איך מקפיאים חומוס

אם אתם מתכננים להכין מנה גדולה של חומוס בבית, ייתכן שיהיו לכם שאריות חומוס שתצטרכו להצטייד בהן. להלן תמצית Tastessence אשר מגייסת כמה דרכים להקפיא חומוס.

אַזהָרָה!

לאחר הפשרה יש לשמור את החומוס במקרר ולצרוך אותו תוך שבוע. הקפאה מחדש של החומוס המופשר עלולה להוביל לזיהום ואף להרעלת מזון.

חומוס הוא מטבל קרמי המהווה מקור טוב מאוד לחלבונים וסיבים.ממרח זה עשוי מחומוס כתוש, מיץ לימון, שמן זית, שום וטחינה. מטבל מזרח תיכוני זה מוסיף טעם לעטיפת פיתה, כריכים, סלטים או פסטה. זוהי תוספת שמוגשת לצד האוכל.

מאחר ולבשל אותו שוב ושוב יכול להיות משימה מסורבלת, אחסונו היא האפשרות הכי כדאית. הקפאת חומוס היא חובה אם צריך לאחסן אותו. אורך החיים של חומוס בקירור הוא כ-5-7 ימים בלבד, בעוד שלחומוס קפוא משתנה בהתאם לשיטות ההקפאה. יש לצרוך מטבל חומוס ארוז תוך שבוע מפתיחת המוצר על מנת לשמור על עקביותו המענגת. לחומוס תוצרת בית, הנה כמה דרכים להקפיא את המטבל.

איך להקפיא חומוס

שיטה I

קיפ שימושי:в-€ חומוס€-€ סקופ€-€ מיכל אטום למקפיא

פרוצדורה:вњ’ מניחים את החומוס שצריך לאחסן בכלי אטום ועמיד במקפיא.אין למלא את המיכל במלואו. השאר שטח פתוח של כ-½ אינץ' מעל החומוס. חומוס קפוא נוטה להתרחב. לפיכך, נותר מקום נוסף כדי לאפשר מקום לחומוס המורחב.״ מכסים היטב את המיכל במכסה כך שלא תיכנס לחות לתוך המיכל.' שיטה זו של הקפאה מאחסנת חומוס למשך כחודש.

שיטה II

קיפ שימושי:в-€ חומוס€-€ סקופ€-€ מיכל אטום למקפיאâ-€ שמן זית

פרוצדורה:вњ’ לקפוץ את החומוס שצריך לאחסן.′′ קחו מיכל אטום שניתן לאחסן במקפיא. בזמן מילוי החומוס השאירו מעט מקום בחלק העליון של המיכל. יוצקים כמות נאה של שמן זית על החומוס.вњ' מניחים את המכסה על המיכל כדי למנוע כניסת אוויר אליו.вњ' שיטה זו מאחסנת חומוס למשך כארבעה חודשים.

צריכת חומוס מאוחסן

вњ’ כשרוצים לאכול את החומוס הקפוא, יש להעבירו למקרר יום-יומיים מראש.✅ תנו לחומוס להפשיר. אם השתמשו בשמן זית בהקפאה, הוא ייפרד מהמטבל. מערבבים את זה היטב.вњ' אם לחומוס יש טעם תפל, אז אתה יכול להוסיף בצל קצוץ ושום כדי שיהיה טעים יותר. אבקת פלפל יכולה גם להעלות את הטעם של חומוס תפל.вњ' אם אתה אוהב חומוס חם, חממו אותו במיקרוגל למשך מספר דקות.

כמה זמן ניתן לאחסן חומוס?

חומוס ניתן לשמור כשבוע אם שמים אותו במקרר. עם זאת, יש להקפיא אותו לחיי מדף ארוכים יותר. הנחת חומוס במקפיא יכולה להאריך את חייו עד לארבעה חודשים. על מיכל ההקפאה של חומוס להיות מסומן עם תאריך ההקפאה ותכולתו. אם אתם צורכים רק מנות קטנות של חומוס בכל פעם:

• אחסן אותו כמנות מרובות במיכלים בגודל קטן. יש להפשיר כמה מנות חומוס שנדרש.
• אחסנו בנייר אפייה והקפיאו. לאחר ההקפאה, זורקים את תבנית האפייה ומעבירים את התוכן לכלי אטום.

вњ' חומוס חייב להיות מאוחסן בכלי אטום כדי למנוע ממנו לקבל ריח של מזון אחר במקפיא. вњ' אם לחומוס המופשר יש עקביות מופחתת, הוסף כמה כפות יוגורט (עדיף יווני) ) ומערבבים היטב. זה הופך את החומוס לקרמי.

קניית חומוס בכמויות קלה וקלה על הכיס. כמו כן, עדיף לשמור שאריות מאשר לבשל אותן מאפס. עם זאת, אחסון חומוס לזמן ארוך מאוד יכול לגרום להפחתת העקביות והטעם שניתן לתקן על ידי הוספת התבלינים הנכונים.