עם כל כך הרבה מסעדות שונות ברחבי העולם, יש רק כמה סוגים שאנחנו פוקדים. הסיבה שאנו מעדיפים את אלה על פני השאר היא כי היבט מסוים לגביהם מושך אותנו. עיין בכמה מסוגי המסעדות הפופולריים כדי להכיר אותם טוב יותר.
האם ידעת?
סוג המסעדה נקבע לפי האוכל שמוגש, השירות שניתן ומחיר התפריט.
סעודה במסעדות הייתה חלק מחיי החברה שלנו מאז שרובנו זוכרים.הסיבות לאכילה במסעדות כל כך מגוונות שזאת משימה בלתי אפשרית לפרט אותן. עם זאת, אם צריך לומר זאת בקצרה, אז אכילה בחוץ היא בדרך כלל תוצאה של צורך, או צורך לחקור מימד גסטרונומי חדש. כך או כך, אנו יכולים להניח בבטחה שסוג המסעדה, הכולל את הארכיטקטורה שלה, המטבח שהיא מגישה, אופן הצגת המערך, ומעל לכל, השירות שניתן, הוא זה שמוסיף לחוויה הבלתי נשכחת של אוכל בחוץ.
הרכיבים המרוכבים של מסעדה גורמים לנו לאהוב אותה, לשנוא אותה או להישאר אמביוולנטית לגביה. ההבדל בין החוויות הקרביות, הפיזיות והחושניות שמסעדות אוכל מספקות, הופך אותן לשונות זו מזו. כדי לשפר את חווית האוכל שלכם, חשוב לדעת מהם סוגי המסעדות השונים. כך, בפעם הבאה שתתשוקו למנה מענגת, תדעו בדיוק לאן ללכת, מה לבקש ואיך ליהנות ממנה בצורה הטובה ביותר.
מסעדות מזון מהיר
אנחנו לא יכולים לחיות מהם, ואנחנו לא יכולים לחיות בלעדיהם! כן, זה עד כמה מסעדות מזון מהיר ממכרות. כולנו ראינו אותם, אכלנו בג'וינטים האלה, בסופו של דבר הפכו לפטרונים קבועים, עד שהבנו שקווי המותניים שלנו גדלים מהר יותר מהגיל שלנו. מקדונלד'ס, בורגר קינג ו-KFC הן כמה רשתות מזון מהיר ידועות ופופולריות במיוחד. בדרך כלל, למסעדות מזון מהיר יש מגוון מצומצם של פריטי מזון בתפריט שלהן, ומציעות אותן במחירים נוחים כדי לתת מענה למגוון רחב יותר של לקוחות. הם גם ידועים כמגישים את האוכל שלהם במהירות, בדרך כלל בין 1 ל-3 דקות מביצוע ההזמנה. עם שירות מהיר כל כך, בתעריפים נוחים, אין זה מפתיע שמסעדות מסוג זה פופולריות בכל העולם.
מסעדות מזדמנות מהירות
מסעדות מזדמנות מהירה מציעות קצת יותר חווית אוכל ממסעדות מזון מהיר.הם ממקמים את עצמם בין מסעדות מזון מהיר למסעדות מזדמנות. אלה פופולריים במיוחד בקרב אנשי משרד, שיכולים לאכול ארוחה הגונה בין שעות העבודה. מה שהם מציעים הוא אוכל מעט יוקרתי, לחמי גורמה ופריטים ללקוחות מודעים לבריאות, אבל לא שירות לשולחן מלא. הארוחה לכל עלות נעה בין 8 דולר ל-15 דולר. דוגמה למסעדה מזדמנת מהירה היא בוסטון מרקט.
