משקה חם-משקה מנחם שיחמם אותך ביום קר ורטוב. קרא את המאמר של Tastessence כדי למצוא 6 דרכים שונות להכין את משקה הטודי החם המושלם בכל פעם.
האם ידעת?
וויל פוקנר, סופר אמריקאי וחתן פרס נובל, אהב לקבל טודי חם כתרופה בליל חורף קר.
באירלנד, טודי חם הוא משקה מעורב העשוי משקה חריף כמו וויסקי, רום, ג'ין, בורבון וכו', בשילוב עם מים, סוכר ותבלינים מסוימים. באופן מסורתי, משקה זה נצרך לפני השינה, כדי להקל על תסמיני הצטננות ושפעת, או במזג אוויר רטוב וקר.מכיוון שהמשקה די ישן, יש כמה תיאוריות לגבי מקורו. תיאוריה אחת טוענת שטודי חם מקבל את שמו ממשקה אחר הפופולרי בהודו, העשוי ממוהל תסיסה של עצי דקל.
ללא קשר לעבר העכור, בזמן של היום, למשקה יש כמה וריאציות שיכולות לשנות את הטעם שלו לחלוטין. עם זאת בחשבון, ריכזנו כמה מתכונים, 6 ליתר דיוק, שהם לא פחות מניסוי כדי לעזור לך למצוא אחד שאתה יכול ליהנות ממנו.
מתכוני משקה טודי חם
1. Traditional Hot Toddy
למרות שכמות המרכיבים סופקה, אתה יכול להתנסות עם היחסים שיתאימו בצורה הטובה ביותר לטעם שלך.זמן הכנה: 5 דקות זמן בישול: 5 דקות גודל הגשה: 1 ספל
רכיבים
- מים חמים, 3 אונקיות
- וויסקי, 2 אונקיות
- מיץ לימון, טרי, 1 oz.
- דבש, 2 כפיות.
- ציפורן שלמות, 5
- מקל קינמון, 1
- טריז לימון, 1
כיווניםקודם כל, מרתיחים חצי כוס מים בסיר. קחו ספל אירי קפה, ומצפים את התחתית ב-2 כפיות. דבש. הוסף ויסקי יחד עם מיץ לימון, וסובב את הספל כדי לשלב את החומרים כראוי. לאחר מכן, תתקעו ציפורן שלמות לתוך פרוסת הלימון, ותוסיפו אותה לספל יחד עם מקל הקינמון. לאחר שהמים מוכנים, יוצקים אותם לתוך הספל ומערבבים כמו שצריך. תן למשקה לשבת כמה דקות, הסר את מקל הקינמון ואת פרוסת הלימון והגיש את המשקה מיד.
פרט לוויסקי, אתה יכול להחליף אותו במשקאות חריפים אחרים - וויסקי וויסקי, אירי, ברנדי ורום מתובל. כמו כן, במקום להוסיף פרוסה או פרוסת לימון, אפשר להשתמש בקליפה או בקליפה.
2. תה חם טודי
במתכון זה, במקום להוסיף מים חמים רגילים למשקה, נשתמש בתה ארוחת בוקר מבושל לתוספת טעם.
זמן הכנה: 3 דקות זמן בישול: 5 דקות גודל מנה: 1 ספל
רכיבים
- מים רותחים, 1½ כוסות
- Scotch, 1ВЅ oz.
- דבש, 1 כף.
- שקית תה לארוחת בוקר אירית, 1
- פרוסת לימון, 1
- מקל קינמון, ВЅ
- אגוז מוסקט, טחון, קמצוץ
כיווניםבספל קפה קרמי, הניחו את שקית התה ושפכו מספיק מים רותחים כדי למלא את הספל. תן לתה לתלול לפחות 4×5 דקות; להסיר את שקית התה. בספל אירי קפה, יוצקים דבש וסקוטש יחד עם מקל הקינמון.יוצקים מעל את התה הטרי, מפזרים אגוז מוסקט ומגישים את המשקה.
3. ג'ינג'ר-לימון חם טודי
המתכון הזה הוא התרופה המושלמת למזג אוויר חורפי קריר. לגימה אחת מהטודי הלוהט והטעים הזה, ואתה תתחנן לעוד.
זמן הכנה: 4 דקות זמן בישול: 6 דקות גודל הגשה: 2 ספלים
רכיבים
- מים, 2 כוסות
- מיץ לימון, ½ כוס
- רום מוזהב, 4 כפות.
