מגזיני אוכל עמוסים במתכונים מעוררי השראה ובטכניקות חסינות תקלות להכנת ארוחות ביתיות מפוארות. בעוד שיש עשרות מגזינים שונים שמתפרסמים ונמכרים, הנה רשימת 10 המובילים של Buzzle.
"עבור מספר הולך וגדל של אמריקאים, בישול, פעילות שהייתה פעם חובה, הפך לספורט צופים." ניו יורק טיימס (1989)
עם מתכונים חינמיים שמחולקים היום בכל רחבי האינטרנט, מגזיני אוכל ראו ירידה בפופולריות ובמכירות שלהם.בתקופה שבה האינטרנט לא ראה אור, המגזינים האלה היו מה שהחזיקו את חובבי האוכל. עם כל התענוגות המענגים שלהם מעטרים את הדפים, אנשים פשוט ימצאו את עצמם מחכים בקוצר רוח לגיליון הבא. עם זאת, היום הסצנה שונה מאוד.
אנשים פשוטים כבר לא מוציאים כסף על מגזינים. רוב האנשים מעדיפים לגלוש באינטרנט כדי לקבל מתכונים וטיפים. עם זאת, אחוז קטן מהאנשים עדיין מעריכים את המידע המוזהב המועבר במגזינים. חובבי אוכל מסורים מעריכים את המידע המוצע על ידי שפים מומחים וגאונים קולינריים. אז, מהם המגזינים האלה שחובבי האוכל לא יכולים בלעדיהם? בואו נסתכל.
10 מגזיני האוכל הפופולריים ביותר
יש הרבה מגזינים אמינים שמתפרסמים ונמכרים היום בכל רחבי ארה"ב; עם זאת, בואו נסתכל על 10 המגזינים המובילים לאוהבי אוכל בארה"ב כיום.
Taste of Homeעם למעלה מ-3 מיליון מנויים, הוא נחשב למגזין הבישול מספר 1 של אמריקה.כיום, שייך לאגודת The Reader's Digest, מגזין אהוב זה לוקח אותך דרך טיול קולינרי עם טבחים ביתיים אמיתיים רבים. המתכונים המופיעים במגזין זה נוסו ונבדקו ומובטח שיעבדו! המגזין לא רק מספק עשרות מתכונים שונים, אלא גם מספק דרכים רבות להכנת ארוחות בתקציב, רעיונות שונים לגבי מתנות אוכל וכו'.
אם אינך בטוח לגבי המגזין הזה, פשוט בחר את הגיליון החינמי, ורק אם אתה מרוצה מהמגזין, עליך להיכנס למנוי השנתי. Taste of Home מספקת אינספור הצעות והנחות. דפדף באתר האינטרנט שלהם, ועקוב אחר ההצעות שלהם. ישנה גם אפשרות לקבל מיילים ועדכונים לגבי ההצעות האחרונות. גם 'מתנת הטעם של הבית' שלהם נהדרת, שבה אתה יכול להעניק לאהוביך מנוי לשנה של המגזין המדהים הזה. זו מתנה נהדרת לא רק לאמהות ולסבתות, אלא לכל מי שפשוט מכור לבישול!
אתר: www.tasteofhome.com
Cooking Lightכאשר השמנת יתר היא בעיה מובילה בימינו, אכילה בריאה ושמירה על כושר קיבלה עדיפות ראשונה. מתוך הבנה של הצורך הזה של ההמונים, Cooking Light הוא מגזין המתמקד בתזונה בריאה, ויש לו בסיס מנויים של למעלה מ-1.8 מיליון. המגזין כולל תענוגות מענגים המשביעים את החיך, מבלי להוסיף לקו המותניים. על ידי הרשמה אליו, תוכל ללמוד את אומנות הבישול דל שומן ולשלב אותה בחיי היומיום שלך. המתכונים מעולים, אם כי חלק מהמרכיבים שבהם נעשה שימוש עשויים להיות קשים להשגה.
מלבד מתן תובנות לגבי ארוחות דלות קלוריות, הוא גם נותן טיפים על קניות חכמות, ואפילו יש לו מדריך שימושי ל"סעודה בחוץ"! הוא מכיל גם סעיפים בנושא כושר ועצות תזונה כלליות. המתכונים שניתנו מועילים מאוד במהלך החגים, כי הם מלמדים אותך איך להכין דברים טובים שאינם עמוסים בקלוריות.אז, אם אתם מחפשים להכין ארוחות מזינות אך עם טעם טובות עבורכם ועבור המשפחה שלכם, המגזין הזה הוא בהחלט האחד!
אתר: www.cookinglight.com
כל יום עם רייצ'ל ריילמגזין זה שחיברה השפית המפורסמת של אמריקה, רייצ'ל ריי, יש בסיס מנויים של למעלה מ-1.7 מיליון. רייצ'ל ריי ידועה בארוחות בנות 30 הדקות שלה, שניתן ללמוד מהמגזינים שלה. הוא מספק גם מתכנני ארוחות, שעוזרים לך לתכנן ארוחות ערב לכל השבוע. זה עוזר לנו להישאר מאורגנים ובכושר במהלך שבוע קדחתני.