בתי קפה
סוג זה של מסעדה דורש מעט הסבר. כולנו מכירים את בתי הקפה, את הקסם המפתה שלהם, ועדים לכמה שיחות וזיכרונות מדהימים שעשינו שם. בית קפה הוא סוג של מסעדה שאינה מציעה שום שירות לשולחן. הלקוחות צפויים להזמין אוכל בדלפק, לשלם תוך כדי הזמנה ולהגיש לעצמם. מסעדות אלו מקורן באירופה, עם השפעה צרפתית חזקה על התפריט והאווירה. בתי הקפה של אירופה מתאפיינים במקומות ישיבה בחוץ, אווירה לא נחפזת וביקורי לקוחות.סוג מסעדה זה הוא כנראה הזול ביותר ברשימה הזו, שכן הגשת אוכל היא לא הצד החזק שלהם, אלא רק קפה וכמה מלוחים.
מסעדות מזדמנות
מסעדות מזדמנות, הידועות גם כמסעדות משפחתיות, מספקות למשפחות חווית אוכל יוקרתית יחסית, אך משתלמת. התפריט במסעדות אלה הוא במחיר בינוני. הם יכולים להגיש מאכלים מרובים, או יכולים להתמחות בסוג אחד של מטבח. מסעדות אלו מגישות ארוחה של מנה מלאה, עם שירות נאות לשולחן, וגם משקאות חריפים.
מזנון מסעדות
מסעדות מזנון הן מסעדות תקציביות למדי בהתחשב בכמות האוכל שהן מגישות. עם תפריט קבוע במחיר קבוע, מסעדות אלו מציעות שירות מינימלי או ללא שירות לשולחן. אלו הן מסעדות מושלמות לאירוח מסיבות לקבוצה גדולה, שכן הארוחות כאן יכולות לתת תמורה מצוינת לכסף.
מסעדות קופצות
מסעדות פופ-אפ הן טרנד עדכני למדי בעולם האוכל. הייחודיות של המסעדות האלה היא שיש להן מיקומים ותפאורה ייחודיים. הם לא כמו מסעדות סטריאוטיפיות אחרות שמשרתות אנשים. מחסנים ישנים, מוסכים, גגות ובנייני מגורים הם כמה מיקומים מחוץ לקופסה עבור מסעדות אלה. ההיבט האטרקטיבי במסעדות הללו הוא שהן באות בהפתעה מוחלטת, ומציעות חוויה שונה באמת ללקוחות שלהן.
פאבים
באופן מסורתי, פאבים היו בתי בירה. עם זאת, בתקופה המודרנית, פאבים החלו להגיש את כל סוגי האלכוהול, משקאות לא אלכוהוליים ופריטי מזון. פאבים מספקים שירות שולחנות מלא ושירות בר ללקוחותיהם. מוזיקה, עיצוב נינוח, רחבת ריקודים, מסך הקרנה ובר מאובזר הם חלק מהמאפיינים החשובים של פאב. לפאבים יש טווח מחירים מתון עבור כל הפריטים שהם מגישים.
מסעדות גורמה
מסעדות גורמה מציעות ללקוחותיהן חווית ארוחה יוקרתית וראויה של מנה מלאה. המסעדות הללו מנסות ליצור אווירה קלאסית המדברת על טעם ללא רבב, הן בעיצוב והן בהכנת האוכל. החל מכלי אוכל, סכו"ם ועד למלצרים, הכל לפי קוד התנהגות ואחידות קפדנית. הם פועלים ברשתות או שיש להם יחידת פעולה אחת כדי לשמור על בלעדיות. הם עשויים להגיש מאכלים מרובים, אבל עם התמחות בסוג אחד, או מנה מסויימת. טווח המחירים של מסעדות אלה נע בין בינוני ליקר.
אז, אלו היו שמונת סוגי המסעדות הפופולריות שרואים ברחבי העולם. לסוגים רחבים אלה יש וריאציות ותתי סוגים נוספים. למשל, ביסטרו דומה מאוד לבית קפה. ישנם שינויים קלים, אבל הרעיון הכללי של שירות רגוע נשאר זהה. מה שחשוב באמת מעבר לסוג המסעדה הוא החוויה שאתה מקבל.למרות ההבדלים בשירות ובאופן הפעולה, נקודת המפגש המשותפת לכל המסעדות ברחבי העולם נשארת זהה - ומספקת ללקוחות את השירות והאוכל הטובים ביותר.