- ברנדי, 4 כפות.
- דבש, 3 כפות.
- ג'ינג'ר מסוכר, ½ כף.
- ג'ינג'ר, קלוף וחתוך לפרוסות של ½"
- קליפת לימון, 2
כיווניםבסיר מרתיחים מים עם מיץ לימון, דבש, ג'ינג'ר מסוכר ופרוסות ג'ינג'ר במשך כ-5 דקות.בינתיים, יוצקים 2 כפות. של רום מוזהב וברנדי, כל אחד, ב-2 ספלים נפרדים. לאחר שהמים מתחילים לרתוח, מסננים כמות שווה של נוזלים לתוך 2 הספלים. מקשטים בקליפת לימון ומגישים את המשקה מיד.
4. Apple-Ginger Hot Toddy
אפשר להשתמש בסיידר תפוחים רגיל במתכון הזה; אבל הטעם המוסף של הג'ינג'ר לוקח את המשקה לרמה חדשה לגמרי.
זמן הכנה: 5 דקות זמן בישול: 5 דקות גודל הגשה: 1 ספל
רכיבים
- סיידר תפוחים מושבע בג'ינג'ר, 6 אונקיות
- בורבון, 2 אונקיות
- דבש, 1 כפית.
- ג'ינג'ר, קלוף וקצוץ, 1 חתיכה
- פרוסת לימון, 1
כיווניםלהכנת הסיידר, מביאים סיידר תפוחים לרתיחה בסיר. מוסיפים פרוסות ג'ינג'ר (תלוי כמה חזק רוצים אותו) ברגע שהסיידר מתחיל לרתוח.מכבים את האש ומסירים את הסיר מהכיריים, ומניחים אותו בצד לחצי שעה. לאחר מכן, יוצקים את הבורבון והדבש בספל אירי קפה. יוצקים מעל את סיידר הג'ינג'ר-תפוח, מקשטים בפלח לימון ומגישים את המשקה.
5. Hot Toddy בסגנון קפוצ'ינו
טודי מדהים בסגנון קפוצ'ינו שמכין משקה מצוין לפני השינה.
זמן הכנה: 2 דקות זמן בישול: 5 דקות גודל הגשה: 4 ספלים
רכיבים
- חלב, 1.3 ליטר
- אבקת מאלט, 4 כפות.
- סוכר, 3 כפות.
- וויסקי, 9 אונקיות
- תרמילי וניל, מחוררים וזרעים מגורדים, 2
כיווניםבסיר מחממים את החלב על אש נמוכה-בינונית. טורפים פנימה את אבקת הלתת, הסוכר, הוויסקי ותרמילי הוניל יחד עם הזרעים.השתמשו במקציף קפוצ'ינו חשמלי או במטרפה להכנת קצף מלמעלה. לאחר שהתערובת חמה, לא רותחת, מסירים את הסיר מהאש ומסננים את המשקה ב-4 ספלים שונים.
6. Hot Orange Toddy
הגרסה הלא אלכוהולית הזו של הטודי החם מצוינת לילדים ולמבוגרים שאינם יכולים לצרוך משקאות חריפים מסיבה מסוימת.
זמן הכנה: 8 דקות זמן בישול: 10 דקות גודל הגשה: 8 ספלים
רכיבים
- סיידר תפוחים, 3 כוסות
- מיץ תפוזים, 2 כוסות
- מיץ חמוציות, 1 כוס
- סוכר חום כהה, ½ כוס
- תבלין פאי דלעת, 1 כפית.
- תפוז, פרוס, 1
- מקל קינמון, 1
כיווניםבסיר מערבבים את סיידר התפוחים, מיץ התפוזים, מיץ החמוציות, הסוכר, תבלין פאי הדלעת, הסוכר החום, התפוז פרוסה, וקינמון מקל יחד.מביאים את החומרים לרתיחה על אש בינונית-נמוכה. לאחר שהתערובת מוכנה, מסננים את המשקה ב-8 ספלים נפרדים, ומגישים מיד.
כדי להגביר את המשקה, הוסף 1 כוס רום מתובל וכוס ויסקי למתכון.
כפי שאתם יכולים לראות, המשקה המעורב הזה הוא בן לוויה מושלם בסוף יום ארוך וקשה. כוס מהבילה אחת של טודי לוהט, וכל הצרות יישארו מאחור. זה משקה כדי להרגיע את המוח, להרגיע את החושים ולהביא נחמה כשיש לך שפעת.
