אנשים רגישים ללקטוז יכולים כעת ליהנות מהקרירות של גלידה, על ידי החלפת חלב בחלב סויה. באמצעות מאמר זה, בואו ללמוד כמה מתכונים טעימים לגלידת חלב סויה...
חלב סויה הוא משקה שמכינים מפולי סויה. מכונה גם חלב סויה, משקה זה מועדף על ידי אנשים שאינם סובלים ללקטוז או טבעונים. ניתן להכין מספר מנות באמצעות חלב סויה, המשמש כחלופה לחלב פרה. הכנת גלידת חלב סויה בבית היא די פשוטה ומוכנה תוך מספר דקות.לאחר שלמדת להכין את הגלידה הזו, אין צורך ללכת לשום חנות מזון עבור גלידה טבעונית או ללא לקטוז.
גלידת חלב סויה שוקולד
מרכיבים נדרשים
- חלב סויה, 3 כוסות
- אבקת קקאו, 2 עד 3 כפיות
- אבקת סוכר, 1 כוס
- עמילן תירס, 1½ כפיות
- פולי וניל או תמצית וניל, 1 כפית
- חלמונים, 4
הוראות הכנהקחו קערה גדולה וטורפים את החלמונים יחד עם עמילן התירס ואבקת הסוכר. מחממים את חלב הסויה בסיר בינוני, מוודאים שלא ירתח. מוסיפים את אבקת הקקאו לחלב ומערבבים עד שהיא נטמעת בחלב. לאחר שהחלב התחמם, יוצקים את זה לתערובת הביצים, כל הזמן תוך כדי הקצפה.מוסיפים את תמצית הווניל וממשיכים לערבב. כעת העבירו את תכולת הקערה לאותו סיר וחממו אותה עד שהתערובת נעשית סמיכה. יוצקים את התערובת לקערה נפרדת ומניחים אותה במקרר למשך כשעתיים כדי לצנן אותה. יוצקים את התערובת המצוננת לתוך מכונת גלידת חלב סויה ומעבדים אותה. גרפו את הגלידה והגישו אותה עם פירות טריים חתוכים לבחירתכם.
עוגת גלידת חלב סויה
מרכיבים נדרשים
- גלידת חלב סויה, ½ ליטר
- תערובת עוגה, חבילה אחת
- חטיף שוקולד, מגורר, 1
הוראות הכנהמכינים את העוגה לפי ההוראות שעל האריזה ומניחים לה להתקרר לגמרי. חוצים את העוגה לחצי לאורכה ומניחים את הגלידה על חלק אחד. מניחים את החלק השני על הגלידה ומוסיפים לו שכבה נוספת.מפזרים חפיסת סוכריות שוקולד מגוררת ועוטפים אותה בנייר חמאה. מקפיאים את עוגת הגלידה במקרר עד שהיא מתייצבת. כשרוצים להגיש חותכים פרוסות לפי הגודל הרצוי ומקשטים בתות או כל פרי אחר פרוס
גלידת חלב סויה ללא ביצה
מרכיבים נדרשים
- חלב סויה לא ממותק, 2 כוסות
- טופו משי, 1 כוס
- חלב מרוכז דל שומן, פחית אחת
- תמצית וניל, 1 כפית
- קצפת, 1 כוס
הוראות הכנהלהכנת הגלידה ללא ביצים, קחו קערה בגודל בינוני והקציפו את השמנת עד לקבלת מרקם של מוס. מניחים את זה במקרר למשך כ-4 שעות כדי לצנן אותו. מרתיחים שתי כוסות מים בסיר ומלבינים את הטופו על אש בינונית כ-5 דקות.מוציאים את הטופו מהמים ומניחים אותו על צלחת לצינון. בצנצנת הבלנדר מניחים את הטופו, חלב סויה לא ממותק, תמצית וניל וחלב מרוכז ומעבדים עד שהמרכיבים יוצרים תערובת אחידה. מעבירים את הקצפת ומערבבים ככמה דקות. מקררים אותו כ-4 עד 5 שעות כדי להקפיא אותו. כעת הסר את התערובת וערבב אותה כדי להפוך את הגלידה חלקה וקרמימית.
עכשיו, טבעונים ואנשים בעלי מודעות לבריאות יכולים ליהנות מגלידה מבלי לדאוג לגבי הקלוריות הנוספות. אתה יכול גם להכין טעמים שונים של גלידת חלב סויה ולהוסיף נתחי פירות טריים או יבשים לגלידה שלך לקינוח מזין ומענג.
