היזהרו מששת הסימנים האלה שאומרים שהיין שלכם התקלקל

זיהוי יין מקולקל הוא משימה קלה בהרבה מהבנת יין טוב. יש רק כמה דברים שאתה צריך לזכור כדי לזהות יין מקולקל, ו-Tastessence מפרט את כולם.

אל תבכה על חלב מקולקל….…זה יכול היה להיות יין!!!

העניין עם יינות הוא שפשוט לא פותחים-מוזגים-גומעים אותו. אלא אם כן המצב דורש זאת.בכל הפעמים האחרות, אתה פותח אותו קודם, מקשיב לו 'פופ'. ואז אתה מגיע לכוס המפוארת עם הגבעול והכל, או לספל פו הדוב שלך, מה שעובד בשבילך. אתה שופך אותו בעדינות רבה, ואז מערבב אותו ומרחרח עמוק.

אהה! מה, לכל הרוחות, הביצים הרקובות בעולם?

סימן קלאסי, קורא יקר, שהיין שלך מת. הפך למולץ'. ירד לטמיון. דוחפים את החינניות למעלה. תודה לשמים על הסירחון הנורא הזה, שמא הייתם צורכים נוזל שטעמו מאוד כמו תערובת מבשילה של רוטב טריאקי וחומץ. וזה הסימן שלך מספר שתיים.

אבל לפני שיתוק על ידי אינדיקציות כגון אלה, יש כמה דרכים לזהות יין מקולקל מבלי שיתקפו את החושים, ואז ירצחו. הם כדלקמן...

איך לדעת אם היין שלך התקלקל

בדוק את הפקק

הפקק על בקבוק היין צריך להיראות מתאים.אם אתה מבחין שהפקק מורם מעט או בצבץ החוצה, זה סימן לכך שהיין בפנים התחמם יתר על המידה, מה שגורם לפקק לדחוף החוצה. עכשיו, זה יכול גם לומר שהפקק לא היה מהודק כראוי בפעם הקודמת, אבל אם אתה חושב שזה מכוסה, זה יכול להיות רק אינדיקציה של יין מקולקל.

סמוך על הראייה שלך

צבע היין ייתן לכם דיווח מדויק למדי לגבי מצב הצריכה שלו. יין אדום מקולקל יקבל מראה של נוזל עכור וחום. לבן מפונק ייראה בגוון צהוב ועכור. חמצון יתר הוא הגורם לשינוי בצבע, ומקלקל את היין.

חפש בועות

לא בבקבוק מבעבע, כמובן! יין רגיל שמבעבע כשאתה מוזג אותו לכוס יכול להעיד על עיפון. מצד שני, יין מבעבע שאינו נוצץ, אכן השתחרר, וזה בתורו אומר שהוא איבד את הכוח שלו.

Take in a Whiff

יין טוב יכול לשכור רק עם הארומה שלו. יין רע עושה את אותו הדבר, אבל אף פעם לא באותו מובן. זה מה שסירחון היין הרע אולי מזכיר לך - כלבים רטובים, בגדים מיוזעים, מרתפים מעופש, ורוטב הטריאקי והחומץ שאין לטעות בהם.

והטעם...

האם בכלל תעזו, אחרי כל זה? אבל לאמיצים שרוצים, טעם יין מעופש בדיוק כמו אותם דברים שהוא מסריח מהם, כלומר, כלבים רטובים, בגדים מיוזעים, מרתפים מעופשים, ורוטב הטריאקי והחומץ שאין לטעות בהם. אז, אם מעולם לא טעמתם כלבים רטובים, מרתפים מעופשים ובגדים מיוזעים, יש לכם את התשובה כאן.

מאוד מאוד גופרתי

יינות מכילים עקבות של גופרית המונעת התרחשות חמצון, וגם מרחיקה חיידקים. כל תכולת גופרית עודפת, והיין יכול בסופו של דבר לטעום כמו, ניחשתם נכון, גופרית.לכן, היזהרו מיין שמריח כמו גפרורים, מכיוון שהוא חייב להיות בעל תכולת גופרית מוגברת.

יינות מיוצרים בדרך כלל כדי להחזיק מעמד, ויינות בציר נחשבים יקרי ערך. עם זאת, יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי שהבקבוק שלך לא ייפול.

в-Џ אחסן תמיד יין במקום קריר וחשוך.

в-Џ ככל האפשר, אחסן את הבקבוק במצב אופקי.

в-Џ מקררים אותו אם חייבים, אבל מקרר יין יהיה מושלם.

в-Џ הרחק אותו מחום; למשל, אחסון יין בארון קרוב לכיריים או לתנור הוא רעיון גרוע.

אחסון נכון של יינות אינו קשה מדי, כפי שברור. אבל כמובן, הדרך הטובה ביותר למנוע מהיין להתקלקל היא לשתות אותו בהקדם. בנימה זו, בואו נרים כוסית למחשבה המשמחת הזו!