מאמר זה עוסק בהכנת מיץ התמרינדי המרענן והחריף. זהו משקה טעים עם יתרונות בריאותיים רבים. למתכון וליתרונותיו של מיץ התמרינדי.
תמרינדי הוא עץ שנמצא בהרחבה באפריקה הטרופית, מדינות דרום אסיה. לכן העלים והפירות שלו הם מרכיב מזון בשימוש נרחב בתזונה שלהם. מיץ התמרינדי עשוי מפרי התמרינדי והוא הדרך הטובה ביותר לנצח את החום בקיץ. אם אתם אוהבים את הטעם של התמרינדי או אם אכלתם את המיץ בעבר ואתם רוצים להכין אותו בבית הנה מתכון פשוט עבורכם להכנת מיץ התמרינדי המרענן.
מתכון
דברים שתצטרכו
- 2 כוסות תמרהינדי טרי או דחוס
- סירופ סוכר או דבש
- מים
- קרח
הוראות
שלב 1 . שטפו את פרי התמרינדי (תרמיל) במים כדי להיפטר מכל הלכלוך.
שלב 2 . כעת הסר את כל הזרעים מתרמיל התמרינדי ושמור אותו מוכן לרתיחה.
שלב 3 . יוצקים כשתי כוסות מים ונותנים לזה לרתוח.
שלב 4 . כעת, הוסיפו את פרי התמרינדי לקערת המים הרותחים והניחו לו להתבשל על להבה נמוכה.
שלב 5 . נגיד לאחר 5-10 דקות, בדוק אם פרי התמרינדי נספג והתבשל.
שלב 6 . אם יש, אז המים יהפכו לנוזל חום כהה.
שלב 7 . השתמש בבלנדר וטוחן את כל התכולה המבושלת.
שלב 8 . כעת, השתמשו במייבש וסחוט את התוכן המבושל בקערה אחרת תוך השארת חלקיקי הפסולת והניחו לה להתקרר.
שלב 9 . בינתיים, או להכין סירופ סוכר על ידי הרתחת כף סוכר בכוס מים ולתת לו לרתוח או להשתמש בדבש במקום.
שלב 10 . לאחר שהתכולה המבושלת (עיסת התמרינדי) התקררה, הוסיפו את סירופ הסוכר (המקורר) או הדבש לפי טעמכם.
שלב 11 . כעת מרסקים מעט קרח בבלנדר ומוסיפים לתערובת עיסת התמרינדי וסירופ סוכר או דבש ומגישים.
מיץ התמרינדי החריף והטעים שלך מוכן!
ניתן גם להשתמש בעיסת התמרינדי הקיימת בשוק ישירות להכנת מיץ תמרינדי, אבל הטעם שונה כשמכינים אותו בבית במקום לקבל אותו מוכן. לעיסת התמרינדי המיוצרת בבית יש יותר טעם מכיוון שאין בה חומרים משמרים וכימיקלים.
טיפ: אחסנו את עיסת התמרינדי ואת סירופ הסוכר בנפרד והוסיפו אותם לפי טעמכם.
שימושים אחרים של עיסת תמרינדי
עיסת התמרינדי המיוצרת עבור המיץ יכולה לשמש להכנת דברים רבים אחרים. הוא משמש כמרכיב מסורתי במאכלים מדרום אסיה, כתחליף ללימון. הוא משמש בדרך כלל עבור:
- הכנת קארי
- הכנת ריבה
- צ'אטני
- תמרינדי מסוכר
- כדורי תמרינדי
- משחת תמרינדי
- רוטב תמרהינדי
תמיד תמצאו את עיסת התמרינדי מוכנה בבית בדרום אסיה. זהו תבלין תבלין עיקרי המשמש אותם ברבות מהמנות שלהם. זה מאוד קל לשימוש ולהכנה. אם אתם מכינים קארי, תצטרכו להוסיף כמה כפות של עיסת התמרינדי (תלוי בכמות הקארי) לקארי ולתת לרתיחה מתישהו.זה מביא טעם חריף למנה. כמו כן, אם מכינים ריבה, אפשר להוסיף את עיסת התמרינדי לתערובת הריבה ולבשל אותה עד שהתערובת נעשית סמיכה.
היתרונות של מיץ תמרינדי
- הוא משמש כמשקה המביא הקלה ממכת שמש.
- הוא משמש לגרגור לטיפול בכאבי גרון.
- הוא משמש כמשקה שומם.
- הוא גם שיכור כדי לשפר את מערכת העיכול.
- שתייה קבועה של מיץ תמרינדי מסייעת בהורדת כולסטרול.
- הוא משמש גם כתרופה למחלת המרה.
- זהו מקור טוב לנחושת, אשלגן, סידן, ברזל, סלניום, אבץ ומגנזיום.
למיץ לא רק טעם חריף נהדר, אלא גם בעל ערך תזונתי ותרופתי רב. זה הרבה יותר טוב משתיית משקאות קלים, שמגדילים ללא צורך את צריכת הקלוריות שלך וגם לא מוסיפים שום ערך תזונתי.עקוב אחר המתכון הנתון לעיל ופנק את עצמך בכוס צוננת בריאה של מיץ תמרינדי.