המתכונים מוסברים בצורה פשוטה, כך שגם טירון יכול להכין את המנה בקלות. המגזין מושלם לכל אלה שמנסים להכין ארוחה מהירה אך טעימה במהלך השבוע. רייצ'ל ריי גם מספקת תובנות כיצד לבדר. תמצאו גם מידע רב על רעיונות לתפריטים, משחקים, רעיונות תפאורה וכו', לכל מיני מסיבות.היא גם נותנת מתכונים לפינוקים לחיות מחמד! עם זאת, עם כל הדיבורים המפוארים על לערוך מסיבות, הנושאים שלהם וכו', אתה עלול למצוא את הפוקוס מתרחק מהאוכל. אף על פי כן, המגזין הוא איש כל צד מקסים!
אתר: www.rachaelraymag.com
מגזין Food Networkעם בסיס מנויים של למעלה מ-1.6 מיליון, זהו עוד מגזין שאהוב על חובבי אוכל רבים. אם אתה אוהב לנסות מנות חדשות, מטבחים וכו', ופשוט אוהב לנסות דברים אחרת, המגזין הזה נועד בשבילך. יתר על כן, זהו דוכן הנואמים עבור גברים ונשים גדולים של העולם הקולינרי. תקבלו גם הצצה למטבחים שלהם, ותוכלו ללמוד מהניסיון שלהם.
מגזין Food Network לא מסתפק במתכונים. הוא גם מציג מידע על מרכיבי מזון שונים, ביקורות מסעדות, כלי מטבח וכו'. אינדקס המתכונים המופיע בהתחלה מכיל את השם והתצלום של המתכון, מה שמקל על איתור המנות.למרות שלמדריך האוכל הזה יש מספר מנויים מסורים, יש אומרים שהמתכונים אינם יצירתיים מספיק, והתמקדות רבה ניתנת לשפים הכוכבים במגזין.
אתר: www.foodnetmag.com
Bon AppГ©titלמגזין האופנתי הזה יש בסיס מנויים של למעלה מ-1.5 מיליון. מלבד הצעת מספר רב של מתכונים חדשניים וטיפים למטבח, Bon Appétit ידועה בסגנון תרבות הפופ שלה ובכתבות משעשעות במדור 'טרנדים + חדשות'. מאמרים כמו בישול בירה בחלל, מידע על רשימות השמעה וכן הלאה, גורמים לקוראים להתעניין באותה מידה.
Bon AppГ©tit כולל גם תחרויות מעניינות, כולל בקשת מנויים לבשל את המתכון בעמוד השער ולשלוח תמונות ממנו. המדור 'הסבר לקוראים' שלהם די מעניין ומעודד אינטראקציה בין עורכי האוכל והמנויים. חלק זה מעודד גם קוראים אחרים לנסות את אותה מנה.
אתר: www.bonappetit.com
Kraft Food & Familyמתפרסם מדי רבעון, למגזין זה יש בסיס מנויים של למעלה ממיליון. פעם זה היה בחינם; עם זאת, כיום מנויים צריכים לשלם תשלום סמלי כדי לקבל עותק בדואר שלהם. עם זאת, גרסת האימייל עדיין חינמית. מדריך האוכל בן 60 - 70 עמודים מכיל מספר מתכונים מעניינים ומושכים שדורשים פחות מרכיבים. אוכל הוא המוקד של מגזין זה, וזה מה שהקורא מחפש.
מלבד מתכונים, תמצאו גם מידע על אירוח, תקצוב וכו'. יתרה מכך, תוכלו גם ללמוד על ארוחות מהירות וקלות שונות במדור חוסך הזמן שלהם. גולת הכותרת נוספת של המגזין הזה היא הקופונים שלו! קופונים שונים פזורים במגזין, המסייעים לקוראים ליהנות מהנחות עבור מספר מוצרי קראפט.
אתר: www.kraftrecipes.com/home.aspx
Food & Wineלמגזין Food & Wine מנויים 9, 50, 000 מנויים בתשלום, וכפי שהשם מרמז, הוא מתמקד באוכל ויין.זה מגזין לאליטה, מכיל מתכונים עם מרכיבים מעולים, ובדרך כלל הוא מהסוג שגורמה יעדיף. אם אתם מחפשים ארוחות ערב יוקרתיות, מידע על זיווג יין, מתכוני קוקטיילים וכו', זה המגזין בשבילכם.
משפחות ממוצעות שמחפשות ארוחות בריאות ומזינות עשויות להיראות מאוכזבות מהמגזין. עם זאת, מטיילים וחובבי יין בטוח יהנו מהמאמרים המתפרסמים כאן. הוא מספק מידע על מקומות תיירות שונים עם מסעדות שונות בהן תוכלו לסעוד. לפיכך, המגזין פונה לאניני טעם ולחובבי טיולים!
