארוחת הבוקר גם בועה וחריקה, פודינג שחור (נקניק דם), טבעות בצל מטוגנות ומיצי פירות.
- בארוחת בוקר סקוטית נפוצים סקונס תפוחי אדמה, חגיס, דייסה, פודינג פירות ועוגות שיבולת שועל.
- בארוחת הבוקר האירית, לחם סודה ופודינג לבן נפוץ.
- בארוחת הבוקר הוולשית, לחם לחם ועוגות פופולריים. למרות שהם נקראים בשם לחמים ועוגות, הם עשויים באמצעות אצות ים ואינם מתוקים.
- יש גם את Ulster Fry הנפוץ בצפון אירלנד.
- ארוחת הבוקר האנגלית המלאה ידועה גם בשםВ Full Monty .
ההערכה היא שארוחת הבוקר עתירת החלבון הזו מקורה באזורים הכפריים של הממלכה המאוחדת, כאשר הגברים נהגו לבצע משימות תובעניות פיזית במשך זמן רב במהלך היום.
הכנת ארוחת בוקר אנגלית מסורתית
רוצה לנסות להכין את ארוחת הבוקר האנגלית האופיינית בבית בסוף השבוע הזה? הנה מתכון קל לארוחת בוקר אנגלית מסורתית. עכשיו, אם אתה לא רוצה לצרוך כל כך הרבה בשר, אתה יכול לקבל רק את הבייקון ולהשאיר את הנקניקיות או להיפך.
שיטה
קנה את המותג האהוב עליך של שעועית אפויה ורוקן אותה לתבנית או לסיר. אם רוצים, אפשר לטגן מעט שום במחבת אחרת ואז להוסיף לזה את השעועית. לאחר מכן הוסף מעט מלח ופלפל לפי הטעם שלך.
- שוטפים את הפטריות וקוצצים אותן לחתיכות בינוניות. לאחר מכן מוסיפים שמן זית או שמן צמחי למחבת ומטגנים אותם יפה עד שהפטריות מבושלות היטב. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
- קנה נקניקיות חזיר רגילות או פודינג שחור ומטגנים אותן בשמן זית או צמחי עד שהן מבושלות היטב. אם אתה רוצה להימנע מבשר אדום, נסה נקניקיות עוף. הוסף מלח אם אתה רוצה.
- חותכים פרוסות דקות של עגבניות וצולים או מטגנים אותן. אולי כדאי לחתוך כמה טבעות בצל ולטגן אותן באותה מחבת. אבל תראה שאתה עושה את זה לפני שמטגנים את העגבניות אחרת הבצל ייראה אדמדם וטעם שונה.
- טוסט פרוסות לחם והחמאה אותן אלא אם כן אתה מודע לקלוריות.
- באותה מחבת שבה השתמשתם לנקניקיות, רוקנו את הבייקון ומבשלים היטב על ידי הפיכתם שוב ושוב.
שים מעט שמן זית או שמן צמחי במחבת אחרת ופצח 2 ביצים או יותר, תלוי בכמה אנשים אתה רוצה לשרת. אין להזיז אותם עד שהחלמון הופך סמיך. אחרי זה, הם גמורים, אבל אם אתה כמוני, אולי תרצה את הביצים שלך מטוגנות משני הצדדים.
רוצה לעשות את זה בריא? קחו כמה תותים וקוצצים את החלק העליון הירוק יחד עם החלק העבה הקטן. שים אותם בבלנדר. כעת מוסיפים מעט סוכר חום ודבש. לבסוף, הוסף 2 או יותר כוסות יוגורט רגיל וערבב. אין לערבב לאורך זמן כי אנחנו רוצים לשמור על הטעם של התותים ולא צריכים אותם מרוסקים לגמרי. הגישו קר עם שאר ארוחת הבוקר והוסיפו לה קצת מוזלי או דגני בוקר, במיוחד אם הילדים הולכים לאכול את זה.
הייתי ממליץ לך לא להכין מאפינס אנגליים או קרומפטים בבית, אלא אם כן אתה אופה טוב. בנוסף, קל לקנות אותם בדיוק כמו שאתה קונה לחם. טוסט כמה פרמוטים.אפשר למרוח מעליהם חמאה, גבינה, דבש, מרמיטה, מרמלדה, סירופ מייפל או ריבה. זכרו שמרמיטה היא משהו שתאהבו או תשנאו. יש לו טעם די חזק והרבה אנשים לא אוהבים אותו בכלל. באותו אופן, אפשר לבחור למרוח מה שרוצים על המאפינס.
