Mettwurst ו-Bratwurst הם סוגים של נקניקיות גרמניות העשויות בדרך כלל מבשר חזיר ובשר בקר. כאן, Tastesence מנסה לנקות את הבלבול על ידי הצבעה על ההבדלים העיקריים בין השניים.
דע את מקורם הגרמני!
в… BrГ¤t פירושו בשר טחון דק ווורסט הוא נקניק.
в… Mett מתרגם ל'חזיר טחון ללא בייקון'.
שימור בשר כנקניקיות הוא דרך מסורתית ומענגת לאכול אותו. וורסטים מהווים חלק גדול מהמטבח הגרמני, וזמינים בכ-1500 סוגים שונים. וורסט (נקניקיות) הן מארזים טבעיים או סינתטיים הממולאים בבשר טחון דק (במיוחד חזיר).
Metts ו-Brats מגיעים במספר סוגים, ויש להם דרכים רבות להכנה. כמו כן, ניתן לשלב אותם עם מרכיבים אחרים כמו גבינה, חרדל, לחם וכו'.
בהיותם בין הנקניקיות הנאכלות ביותר, שתי אלה יכולות להיראות דומות; הם חולקים מאפיינים הדדיים רבים, אך למעשה הם שונים מאוד - סגנונות בישול ואכילה שונים, טעמים וכו'. תחשוב על.
Mettwurst Vs. בראטוורסט
Introducing The Two в… Mettwurst הוא סוג של רווורסט רך וניתן למריחה (וורסט גולמי) שהוא נקניק גרמני שהוא עשוי מבשר חזיר, ונרפא ומעושן.הוא נתקע במעטפת אך נסחט ממנו, ולכן ניתן למריחה! באזורים מסוימים, הוא נרפא במשך זמן רב יותר כדי להידמות לסלמי
в… בראטוורסט היא וורסט ייחודי העשויה מבשר חזיר, בקר ורעלה. בדרך כלל זה מבושל במרק ובירה. זוהי אחת הנקניקיות הנפוצות והפופולריות מכולן.
הבדלים בבישול в…המטוורסט הניתנת למריחה אינה זקוקה לבישול מכיוון שיש לה מרקם רך, ולכן ניתן לאכול אותה גולמית כמו נו.
в…הסוג המוצק של המטוורסט יכול להיות אפוי, בגריל או תבשיל.
в... יש לבשל בראטוורסט לפני האכילה, אם כי היא זמינה גם בבישול מוקדם בשווקים מסוימים.
в… זה בדרך כלל נצלה, עלומה, מבושל או מטוגן במחבת בישול.
טעם ותיבול
в…למטבורסט יש טעם חזק. הוא מתובל בפלפל וכוסברה, ואפשר להגיש אותו עם מרק בצל ועדשים
в… ל-Bratwurst יש טעם עדין, מתובל בתבלינים עדינים כמו אגוז מוסקט, מיורן, קימל, ג'ינג'ר ולפעמים שום.
אכול נכון!
в…מטס אפשר לבשל ולאכול כמו נקניקיות, אבל מכיוון שהם רכים, אפשר למרוח אותם על לחם או קרקרים.
в…ברטוורסט מוגשת בדרך כלל בלחמניית נקניקיות, אבל אפשר לאכול אותה בגריל או אפויה עם חרדל, כרוב כבוש וסלטים אחרים.
חיי מדף в...חיי המדף שלהם קצרים יותר מכיוון שיש להם תכולת לחות גבוהה.
в… יחסית, יש להם חיי מדף ארוכים יותר.
תחליפים
в…ניתן להחליף את קילבסה עבור המטוורסט הפופולרי של סינסינטי וטי-וורסט עבור המטוורסט הניתנת למריחה.
в… וייסוורסט, בודין בלאן ובוק-וורסט מהווים תחליף טוב לבראטוורסט.
שימו את הנקניקיות האלה עם כרוב כבוש, צ'יפס, סלט תפוחי אדמה, חרדל, לחמניות, קטשופ או מיונז, ותיהנו מכל טוב!
