הוראות פשוטות להכנת ג'לי גויאבה מעורר תיאבון

ניתן להכין ג'לי גויאבה ולהשתמש בו כממרח טעים על טוסט וכריכים. בואו ללמוד איך להכין ג'לי גויאבה בבית, דרך המאמר הזה ב-Tastessence.

גויאבות מכילות רמה גבוהה של פקטין, שהוא פוליסכריד ג'לטיני הקיים בפירות בשלים. לפיכך, גויאבה משמשת להכנת ריבות וג'לי.

קולומביה היא יצרנית גויאבות גדולה, והאנשים כאן המציאו מתכונים יצירתיים לצרוך את הפרי הזה בדרכים שונות, אחד מהם הוא ג'לי גויאבה. ג'לי גויאבה הוא במקרה מתוק קולומביאני מסורתי.הם עושים את זה על ידי הוספת פאנלה (סוכר קנים שלם לא מזוקק) לעיסת הגויאבה. לג'לי גויאבה יש שם חלופי 'בוקדילו וליאו' בעיירה VГ©lez, מחלקת סנטנדר, קולומביה, מכיוון שהוא מיוצר בה בקנה מידה גדול. מכינים אותו גם בוונצואלה בקווים דומים, ושם הוא נקרא 'בוקדילו'.

למרות שג'לי גויאבה זמין מסחרית, ניתן להכין אותו בקלות גם בבית. זוהי גם אפשרות זולה ובריאה יותר, שכן ניתן לצמצם את החומרים המשמרים בהם משתמשים בדרך כלל. ככזה, אנו נותנים לך הוראות פשוטות שלב אחר שלב להכנת ג'לי גויאבה בבית.

הוראות להכנת ג'לי גויאבה בבית

רכיבים:

גויאבות בשלות, 3 פאונד

מים, 1 כוס

סוכר, 3 פאונד

מיץ ליים (לפי הטעם)

תהליך:

1. קלפו את הגויאבות.
2. חותכים אותם לחתיכות קטנות.
3. מערבבים את חתיכות הגויאבה החתוכה בבלנדר עד לקבלת עקביות חלקה.
4. יוצקים את משחת הגויאבה הזו בסיר קרמי.
5. מבשלים תערובת זו על להבה בינונית.
6. המשך לערבב ללא הפסקה.
7. ממשיכים עד שהמשחה מבושלת ורואים נוצרות בועות גדולות על פני השטח.
8. בשלב זה, בזמן שהמשחה לוהטת, קח מטלית מלמלה או מסננת ויוצקים עליה את התערובת, תוך שמירה על מיכל מתחת.
9. מסננים את העיסה; כמה זרעי גויאבה יישארו בחלק העליון, פשוט השליכו אותם. השליכו גם את כל העיסה שנותרה בחלק העליון של המסננת. ניתן להשתמש בעיסה זו להכנת גבינת גויאבה.
10. אפשר לתערובת להתקרר למשך הלילה.
11. מוסיפים 1 כוס סוכר לכל כוס הנוזל שחולץ. הוסף גם 1 כף מיץ ליים לכל כוס מיץ הגויאבה. אתה יכול להוסיף קצת צבע מאכל אם אתה רוצה.
12. מבשלים את התערובת על להבה גבוהה, עד שהיא מגיעה לרתיחה, ומגיעים לנקודת הג'לי (220ВєF). אתה יכול להשתמש במדחום טוב לממתקים למטרה זו.
13. כשהתערובת מתחילה לכסות את הכף, והיא מתחילה ליפול בחרוזים או טיפות תקינים, זה מעיד על כך שהג'לי מוכן.
14. עכשיו תן לג'לי להתקרר. אחסן אותו בצנצנות אטומות ומקרר.

עֵצָה

ניתן להוסיף חומצת לימון במקום מיץ ליים למשחת הגויאבה, לפני שמכינים את הג'לי.

וָרִיאַצִיָה

אתה יכול גם להוסיף קצת עיסת תותים למשחת הגויאבה המבושלת, או פשוט להוסיף כמה תותים גולמיים ולהכין את משחת הגויאבה.

עובדות תזונה על ג'לי גויאבה

פרי הגויאבה, בהיותו מקור עשיר לויטמין C, מעניק את הטוב הזה גם לג'לי הגויאבה. מנה של 21 גרם של ג'לי גויאבה מכילה 6% DV של ויטמין C.הוא מכיל 58 קלוריות, והוא אפס על תכולת שומן, כולסטרול ונתרן. תכולת הפחמימות היא 14 גרם, שהם 5% DV.

עם הערך התזונתי המעולה שלו, ושילוב של טעמים מתוקים וחריפים המגרים את בלוטות הטעם, ג'לי הגויאבה בטוח יצליח בקרב ילדים ומבוגרים כאחד. נסה את מתכון ג'לי הגויאבה הזה, ופרסם את החוויה שלך בקטע התגובות למטה.