בשלנים ביתיים רבים מאמינים שבלי להוסיף אבקת אפייה לבלילת הביסקוויטים שלהם, הם ייצאו שטוחים ודחוסים. עם זאת, עם מתכוני הביסקוויטים הקלים ללא אבקת אפייה המופיעים בפוסט זה, תוכלו להכין אותם לכל הארוחות שלכם.
בהרבה משקי בית, סופי שבוע הם הזמן המושלם לשבת עם כל המשפחה וליהנות מארוחה ביתית. אבל גם בימים אלה, יש עוד מטלות וסידורים שצריך לטפל בהם שיכולים להגביל אותך מלבשל בפועל את כל הארוחה מתחילתה ועד סופה.במקום להכין אוכל בבית, בסופו של דבר אתה קונה פריטים מסוימים, כמו בשר מבושל, קינוח ו/או ביסקוויטים, מהסופרמרקט. עם זאת, במקום לרכוש ביסקוויטים קפואים מהחנות ולחמם אותם בתנור או במיקרוגל, למה לא להשתמש במתכונים הבאים?
רכיבים:
- קמח תופח, 3½ כוסות
- חלב, 1 כוס
- קיצור, ½ כוס
- מלח, 1 כפית.
כיוונים:מחממים את התנור ל-425ВєF. אתה צריך לנפות 3 כוסות קמח בקערה גדולה מספיק כדי להכין את הבצק. לאחר מכן, מוסיפים את הקיצור (או השומן) יחד עם המלח ומערבבים היטב. כעת הקמח יהיה פירורי למגע. לאחר מכן מתחילים להוסיף חלב לקמח ולערבב היטב. ללוש את הבצק כמו שצריך בקערה. מפזרים ½ כוס קמח על תחנת העבודה כדי ללוש עליו בצק וליצור גליל. השתמשו בחותכן ביסקוויטים כדי לחתוך כדורים בגודל 2 אינץ' לפחות.מפזרים באופן שווה את עיגולי הביסקוויטים על נייר אפייה ומכניסים לתנור לכ-12 עד 15 דקות. לאחר שהביסקוויטים מזהיבים מבחוץ, מוציאים מהתנור, מברישים חמאה מעל ומגישים
הערה: אם אין לך קיצור, אתה יכול להחליף אותו בשומן חזיר.
רכיבים:
- קמח לכל מטרה, 3 כוסות
- חלב חמאה, 1½ כוסות
- שמן צמחי, ½ כוס
- סוכר, 1¼ כפית.
- מלח, 1¼ כפית.
- קרם אבנית, ½ כפית
- שמרים יבשים, חבילה, 1
כיוונים:מחממים את התנור ל-425ВєF. בקערה מערבבים מנפים קמח לכל מטרה, שמרים יבשים, סוכר ומלח יחד. לאט לאט, הוסיפו את החמאה יחד עם שמן צמחי עם החומרים היבשים וערבבו היטב.בעזרת הידיים מערבבים את כל המרכיבים יחד להכנת הבצק. השתמשו בכף גדולה וגרפו 2 אינץ' מהבצק על תבנית האפייה. הכניסו את תבנית האפייה לתנור למשך כ-12 עד 15 דקות. כשהביסקוויטים מזהיבים מבחוץ מוציאים אותם. מניחים סלסילה ומברישים את הביסקוויטים בחמאה מבחוץ. הגש חם.
ההכנה להכנת ביסקוויטים ללא אבקת אפייה דומה למתכונים שיש בהם את המרכיב החסר; ההבדל היחיד הוא תוספת של חומר העולה. מלבד קרם טרטר ושמרים יבשים, אפשר אפילו להשתמש בתערובת ביסקוויק לאפיית הביסקוויטים.