ארוחת בוקר אנגלית צמחונית
אוקיי, אולי צמחונים ירגישו שתפריט ארוחת בוקר אנגלית טיפוסי בכלל לא ידידותי לצמחוני ולכן לא מיועד להם, אבל יש דרך מעניינת לבשל את הארוחה הזו בלי הביצים והבשר. אז איך להכין ארוחת בוקר אנגלית צמחונית היא השאלה הגדולה. זה פשוט, אל תכינו ביצים ובמקום נקניקיות ובייקון השתמשו בקציצות ירקות או נקניקיות. הנה איך.В
אפשר לקנות קציצות ירק או נקניקיות מהסופר, אבל אם רוצים להכין בבית אפשר להרתיח קצת תפוחי אדמה, אפונה ירוקה, גזר, תירס מתוק וכרובית. לאחר מכן קולפים את תפוחי האדמה ומועכים אותם עם כל שאר הירקות ליצירת תערובת מוצקה למחצה.הוסף לתערובת זו מעט כוסברה קצוצה, מלח ופלפל.
צרו מזה צורות מלבניות או סגלגלות קטנות ומטגנים בשמן רדוד. אם רוצים אפשר גם לצלות במקום לטגן. אם קניתם נקניקיות או קציצות ירקות מוכנות, הוסיפו מעט שמן זית או שמן צמחי למחבת וטגנו על אש בינונית כ-15 דקות בערך או גרלו אותן עד שהן מבושלות היטב.
The Tea Factor
ארוחת הבוקר שלך כמעט מוכנה עכשיו, חוץ מכוס התה המפורסמת, הראויה, בסגנון בריטי. קנה תה באיכות טובה. אולי כדאי לבקר בחנויות מזון שמוכרות אוכל בריטי ולשמור דברים מיובאים כאלה. בדרך כלל, תקבל חבילה של שקיות תה שצריך לטבול. ייתכן שתצטרך גם לקנות קומקום תה אם עדיין אין לך. מרתיחים מעט מים בכיריים או בקומקום חשמלי. במקביל, הוסיפו מעט מים חמים לקנקן התה ותן לזה להישאר ככה כי אנחנו עושים זאת כדי לחמם אותו.
עכשיו, רגע לפני שהמים רותחים, זרקו את המים מקומקום התה ואז הכניסו את שקיות התה לקומקום. כעת, עצור את רתיחה נוספת של המים והוסף את המים האלה לקומקום התה. לעולם אל תוסיף את שקיות התה למים. השיטה הבריטית היא תמיד להוסיף את המים לתה ולא להיפך. לאחר הוספת מים לקומקום התה, כסו את הסיר במכסה והניחו לו להתייצב. אפשר לכסות את הסיר גם במגבת תה. הקפד להגיש את התה לאחר זמן מה בכוסות חרסינה.
תה אנגלי נצרך בדרך כלל עם חלב ללא שמנת. אז הוסיפו לתה חלב רזה או חלב ללא שמנת. מוסיפים גם סוכר. שימו לב שאתם לא מוסיפים כל כך הרבה חלב וסוכר שהטעם האמיתי של התה יורד. אם אתה לא אוהב חלב, הוסף מיץ לימון לתה השחור. זה גם טוב לבטן. ארוחת בוקר אנגלית אידיאלית לעולם אינה שלמה בלי התה.
תארגנו לאכול את ארוחת הבוקר בגינה הביתית שלכם, בסוף שבוע כשמזג האוויר נעים או בפינת האוכל שלכם בבוקר קר.המשפחה שלך בהחלט תהנה מארוחת בוקר כה ארוכה ומפנקת, שנראה שלא תיגמר. בנוסף, כנראה שלא תצטרכו לדאוג לגבי 'מה להכין לארוחת צהריים?' מכיוון שאני בטוח שאף אחד לא ירגיש רעב עד הערב. יתר על כן, זה באמת משנה אם אתה בבריטניה ויש לך הזדמנות לנסות את זה. אז אל תחמיצו לאכול ארוחת בוקר אנגלית טיפוסית אם אתם שם!
