הכנת דבק סוכר למגוון מטרות, בין אם זה לקינוחים דקורטיביים או לעבודות יצירה היא תערובת די פשוטה להכנה בבית.
דבק סוכר הוא חומר חזק דמוי דבק שיכול להיצמד לכל דבר ברגע שאתה מניח אותו על משטח.בדרך כלל עושים בו שימוש בכל הנוגע לקישוט עוגות ומאפים אחרים שדורשים תצוגה צבעונית של עבודה. אתה יכול לעשות כל כך הרבה דברים עם דבק סוכר, שבו אפילו ילדים יכולים להשתמש בהם לניסויי אפייה מהנים, שהם חומר רב תכליתי לעבוד איתו. ישנם מרכיבים רבים שאתה יכול להוסיף לתערובת כדי להפוך אותו לדבק אמין שניתן להשתמש בו לבישול.
איך להכין דבק סוכר למאכל
הכנת דבק סוכר כמו שאמרתי היא פשוטה, אפשר להשתמש בו במתכוני עוגיות או קינוחים/מאפים שדורשים פונדנט נוקשה כדי לקשט את החלק העליון שלו.
מתכון קל להכנת דבק סוכר הוא 2 כוסות סוכר קונדיטור, 1 וחצי כפית קרם טרטר ו-3 חלבוני ביצה. בעזרת מיקסר עם מכוון מהירות, תחילה זורקים לתוכו את החלבונים וממתינים שיקציפו עד שהם מקבלים מראה קצף. מוסיפים לזה את קרם הטרטר, מקציפים אותו במיקסר אבל לא נותנים לפסגות להתקשות עדיין.לאחר כשתי דקות כשהתערובת מקבלת גימור מבריק, מוסיפים בכל פעם חצי כוס סוכר של הקונדיטורים תוך שמירה על מהירות נמוכה של המיקסר תוך הוספה הדרגתית של שאר הסוכר. ברגע שהפסגות מתחילות להתקשות תוך כדי הקצפה, כבו את המיקסר והיפו בעדינות על המיכל כדי לראות אם הוא מחזיק את התערובת שלכם. אם כן, זה מציין שהתכשיר שלך מוכן כעת לשימוש.
אייגינג מלכותי נודע כטוב שבטובים בכל הנוגע להדבקת מבנה מעוז, בהיותו חומר אמין תוך חיבור של קינוח מורכב לעבודות כמו עוגות ומה לא, שצריך ריתוך. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להקציף יחד 3 חלבוני ביצה, 2 כוסות סוכר קונדיטור ווניל כדי לקבל את התערובת הקשה הזו באמצעות אותה טכניקת ערבוב באופציה הקודמת. Yon יכול להשתמש במגוון של צבעי מאכל כדי ליצור גימורים מעניינים של דבק סוכר תוך כדי קישוט חלקי המאפה שלך.
מרכיבים פשוטים עושים הבדל עצום כשהם מביאים יחד, כיוון שהם יכולים להפוך את עצמם לתוספות נחוצות בזמן הבישול.שלבו יחד 1 כוס מים, 1 כף סירופ תירס וכף חומץ לבן לפני שמרתיחים אותו על להבה בינונית נמוכה. לאחר שהתערובת הופכת חמה ועקבית, שחרר אותם לקערות קטנות בעזרת צבעים כדי להפריד כל אחת מהן לפני השימוש בה למטרה שלך.
צריכים את הפונדנט הדביק המושלם הזה כדי להגדיר את המאפים שלך לשלמות? מערבבים יחד שתי כפיות של אבקת מסטיק ערבית עם רבע כוס מים, ומאחדים היטב את השניים יחד. אתה יכול להשתמש בו לציפוי כמעט כל דבר, החל ממתק ועד שוקולד ועד אפילו מרשמלו.
הכנת דבק סוכר היא מהנה וקלה במיוחד אם אתם מערבים ילדים לחוויה במטבח כמו עוגות שכבות, מאפינס וקאפקייקס. בקש מחברים ובני משפחה להצטרף למאמץ הטעים שלך להכין את המאפים שלך יחיד במינו, ולנסות שיטות אחרות להכנת מתכונים פשוטים של דבק סוכר. אל תפחדו להוסיף נגיעה של רעיונות משלכם כמו חתיכות פירותיות או תמצית בטעמים, מכיוון שזה באמת יכול להפוך את דבק הסוכר כשאתה חופר בו כחלק מקינוח.הדרך הטובה ביותר להשתמש בתבשילים האלה היא להניח אותם בערימות נדיבות בין שני עוגיות מקרון, תוך כדי סחיטתן בעדינות; יש לך פינוק גדול ברגע שהדבק מתקבע.
