ישנן טכניקות גאוניות מסוימות שצריך לבצע בזמן הפשרת שרימפס, כיוון שזהו פריט מזון עדין למדי. אבל אל תדאגו, כי הפוסט הזה של Tastessence ענה על הפריצות המדהימות האלה כדי לעזור לכם להפשיר שרימפס קפוא מבלי להפריע למרקם, לתזונה ולטעם שלהם.
זכור לעולם, לעולם, לעולם
… מפשירים שרימפס בטמפרטורת החדר. פעולה זו תאפשר לחיידקים לטפח, ולהפוך אותם לבלתי ראויים לצריכה.
שרימפס מהווים תוספת מצוינת ובריאה לכל ארוחה. ישנם למעלה מ-300 זנים של שרימפס שנמצאים בכל רחבי העולם, כל אחד עם המרקם והטעם הייחודיים שלו.
יש הסבורים ששום דבר לא יכול להשתוות לטעם העסיסי של מלכוד טרי; עם זאת, לא כולנו זכאים מספיק לחיות קרוב למקור מים. שרימפס, במיוחד, הם מתכלים ביותר - יש לצרוך תופס טרי תוך 24 שעות. הגרסאות הקפואות נהנות מחיי מדף של מספר שבועות, וזו הסיבה שרבים בוחרים לקנות אותם בכמויות.
הפשרת שרימפס היא שלב מכריע המבטיח שהבשר מתבשל היטב ושומר על החומרים המזינים שלו. למקרה שבמקרה אתה בחושך לגבי הטכניקות הנכונות, רשום אותן כאן.
איך להפשיר שרימפס קפוא
הדרך הטובה ביותר להפשיר סרטנים היא לתת להם לשבת במקרר למשך הלילה. שיטה זו מבטיחה הפשרה אחידה ושומרת על טריות הבשר שלמה. עם זאת, למקרה שאתה לחוץ בזמן, יש לנו עוד כמה טכניקות עבורך.
שמור אותו במקרר למשך הלילה.
דברים שתצטרכו:в-Ѕ מסננת в-Ѕ קערה (גדולה מספיק כדי להחזיק את המסננת)в-Ѕ שקוף עטיפה/רדיד אלומיניום
- מניחים את הכמות הדרושה של שרימפס לתוך המסננת. אל תשכח לאטום מחדש את השקית המקורית ולהחזיר את השרימפס שנותר (אם יש) למקפיא העמוק.
- אטום את המסננת בעטיפה שקופה או ברדיד אלומיניום. פעולה זו לא תיתן לכל המקרר שלך להריח של שרימפס למחרת בבוקר.
- קח קערה גדולה מספיק כדי להחזיק את המסננת וגבוהה מספיק כדי להשאיר קצת מקום בתחתית כדי שהקרח המומס יאסוף. מניחים בו את המסננת.
- הקערה תאסוף את המים המטפטפים ותוודא שהשרימפס לא יספג אותם ויהיה רטוב.
- השאירו את זה במקרר למשך הלילה או למשך 8 - 10 שעות.
- הוצא את המסננת מהמקרר והחזק אותה מתחת למים זורמים למשך 8 -10 שניות. השרימפס המופשר שלך מוכנים לבישול.
תנו להם לטבול במים קרים.
לוקח 5 - 10 דקותדברים שתצטרכו:в-Ѕ מסננת в-Ѕ תיק Ziploc (אופציונלי)
- מניחים את הכמות הנדרשת של סרטנים קפואים במסננת. במקרה שהשרימפס שלך קטן מאוד בגודלו, אנו ממליצים להניח אותם בשקית זיפלוק לפני שתניח אותו במסננת כדי למנוע מהם להיות עיסה.
- קחו אותו לכיור והעבירו עליו מים קרים עד להפשרה. זה אמור לקחת בין 5 ל-10 דקות, תלוי בגודל השרימפס.
השתמש במיקרוגל.
לוקח 1-3 דקות בערךדברים שתצטרכו:в-Ѕ קערה מתאימה למיקרוגל в-Ѕ מגבות נייר
- מניחים את השרימפס בקערה המתאימה למיקרוגל.
- כסו את הקערה בצורה רופפת במגבת נייר.
- השתמש בהגדרת ההפשרה כדי להפשיר את השרימפס. המשך לחמם עד שהוא מרגיש גמיש, אך קפוא למגע. כעת תוכל להשתמש בשיטה המועדפת עליך לבישולם.
הפיל אותם במים רותחים.
לוקח דקה אחתדברים שתצטרכו:в-Ѕ קערה גדולה в-Ѕ מים רותחים в-Ѕ מלקחיים в-Ѕ צלחת в- Ѕ מגבות נייר
- בחר קערה גדולה מספיק כדי להכיל את כמות הסרטנים שאתה צריך.
- יוצקים מים רותחים לקערה.
- טובלים מיד את השרימפס במים ומניחים מכסה על הקערה. תן לזה לשבת דקה.
- הוציאו את השרימפס מהמים באמצעות מלקחיים, מניחים אותם על צלחת יבשה.
- לייבש אותם באמצעות מגבות נייר.
וככה הם צריכים להיראות.
בהפשרה נכונה, השרימפס נשארים גמישים למגע, אך גם קפואים בו זמנית. ודא שאתה מבשל אותם מיד - החום ישלים את תהליך הבישול. זכור, התוכנית היא לא להביא אותם לטמפרטורת החדר, מכיוון שזה מעודד צמיחה של חיידקים מזיקים.
שרימפס הם מגוונים מאוד, ומשמשים במגוון מטבחים ברחבי העולם. בדרך כלל הם מתבשלים תוך פחות מ-3 דקות, מה שהופך אותם למקור מועדף לחלבון. אז השתמש בטכניקות הפשוטות האלה כדי להפשיר את השרימפס במקפיא שלך ולבשל ארוחת פירות ים טעימה הלילה.
