מתכוני ממתקים קשים מענגים באופן בלתי צפוי ללא סירופ תירס

מחפשים מתכון לממתקים קשים ללא סירופ תירס? מה דעתך אם ניתן לך 3? קרא את המאמר הבא כדי לקבל את המתכונים הטעימים...

בואו נודה בזה... מדי פעם, כולנו אוהבים לנשנש סוכריות. לטעם המתוק והטעים של סוכריות קשות יש תענוג משלו. בכל פעם שאתה עובד במשרד, עושה שיעורי בית בחדר שלך, או יושב באולם הקולנוע וצופה בסרט, אכילת סוכריות ללא ספק מהווה פינוק מושלם.אבל גם אכילת סוכריות עלולה לגרום לנפילה. בכל ממתק קטן יש הרבה סוכר שאינו טוב לבריאותו של אף אחד. עכשיו זה לא אומר שאתה צריך להפסיק ליהנות מחתיכת ממתק מדי פעם, אבל אפשר להימנע מצריכה עודפת של סוכר. אתה יכול ללמוד איך להכין ממתקים קשים ללא סירופ תירס. ואם השאלות הבאות שלך הן 'איך', אז המאמר הזה הוא התשובה.

מתכוני ממתקים קשים שלא מצריכים סירופ תירס

למרות שסירופ תירס מתווסף לעתים קרובות בזמן הכנת סוכריות, ציפוי, פאדג' ופינוקים מתוקים אחרים, אנחנו יכולים להשמיט אותו מרשימת המרכיבים לחלוטין. ישנם מעט תחליפי סירופ תירס שניתן להוסיף במקום כדי להפוך את הסוכריות למתוקות יותר. המתכונים הבאים יגידו לך איזה מרכיב ניתן להחליף בסירופ תירס.

מתכון לממתקים קשים 1

רכיבים

• 1 כוס מים
• 1 כוס סוכר לבן
• צבעי מאכל (צבע לבחירתכם)

הוראותבסיר מערבבים 1 כוס סוכר לבן עם 1 כוס מים. אנחנו צריכים לשמור על יחס 1 ל-1 של מים וסוכר. אם אתה רוצה להכין עוד סוכריות, פשוט השתמש בעוד כוסות מים וסוכר. מניחים את הסיר על הכיריים ומדליקים את האש. הנח בפנים מדחום לממתקים כדי לבדוק מתי הטמפרטורה מגיעה ל-300ºF, הוסף כמה טיפות של צבע מאכל (תלוי כמה כהה או בהיר אתה רוצה שהצבע יהיה). מערבבים את כל החומרים כמו שצריך. ברגע שמגיעים לטמפרטורה זו, מכבים את האש ומסירים את הסיר מהכיריים. שמור דף עוגיה על תחנת העבודה שלך והניח נייר פרגמנט מעליו. יוצקים את תערובת הסירופ ישירות על נייר הפרגמנט ונותנים לממתקים להתקשות. לאחר מכן, שברו את הממתק בעזרת הידיים. ניתן אפילו לרכוש תבניות לסוכריות סוכר ולשפוך בהן ישירות את הסירופ הממותק כדי לקבל את צורות הממתקים השונות.

מתכון לממתקים קשים 2

רכיבים

• 3 כפות חמאה, מרוככת
• 2 כפיות חומץ סיידר
• 1 כוס סוכר לבן
• ¼ כפית סודה לשתייה
• Вѕ כוס מולסה

הוראותלמתכון הבא שלנו, קח תבנית ושמן אותה ב-1 כף חמאה רכה ושמור אותה בצד. קח מחבת לערבב מולסה עם סוכר לבן וחומץ סיידר. מניחים את המחבת על אש נמוכה כדי להמיס סוכר כראוי. לאחר ההמסה, הגבירו את האש והניחו בו מדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה. כשהטמפרטורה מגיעה ל-245ºF, מוסיפים פנימה את המולסה ו-2 כפות חמאה. מערבבים את החומרים כראוי כדי שלא יידבקו לתחתית התבנית. תן למחבת להיות על הכיריים כך שהטמפרטורה תעלה עד 260ºF.הסר את התבנית מהכיריים והוסף את הסודה לשתייה כעת. מערבבים כמו שצריך כדי שהסודה לשתייה תתערבב היטב. יוצקים את תערובת הממתקים על התבנית המשומנת. השאר אותו בצד אחד להתקרר. אנחנו לא רוצים שהממתק יתקרר לגמרי; מספיק כדי שתוכל לגלגל אותו למקלות ממתקים ארוכים. במתכון הזה אפשר להוסיף כמה טיפות של צבע מאכל אם תרצו.

מתכון לממתקים קשים 3

רכיבים

• 2 כוסות סוכר לבן
• 1 כוס מים
• 1 כפית שמן מנטה
• 1 כפית צבע מאכל, (צבע לבחירתכם)
• ½ כוס סוכר קונדיטורים, לניקוי אבק
• 2/3 כוס דבש

כיוונים מניחים דף עוגיה על תחנת העבודה, מפזרים עליו סוכר של קונדיטורים ושומרים אותו בצד.קח מחבת כדי לערבב סוכר לבן, מים ודבש יחד. מניחים מדחום לממתקים במחבת ומביאים את החומרים לרתיחה. כאשר הטמפרטורה מגיעה בין 300ºF ל-310ºF, הסר את המחבת מהכיריים. מוסיפים שמן מנטה וצבעי מאכל. מערבבים הכל כמו שצריך ומורחים את תערובת הממתקים על גבי דף העוגיות שהשארת בצד. השאירו את הממתק להתקרר כדי שתוכלו להכין מהם תבניות שונות. הכינו קני סוכריות, סוכריות בצורת עגול או אפילו בצורת ריבוע. כשהסוכריות הקשות מתקשות, קח קצת או שניים.

לאחר שניסיתם אותם, עברו למאמר אחר על סוכריות קשות ללא סוכר למתכונים נוספים. עכשיו... האם מתכוני הממתקים הקשים האלה לא היו פשוטים לביצוע? כפי שאתה יכול לראות, במתכונים לא היה סירופ תירס. במקום זאת, השתמשנו בסוכר לבן, דבש ומולסה. כל המרכיבים האלה יכולים להמתיק את הסוכריות, אז אין לך מה לדאוג.