בלי צחוק! הנה איך אתה יכול להכין מתאבנים מעור תפוחי אדמה

קליפת תפוחי אדמה חמה, פריכה ומלאה, המוגשת עם שמנת חמוצה או קטשופ כמטבל, מהווה מתאבן אידיאלי לכל אירוע. מיני פינוקים כאלה מובטחים שיתחילו טירוף האכלה בקרב האורחים שלכם. המשך לקרוא, לכמה מתכונים קלים של מתאבנים בעלי טעם שונה של תפוחי אדמה.

מתאבנים הם למעשה מתכונים חכמים. הם אף פעם לא נועדו להשביע את הרעב אלא לפתות אותך לאכול יותר, במקרה הזה המנה העיקרית. הביס הנוח או הגודל הזעיר שלהם גורם לך להרגיש כאילו אכלת רק כמה, אולי 1 או 2, אבל למעשה אולי אכלת 10 או 15! הם משתלבים נהדר עם כל מיני משקאות ומתאימים למגוון אירועים, מארוחת ערב רשמית ועד לפתרון ייסורי הרעב של קהל משתולל. בין מתאבנים, מרכיב אחד בולט והוא תפוח האדמה הצנוע. תפוצ'יפס, צ'יפס או ופלים, סלט תפוחי אדמה, פרוסות תפוחי אדמה, לביבות תפוחי אדמה... אין מסיבה או אירוע מושלם בלי מתאבן תפוחי אדמה.

החביב על מנות ראשונות למסיבה גדולות הוא קליפות תפוחי האדמה. אפוי, בגריל או מוגש ממולא עד גדותיו במילויים ירקות ולא ירקות, הכנת מתאבנים מעור תפוחי אדמה היא דרך חכמה לרצות הן את הקהל המעופף והן את עדר הגבעות. מתלבטים איך להכין מתאבנים מעור תפוחי אדמה? להלן כמה מתכונים קלים מאוד למתאבנים בעור תפוחי אדמה לכל אירוע.

מתאבנים מעור תפוחי אדמה אפוי עם גבינה ובייקון

(מכינים 24 מנות) מצרכים

• 6 תפוחי אדמה בינוניים
• 1 עגבנייה בינונית, קצוצה דק
• 2 כפות בצל ירוק או בצל אביבי קצוץ דק
• в…" כוס בייקון או בייקון הודו, קצוצים ומבושלים
• 1 כוס או 4 אונקיות דל שומן או גבינת צ'דר רגילה, מגוררת או מגוררת (ניתן להשתמש בגבינת פרמזן)
• ½ כוס שמנת חמוצה (לא חובה)
• 2 כפיות שמן בישול (ניתן להשתמש בשמן זית)
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• פלפל חריף בבקבוק או רוטב צ'ילי

שיטה

1. שוטפים ומנקים תפוחי אדמה ודוקרים כל תפוח אדמה במזלג. מבשלים תפוחי אדמה במיקרוגל 17-22 דקות בעוצמה גבוהה. אתה יכול להשתמש בתנור קונבנציונלי בטמפרטורה של 425°F, למשך 40-45 דקות. השאירו את תפוחי האדמה להתקרר.
2. חותכים כל תפוח אדמה לאורכו לחצאים. מוציאים כל חצי תפוח אדמה ומשאירים קליפה בעובי 1 סנטימטר. אחסן את בשר תפוחי האדמה לשימוש אחר בבישול. מערבבים שמן, אבקת צ'ילי ורוטב פלפל חריף (7 מקפים לפחות). ניתן להשתמש באבקת שום ופפריקה במקום רוטב לטעם חריף.
3. השתמשו במברשת כדי לצפות את החלק הפנימי של קליפות תפוחי האדמה בתערובת השמן הזו. חותכים את הקליפות לשניים, לאורכם. להניח על נייר אפייה. בכל קליפה, כפית בייקון, עגבנייה ובצל. מפזרים קליפה עם גבינה. מכסים קליפות תפוחי אדמה ומאחסנים במקרר למשך 24 שעות.
4. אופים קליפות תפוחי אדמה בתנור במשך 10-12 דקות בחום של 450°F. הגבינה צריכה להימס והקליפות יהיו חמות בכל הגוף. מגישים קליפות חמות עם שמנת חמוצה.