אתר: www.foodandwine.com
Cook's Illustratedמכיוון שאין למגזין זה , ביקורות המוצר שלו (כלי בישול, ציוד למטבח ומרכיבי סופרמרקט) אמינים יותר, כיוון שהמגזין אינו מחויב לדבר טוב על מוצר מסוים בגלל קשריו עם החברה. למתכונים שניתנו כאן יש גישה שיטתית אליהם ומספקים הוראות ל-T!
החלק הכי טוב במתכונים כאן הוא שהשפים ומומחי האוכל עובדים על כל מתכון 20 עד 30 פעמים, לפני שהם רושמים את המתכון הסופי. המטרה הקבועה שלהם היא לספק את המתכון המושלם חסין תקלות שיעבוד כל פעם מחדש, אם עוקבים אחריו במדויק. יתר על כן, הם בודקים מותגי מרכיבים שונים ומספקים מידע על המרכיבים הכי טעימים שקיימים בסופרמרקטים. פינת מבחני הטעם שלהם בהחלט שווה קריאה!
אז, אתה לא רק מקבל מתכון אמין, אלא גם מקבל מידע על אילו מותגים של מרכיבים להכין אותו. יתר על כן, הגישה המדעית שלהם עוזרת להסתכל על בישול מזווית חדשה לגמרי. ברגע שאתה מבין את המדע הכרוך בבישול, זה עוזר לך לבשל לשלמות, וזה מה שספר הבישול הזה מדבר עליו! המגזין עוזר לך לשכלל את הצלי, הסטייקים, התבשילים וכו'. עם זאת, הכל עוסק בשכלול ארוחות ביתיות מסורתיות, ואינו מתרחב למטבחים חדשים. אז, אם אתה מחפש לשפר את הבישול היומיומי שלך, המגזין הזה מושלם בשבילך!
אתר: www.cooksillustrated.com
מגזין EatingWellמגזין זה מתמקד במתכונים בריאים ותזונתיים שעוזרים לשמור על קו המותניים בשליטה מבלי לצער את החך. המתכונים פשוטים ואינפורמטיביים, עם ערכים תזונתיים ניתנים לצד כל מתכון. יתר על כן, מתכונים מגרים מלווים בצילומים נהדרים. הרבה מתכוני בשר מענגים כלולים במדריך האוכל הזה; עם זאת, אם אתה מחפש רעיונות צמחוניים מעולים, אתה עלול למצוא את עצמך מתאכזב.
מדריך האוכל הזה נועד לספק מתכונים בעלי תכולת שומן נמוכה, ומלמד את הקוראים להחליף מרכיבים שומניים במרכיבים דלי שומן. טיפים תזונתיים וטכניקות בישול שונות כלולים גם במגזין זה. אחר כך יש מידע רב על שבירת הרגלי אכילה רעים, כיצד להכין ארוחות של 1200 קלוריות וכו'. הקוראים מצוידים במידע מספיק שיעזור להם לבצע שינויים חיוביים באורח החיים.
אתר: www.eatingwell.com
מגזין Saveurזה מגזין עולמי עם מידע רב על המטבח הבינלאומי. אתה יכול לנסות את כוחך במטבחים שונים כולל אסיה, מזרח תיכוני, צרפתי, איטלקי וכו'. המגזין מרווה את רצונו של חובב אוכל לדעת יותר על המטבח העולמי, תרבויות שונות, סגנונות בישול ועוד. הקורא לומד יותר על מנות שונות ו משיג גם מידע על הסיפורים הקשורים למנות. לפיכך, זה לא מגזין אוכל מסורתי, אלא הוא מדריך על מסורת קולינרית ותיירות קולינרית שניתן לקרוא שוב ושוב!
מגזין זה מחלק מידע על אוכל, נסיעות ויין. אנשים שאוהבים לטייל, לצאת לטיולי טעימות יין וללמוד עוד על מאכלים המוכנים במקומות אחרים בעולם, בטוח ייהנו מזה. מלבד הצגת סיפורים מעניינים ממקומות שונים בעולם, הוא כולל גם מדור סקירת מסעדות, שהוא די תובנות.חלקם עשויים למצוא את הפרסום הזה זוהר מדי ולא מעשי; עם זאת, שיעורי בישול ממותג Saveur נערכים כדי לעזור לחובבי אוכל להכין מתכונים המופיעים בספר הבישול בקלות.
אתר: www.saveur.com
מכיוון שמגזינים אלה זמינים בגרסה המודפסת והדיגיטלית, חובבי אוכל יכולים לעיין במגזינים האהובים עליהם גם באינטרנט. רובם מציעים חבילות חיסכון והנחות שתוכלו לנצל! יתרה מכך, אם אינך מרוצה מהמגזין, תקבל החזר של 100% על העותקים שלא נמסרו! אז, הכל על שביעות רצון מובטחת! הירשם לכל אחד מהם, ושכלל את כישורי הבישול שלך!
