הכנת בצק מטוגן לנשנוש מהיר היא נורמה ברוב הבתים. זה לא רק מהיר, אלא גם טעים מאוד.
בחירה בריאה
כדי להימנע מצריכת קלוריות גבוהה מהשמן המשמש בבצק המטוגן, טפחו אותו בנייר סופג לפני האכילה. אפשר גם להשתמש בתנור כדי לאפות את הבצק במינימום שמן.
כשזה מגיע לאוכל, ילדים והתקפי הזעם הבלתי נגמרים שלהם ידועים לכולם. אבל אנחנו בטוחים, בצק מטוגן זה משהו שכל ילד יתענג מכל הלב. זקנים, בני נוער וילדים - כולם אוהבים לקבל בצק מטוגן טעים.
בין אם במהלך מסיבות או ארוחות ערב משפחתיות, תוכלו לרשום בבצק מטוגן בתפריט, מתי שתרצו. אפשר לאכול אותם בכל שעה ביום, כמנה עיקרית או אפילו כקינוח.
כאן, אנו נספק לכם כמה מתכונים מעניינים ומעיפים שפתיים, שברגע שנעשו, ייוצרו שוב ושוב במטבחים שלכם.
בצק פיצה מטוגן חמאת בוטנים
מרכיביםв™Ё שמן צמחי, 500 mlв™Ё אבקת סוכר, 500 גרם בצק פיצה מוכן, 1в™ Ё אבקת קינמון, 1 כפית חמאת בוטנים, 1 כף
שיטהв™Ё קח מחבת ויוצקים פנימה את השמן. מחממים את השמן עד שהוא מתחיל לבעבע. מטגנים את הבצק עד שהוא מקבל צבע חום זהוב. לפי העדפתך, אתה יכול להחליק מעט חמאת בוטנים או ג'לי על הבצק המטוגן. פזרו קורט אבקת סוכר ואבקת קינמון על הבצק המטוגן ומגישים חם.
כדורי בצק מטוגנים בלימוני בלי שמרים
מרכיביםв™Ё שמן צמחי, 500 מ"ל קמח, 300 גרם אבקת סוכר, 100 גרם ביצים, 2¼ חמאה מומסת, 50 מ"ל אבקת אפייה, 2 כפיות תמצית וניל, 1 כפית גרידת לימון, ½ כפית מלח, ½ כפית
שיטהв™Ё ללוש את הבצק עם קמח, מלח, אבקת אפייה, גרידת לימון, תמצית וניל, חמאה מומסת, אבקת סוכר , וביצים.עכשיו אתה יכול לרדד את הבצק לכדורים קטנים בגודל לימון. מטגנים את הכדורים במחבת עם שמן צמחי, עד שהם מזהיבים. לאחר שתוציא את הכדורים מהטיגון, טפטף אותם עם מגבות נייר, מפזרים אבקת סוכר ונגסים בהם.
בצק אפוי בשוקולד צ'יפס
מרכיביםв™Ё שמן צמחי, 500 מ"ל קמח, 500 גרם אבקת סוכר, 200 גרם חלב, 200 מ"ל חמאה מומסת, 40 מ"ל שוקולד צ'יפס, 1 כוס תמצית וניל, ½ כפית מלח, ½ כפית
שיטהв™Ё ללוש את הבצק עם חלב, וניל, מלח, סוכר, שוקולד צ'יפס וחמאה מומסת.в™Ё יוצרים מהבצק כדורים קטנים ומסדרים את הכדורים האלה על נייר אפייה במגש. מחממים את התנור ל-350ЛљF ואופים עד שהוא מתבשל. כך תוכלו ליהנות מהמעדן מבלי לטגן אותו בשמן.
בצק מטוגן הודי (ג'לבי)
מרכיביםלבצק קמח לכל מטרה, 500 גרם שמן צמחי, 500 מ"ל מים פושרים, 200 mlв™Ё גרם קמח, 1 כפית אבקת סוכר, 1 כפית שמרים, ½ כפית צבע מאכל אכיל כתום או צהוב, ½ כפית
לסירופ מים, 300 מ"ל סוכר מגורען, 250 גרם מיץ לימון, 2 כפיות הל טחון, קורט זעפרן כתוש, קורט
שיטהв™Ё ללוש את הקמח לכל מטרה, אבקת סוכר, קמח גרם, צבע מאכל ושמרים בקערה ענקית . אל תשכחו ללוש את הבצק עם כמות השמן והמים המוזכרת ברשימת המרכיבים. הבצק צריך להיות רך ללא גושים. עקביות הבלילה צריכה להיות מעט נוזלית (עקביות סרט). לאחר ביצוע שלב זה, הניחו לבלילה לנוח כ-20 עד 25 דקות. בינתיים, הכינו את הסירופ. יוצקים את כל מרכיבי הסירופ בסיר ענק ונותנים לתערובת לרתוח במשך 8 עד 10 דקות. קח כף וגורף כמות קטנה מהבלילה לתוך הכדור. אם הבלילה משנה את צבעה מיד. אם כן, השמן חם מדי. עם זאת, אם הבלילה עולה ומתחילה לרחוש מבלי לשנות צבע, אז אתה בדרך הנכונה.ברגע שאתה מרגיש שהשמן הגיע לטמפרטורה הנדרשת, שפך מיד את בלילת הג'לבי לשק זילוף עם פייה מחודדת. סוחטים פנימה את בלילת הג'לבי לתוך השמן, בצורת ספירלה. מטגנים את הג'לבי עד שהוא מקבל צבע זהוב-כתום ולאחר מכן בעזרת מלקחיים, מעבירים את הג'לביס לסירופ הסוכר החם. הגש חם.
זה יהיה חטא אמיתי לא לנסות את הבצק המטוגן השמימי הזה. אנחנו יודעים שאלו טעימים מדי, ולנסות לחלוק את המנות האלה עם החברים והמשפחה שלך זו משימה אמיתית. אבל תן להם גם לדעת שאתה מקצוען בכל מה שקשור לבישול בצק מטוגן. תהנה מהמתכונים האלה עם אחד וכולם.
