ההבדל בין ליקר מאלט לבירה

למרות שלגימה אחת בלבד תוכיח את העובדה שלאלכוהול מאלט ולבירה יש טעמים שונים באופן מהותי הפונים לבלוטות טעם שונות, למעשה יש הבדלים אחרים שמפרידים בין שני המשקאות האלכוהוליים הפופולריים הללו. Tastessence מציינת את ההבדלים העיקריים.

“אין דבר כזה בירה גרועה. זה שחלקם טעימים יותר מאחרים".ביל קרטר

הרבה אנשים מוצאים בירה ושיכר מאלט דומים, ללא תג המחיר שלהם.הם לא טועים לגמרי כשהם אומרים ששיכר מאלט דומה לבירה, כי אחרי הכל, ליקר מאלט הוא סוג של בירה, במיוחד לאגר, והוא מיוצר בצורה דומה, עם כמה מרכיבים שונים.

בירה היא המשקה האלכוהולי הנצרך ביותר בעולם עם תכולת אלכוהול של 4% - 6%. הוא מיוצר על ידי הסכרת עמילן, המופק משעורה וחיטה מתכתים, ותסיסה של הסוכר שנוצר. רוב הבירה מתובלת בכשות כדי להוסיף מרירות, ופועלת כחומר משמר טבעי. ניתן להוסיף עשבי תיבול או פירות שונים אחרים כדי ליצור טעמים שונים.

ליקר מאלט הוא מונח צפון אמריקאי המתייחס לסוג בירה, עם אחוז אלכוהול גבוה. המונח משמש לעתים קרובות לתיאור משקה אלכוהולי שהוא לא פחות מ-5% אלכוהול בנפח ועשוי עם שעורה מאלטת. משקאות אלה נוטים לקפוץ עדין, ולכן אינם מרים במיוחד.

ליקר מאלט לעומת. בירה

	ליקר מאלט	בירה
רכיבים	ליקר מאלט עשוי להיווצר מאותם מרכיבי מפתח כמו בירה-שעורה, כשות ומים, אך המתכון כולל כמה מרכיבים נוספים וזולים כגון תירס, דקסטרוז ואורז.	המרכיבים העיקריים של בירה כוללים שעורה, כשות, שמרי בירה וסתם מים רגילים.
טַעַם	כשזה מגיע לטעם, ליקר מאלט ידוע בטעמו המתוק, בגלל טעמים ממותקים כמו תירס ודקסטרוז. יש לו רמז של תבלינים, עם טעם אלכוהולי חזק.	לבירה יש טעם מר מיוחד בזכות כשות, ובעלת טעם חלק יותר.
אחוז אלכוהול	תכולת האלכוהול של ליקר מאלט גבוהה מזו של בירה. הוא נע בין 6% ל-8% בנפח. זה נחשב לסוג של לאגר.	תכולת האלכוהול בבירה עדינה היא פחות מ-4%. בירה מגיעה במגוון רב, ממש מלאגר וביר ועד פילזנר וסטאוט.
תהליך התסיסה	ליקר מאלט מותסס רק בתחתית ללכידת תכולת הסוכר בשמרי הבירה כדי לתת תוצר סופי מתקתק.	בירה מותסס עליון או תחתון.
דמוגרפיה	ליקר מאלט ארוז בבקבוקים שהם בדרך כלל 40 אונקיות, ופחות יקרים מבירה. הוא נצרך מאוד על ידי פלחים סוציו-אקונומיים נמוכים יותר באוכלוסייה, בשל מחירו.	בירה מיוצרת בבקבוקים שהם בדרך כלל 12 אונקיות. בגודל וקצת יקר, יחסית.

bottoms up!

למרות ההבדלים המובהקים בין השניים, חשוב להבין שלמשקאות האלכוהוליים הללו יש בסיס הדדי, בהתחשב במרכיבים הדומים שלהם, כך שהם לא כל כך שונים זה מזה.

בקרב של משקה מאלט לעומת בירה, יש המעדיפים את משקה הלתת בגלל תג המחיר הזול בהרבה, אבל רובם מחשיבים את שיכר המאלט כבן דודה הנחות של הבירה. נתנו לכם את ההבדלים מעבר למחיר המדבקה; אז קחו את המשקה לבחירתכם, התיישבו, תירגעו והריעו!