קנית סלרי והשתמשת רק במעט. עכשיו, מה עם הסלרי שנותר? ברור שתחשוב לאחסן אותו לשימוש מאוחר יותר. Tastessence אומר לך איך לאחסן סלרי יחד עם שמירה על טריותו וטעמו הפריך ללא פגע.
סלרי טריוויה
- היפוקרטס, רופא יווני, נתן סלרי כתרופה להרגעת עצבים.
- בפורטג' (מישיגן), מרכז הפירושים של סלרי פלטס הוא מוזיאון סלרי.
- בתחילת המאה ה-19, איכרי סלרי הקימו את העיירה סלריוויל.
סלרי הוא צמח המשמש בדרך כלל כירק עבור גבעול העלים הפריך שלו. העלים משמשים מינימלית, כאשר מרקים עושים שימוש בסלרי על טעמו. בתבשילים משתמשים גם בעשב היבש. סלרי נחשב לירק דל קלוריות ופריך, המשמש גם בסלטים מלבד מרקים. מלבד זאת, סלרי משמש גם למטרות רפואיות. זה תמיד קשור להורדת לחץ דם, ולכן לא מומלץ לחולי לחץ דם נמוך. זה גם עוזר בירידה במשקל, עצירות, תפקוד כליות וכו'. יש אנשים שיכולים להיות אלרגיים לסלרי אז עדיף שתבין את הסימנים שהגוף שלך ייתן לאחר אכילת סלרי.
סלרי צריך להיות ממש פריך ופריך כשרוצים להשתמש בו בסלטים. להלן השיטות לשמור על הסלרי שלך פריך ורענן למשך מספר שבועות.
דרכים לאחסון סלרי
נייר אלומיניום
חתוך עלי סלרי
עטוף סלרי (גבעולים) בנייר אלומיניום
ישנן דרכים שונות לאחסן אותו בנייר כסף. אתה יכול בדרך כלל לעטוף את נייר הכסף, או לעטוף את הסלרי במגבת נייר יבשה ולאחר מכן בנייר כסף, או לעטוף אותו בנייר מגבת רטוב ואז להשתמש בנייר כסף. כולם עובדים.
- תחילה, שטפו היטב את הסלרי.
- גזרו את עלי הסלרי כי הם ירקבו מהר ובסופו של דבר הכל ירקבו.
- עטפו את הסלרי היטב בנייר כסף, לא ישאיר אוויר בפנים.
- שמור אותו במקרר.
מגבות נייר יבשות מפלסטיק
אחסון סלרי במגבות נייר יבשות יכול להתבצע בדרכים שונות. ניתן לעשות זאת על ידי גלגולו בשקית ניילון, עטיפה במגבת נייר יבשה ולאחר מכן בשקית ניילון, או לעטוף אותו במגבות רטובות ואז להניח אותו בשקית הניילון.שיטות אלה שומרות על הסלרי טרי מאוד ופריך, ללא נבילה. יש צורך בשטיפה וחיתוך של העלים לפני שעוטפים סלרי.
Tupperware
כלי טופר מלבני יכול לשמש לאחסון סלרי. שמור אותו עם מים וזכור להחליף את המים אם אתה רוצה שיישאר מספר שבועות. ניתן להשתמש בשיטה זו כאשר רוצים לשמר סלרי קצוץ כיוון שהוא יתאים לכלי הטופר.
במים
חותכים את התחתית ושומרים את כל החבורה בכוס מים. שומרים את הכוס במקרר. העלים יכולים להיכנס לשקית עם ירקות אחרים. הסלרי הזה יחזיק מעמד די הרבה זמן אם תמשיך להחליף את המים. הסלרי יהיה טרי ופריך. זה יהיה נהדר למטרות שימור לזמן קצר.
הקפא את זה
- שוטפים את הסלרי כראוי וחותכים אותו. הפרידו את העלים.
- לבלים את הגבעולים במים רותחים במשך 2 - 3 דקות.
- הסר את הגבעולים וטבול אותם במי קרח.
- לאחר שהתקרר, מסננים ומכניסים לשקית זיפלוק. הסר כמה שיותר אוויר לפני איטום הנרתיק.
זו שיטה לשמר את הסלרי, אבל הסלרי לא יהיה פריך. ניתן להשתמש בשיטה זו כאשר אתה משתמש בסלרי לבישול
זמן טיפ!
в–¶ במקרה של סלרי, אפשר לשתול נבטים שלו ולקבל סלרי טרי בבית. הוא גדל מהר מאוד.в–¶ אם הסלרי נבול, השרו אותו במי קרח לפני ההגשה.
אם אתה משתמש בכל שיטת שימור אחרת לירקות שונים, אתה יכול לנסות את השיטה הזו עם מנה קטנה של סלרי. אם זה עובד, ספר לנו גם!
