יינות קינוח הם תוספות נפלאות לארוחות ערב ולאירועים חגיגיים. המתיקות והחמיצות של יינות אלו משלימים היטב קינוחים. בואו לגלות מהו יין הקינוח הספרדי הטוב ביותר שתוכלו להגיש עם הפודינג שלכם במסיבת ארוחת הערב הבאה.
מכיוון שפדרו שימנז הוא יין מתוק וטעים, כוס יין קינוח זה מוגשת לעתים קרובות כקינוח עצמו!
יין קינוח הוא סוג של יין מתוק שמוגש יחד עם קינוח.זה יין עם סוכר גבוה ורמות אלכוהול גבוהות. הוא לא פופולרי כמו עמיתיו הפחות מתוקים, בעיקר בגלל שלא רבים טורחים לאכול יין עם קינוח. לעתים קרובות אנו פונים לשילוב של קינוח וקפה, אבל השילוב בפועל הוא של יין וקינוח.
יין קינוח מדגיש את טעמי הקינוח, ובכך מעצים את כל חווית אכילת הקינוח. כאשר משלבים יין עם קינוחים, חשוב לזכור את כלל הזהב הזה: "היין חייב להיות תמיד מתוק יותר מהקינוח". אם היין לא מתוק יותר, הוא יעמוד בצל המתיקות של הקינוח וטעמו תפל.
Pedro XimГ©nez: יין הקינוח הספרדי הטוב ביותר
Pedro XimГ©nez (PX) הוא מלך היינות הספרדיים המתוקים, והוא המתוק והמפורסם ביותר. יין השרי הספרדי הזה מיוצר בדרום ספרד, הידוע גם בשם 'משולש השרי'. יין מחוזק זה נחשב לאחד היינות המתוקים בעולם.הוא מוכן מענבי פדרו שימנז שיובשו תחת השמש הספרדית, לפני סחיטה כדי לייצר את היין הכהה, המתוק, הסירופי והדיו המפורסם בעולם.
מאחר שהענבים הוסרו לפני הכבישה, היין המיוצר עשיר יותר, מתוק וסירופי יותר. לאחר התסיסה, היין מחוזק. הטעמים מרוכזים בעוצמה, עם טעמים וניחוחות של תאנים, תמרים, צימוקים, טופי, קרמל, שוקולד, פירות יבשים ואפילו קורטוב של מוקה. גוונים אלו הופכים את טעם PX לעשיר ומורכב להפליא. ברגע שהוא מגיע לחיך, אתה מקבל יין ריחני ופירותי להפליא שפשוט מרגיע את בלוטות הטעם שלך!
Pedro XimГ©nez וקינוחים
בשילוב עם קינוחים, הוא תמיד המתוק מבין השניים. אם שילוב עם קינוח מתוק ממנו, PX יכול לטעום תפל, שטוח ודק. אז תהיה זהיר! הנה כמה הצעות להתאמה שתוכלו לנסות!
עם גלידת וניל
בדרום ספרד, PX נמזג לעתים קרובות על כדור גלידת וניל ונהנה כקינוח. גווני הקרמל, הטופי והתפוז המקסימים של PX משלימים את הטעם הפשוט אך האלגנטי של הווניל. עם זאת, רק בגלל שהוא משלים היטב את גלידת וניל, לא אומר שאפשר להשוות אותו למולסה. PX הוא יין קינוח מעולה המוערך על ידי חובבי יין ברחבי העולם. אתה יכול להוסיף כמה שבבי שוקולד מריר לפינוק, כדי להפוך אותו לעוד יותר מפתה! אפשר להגיש גם עם טעמים אחרים של גלידה, כמו קרמל ושוקולד. עם זאת, הימנע מהפירות המבוססים על פירות. יתר על כן, לא תמיד צריך לשפוך את היין על הגלידה; אתה יכול ללגום אותו גם יחד.
עם עוגת חג המולד
עכשיו, לאחר שלמדת כל כך הרבה על היין הזה, אתה פשוט חייב להגיש אותו בחג המולד הזה. למעשה, כל מה שקשור ל-PX זועק חג המולד; תאנים, תמרים, אגוזים קלויים, שוקולד, טופי, קרמל ותפוז! הגישו אותו עם פרוסת עוגת חג המולד, וקינוח חג המולד השמימי שלכם מוכן.יקיריכם בטוח יהנו מהשילוב הזה!
עם פודינגים
יין הסמיך, הסירופי והעסיס הזה משתלב היטב עם פודינגים עשירים ודקדנטיים. הטעמים של פודינג שוקולד מריר, פודינג קפה או קרמל וכו', פשוט מתגברים כשאוכלים עם כוס יין הקינוח המתוק הזה. לקינוח שלא מהעולם, פשוט הוסף קצת PX לפודינג בזמן הכנתו. זה בטוח יהיה אקזוטי! יין זה משלים גם פודינג שוקולד מתובל. לכן, במסיבה הבאה, הקפידו להיפטר משילוב הקפה והקינוח, והגישו קינוח ויין.
עם שוקולד
הטעם העשיר והמורכב של PX משלים את הטעם העשיר של השוקולד. הוסף מעט מהשרי הזה לתוך בלילת עוגת השוקולד שלך, ותהיה לך עוגה שפשוט מעוררת את בלוטות הטעם שלך! הגישו אותו עם כוס PX, והקינוח המפתה והמעודן שלכם מוכן. זה משתלב מאוד גם עם שוקולד לבן וקינוחים המכילים שוקולד לבן.
למרות שפדרו קסימנז הספרדי הוא הטוב ביותר, אם אינכם מצליחים להשיג אותו, או חושבים שהוא יקר מדי, נסה את ה-Moscatel הספרדי (לא מוסקטו) או MГЎlaga. מלבד היינות הספרדיים הללו, ישנם יינות קינוח שונים שתוכלו לקבל עם הפודינגים והעוגות שלכם. נסה סוגים שונים וגלה אילו מהם אתה הכי אוהב.