מתאבן מעור תפוחי אדמה עם מלית ירקות

(מכינים 4 מנות)

רכיבים

• 2 תפוחי אדמה גדולים
• ¼ כוס גבינת צ'דר דלת שומן או רגילה, מגוררת
• 1 בצל קטן, קצוץ לפרוסות קטנות
• ВЅ פלפל אדום גדול, מגוחך
• ВЅ פלפל ירוק גדול, מגוחך
• 1 כוס זוקיני, פרוס
• 1 כוס דלעת צהובה, פרוסה
• ½ כוס רוטב לסלט איטלקי
• 1½ כפית שמן בישול
• ½ כפית מלח

שיטה

1. שוטפים תפוחי אדמה ודוקרים את כל תפוחי האדמה בעזרת מזלג. מחממים תפוחי אדמה במיקרוגל 18-22 דקות בטמפרטורה גבוהה. מניחים להתקרר.
2. מערבבים בקערה את הבצל, הפלפלים, הדלעת והקישואים. מרחו רוטב לסלט על ירקות מעורבים. להשרות תערובת במשך 20 דקות.
3. חצו כל תפוח אדמה לאורכו. שולפים את בשר תפוחי האדמה ומשאירים קליפה דקה של 1 סנטימטר. מברישים שמן על פנים הקליפות ומפזרים מעט מלח.
4. מתלה גריל ספריי עם ספריי שמן טפלון. מניחים קליפות תפוחי אדמה, צד העור כלפי מעלה על הרשת. צולים את העור במשך 10 דקות בחום בינוני, עד שהם מקבלים צבע זהוב.
5. מסננים את הירקות אך שומרים את המרינדה. בסל גריל צולים ירקות 10 דקות בחום בינוני. לטפטף ירקות במרינדה סחוטה.
6. מעלים את הקליפות עם גבינה וכפית תערובת ירקות לקליפות. מפזרים מעט מלח וגרילים קליפות במשך 5 דקות, עד שהגבינה נמסה.

קליפת תפוחי אדמה גבינת מאוד

(מכינים 8 מנות) מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה בינוניים
• Вј – в…“ כוס עגבניות מיובשות, קצוצות דק
• ¼ כוס בצל ירוק, קצוץ דק
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 2 אונקיות גבינת פרמזן, מגוררת
• 2 אונקיות גבינת מוצרלה, מגוררת
• ¼ כוס שמנת חמוצה
• מלח ופלפל שחור גרוס

שיטה

1. מחממים תנור מסורתי ל-375°F. אופים תפוחי אדמה בתנור במשך 45-50 דקות. מניחים בצד לצינון.
2. חותכים תפוח אדמה לשניים, לאורכו. שולפים את בשר תפוחי האדמה ומשאירים קליפה עבה של 1 סנטימטר. חותכים את הקליפה לחצי, לאורכה ליצירת רבעים. מפזרים מלח ופלפל על הקליפות ואופים אותם במשך 15 דקות.
3. מעסקים את שאריות תפוחי האדמה ומוסיפים שמנת חמוצה, גבינה, עגבניות, בצל, פטרוזיליה ומערבבים היטב. מורחים את התערובת בקליפת תפוחי האדמה, לוחצים היטב על הקליפות. מפזרים פלפל על כל קליפה ואופים 15 דקות.

מיני מתאבנים מעור תפוחי אדמה

(מניב 4 מנות)

רכיבים

• 12 תפוחי אדמה הולנדיים בייבי
• 6 כפות פנצ'טה
• ½ כוס גבינת צ'דר, מגורדת
• 2 כפות בצל קצוץ
• 1 כוס גוואקמולי

שיטה

1. מחממים תנור מסורתי ל-400°F. השתמש בתרסיס שמן זית ומצף תפוחי אדמה שלמים, ולאחר מכן מניחים על נייר אפייה. אופים תפוחי אדמה במשך 30-35 דקות עד שהם רכים ורכים. מוציאים ומשאירים את תפוחי האדמה להתקרר.
2. חותכים תפוחי אדמה לאורכם, לחצאים. שולפים מעט בשר ומשאירים עור עבה של ½ סנטימטר. הניחו תפוחי אדמה על נייר אפייה, צד הבשר שלהם כלפי מעלה. יש לרסס שמן זית קלות על החלק העליון של כל תפוח אדמה.
3. מטגנים את הפנצ'טה על אש בינונית, עד שהיא הופכת לפריכה. הנח על טישו לניקוז שמן. מניחים פנצ'טה על כל תפוח אדמה, מפזרים גבינה ואופים תפוחי אדמה במשך 5-8 דקות עד שהגבינה נמסה. מקשטים בבצל קצוץ וגוואקמולי.

המתכונים שלמעלה הם רק כמה דוגמאות למתכונים מעור תפוחי אדמה, יש שפע יחסי של מתכונים כאלה, עם מלית וסגנונות הכנה מגוונים. עכשיו שלמדת איך להכין מתאבנים מעור תפוחי אדמה, אין עוד תירוצים, קבל את תפוחי האדמה האלה ותתחיל לבשל!