איך אוכלים מלון קוריאני

למעשה קל מאוד לאכול מלון קוריאני, כי אפשר לאכול את הפרי הזה יחד עם הזרעים והקליפה שלו. מאמר זה של Tastessence מספק מידע על הדרכים השונות ליהנות מהמלון המתוק והטעים הזה.

הידעת?באופן מסורתי, זרעים של מלון קוריאני שימשו לבעיות עיכול ושיעול. המשחה שהוכנה מהעלים נמרחה באופן מקומי לטיפול בשלפוחיות עור ונשירת שיער.

מלון קוריאני, מלון מתוק דק-קליפה, לא רק גדל בקוריאה, אלא הוא גדל גם ביפן ובסין. בקוריאה, הוא גדל בעיקר במחוז Seongju במחוז גיאונגסאנג הצפוני. הפרי שייך למשפחת Cucurbitaceae ולסוג cucumis. הוא ידוע גם כמלון חמה, מלון זהוב, מלון מזרחי וממלון יפני. ישנם מספר זנים של מלון זה. Cucumis melo L. מגוון makua הוא אחד המינים הפופולריים של מלון קוריאני. המלון ידוע גם בשם Chamoe בקוריאה, Huangjingua או Tian Gua בסין, Cantaloup Du Japon בצרפת, ו-Dura Gan בווייטנאם.

תיאור

מלון בצורת אליפסה זה בעל קליפה דקה, אכילה וצהובה. הפרי בערך בגודל של פפאיה. קווים לבנים עמוקים ברווחים אחידים עוברים לאורך הקליפה. הבשר בצבע אפרסק לבן עד חיוור הוא עסיסי, מתוק וטעים. הוא נושא שלישיית חללי זרעים.הטעם דומה במקצת לזה של מלון אגס או טל דבש. הזרעים הזעירים אכילים; הם לא קשים כמו של אבטיח. הם מוקפים בעיסה דמוית ג'לטין. כשהם בשלים, המלונים הקוריאניים טעימים נפלא, אבל לא יוציאו הרבה ארומה.

אכילת מלון קוריאני

вњ¦ רוב האנשים אינם מודעים לעובדה שהעור והזרעים של מלון זה אכילים. אז, הם מסירים את הגרעינים ומגישים את המלון מקולף.

вњ¦ פשוט שטפו את המלון ביסודיות וחתכו אותו אנכית.

вњ¦ לאחר מכן הכינו נתחים קטנים ואכלו אותם. לכן, לאכול מלון קוריאני הוא כל כך קל ונוח.

вњ¦ אם אתם לא אוהבים לאכול את הקליפה והזרעים, אפשר לקלף את הקליפה ואז לחתוך את המלון לאורך באמצע. קל לקלף את העור, מכיוון שהוא דק מאוד. אתה יכול לגרוף את הזרעים לפני שחותכים את הבשר לקוביות קטנות.

דרכים אחרות ליהנות ממלון קוריאני

вњ¦ שייק

המלון הקוריאני הוא פרי מתכלה מאוד. לאחר הקציר, יש לצרוך אותו תוך שבוע. אפשר להכין ממנו שייק מלון קוריאני טעים. הוסף נתחי מלון שונים אחרים - אבטיח, מלון טל דבש ופירות כמו אגס, תפוח וכו' - לנתחי מלון קוריאני, ותיהנה משייק בריא. אם רוצים, אפשר להוסיף לתערובת 1 – 2 כפיות סוכר וכפית מיץ ליים ולערבב עד שהיא חלקה. ילדים ייהנו ממשקה מרענן זה בימי הקיץ החמים.

вњ¦ מלון קפוא לא ממותק

בחר מלון בשל בעל בשר מוצק. חותכים לחצאים. מסירים את הזרעים והקליפה. חותכים לפרוסות קטנות, קוביות או כדורים. אם יש לך יותר מלון ממה שאתה יכול לאכול לפני שהוא מתקלקל, הקפיאו אותו. אורזים את הנתחים לתוך מיכלים, משאירים מקום לראש. אטום והקפיא.

вњ¦ מלון קפוא ממותק

אפשר להקפיא מלון ממותק אם תרצו. מעבירים את הקוביות לכלים ויוצקים עליהן סירופ קר של 30 אחוז. משאירים ראשים לקצב, אוטמים ומקפיאים. הסירופ לא צריך להיות קל מאוד או כבד מאוד. אפשר להכין את הסירופ על ידי הרתחת 1.75 כוסות סוכר ב-4 כוסות מים. צריכות להיות לך 5 כוסות מהסירופ (תשואה).

вњ¦ מלון אייס פופס

מלונה, פופ הקרח בטעם מלון דרום קוריאני, המיוצר על ידי Binggrae Co. Ltd., פופולרי במדינות שונות. בעזרת תבניות פופ במקפיא, תוכלו להכין קרח פופים בבית בעצמו. מסירים את הגרעינים והקליפה, מערבבים את בשר המלון עם קורט מלח, עד לקבלת מרקם חלק. מסננים את הנוזל ומוסיפים מעט סוכר לפירה. מקציפים אותו, ולאחר שהסוכר נמס, מוסיפים מעט שמנת לתערובת. מקציפים ויוצקים את התערובת לתבניות פופ, ומניחים אותן במקפיא.

вњ¦ מלפפון חמוץ

המלפפון החמוץ העשוי מהמלון הזה נקרא בקוריאה Chamoe Jangajji. כך ניתן לשמר את המלון בדרך אחרת לצריכה.

вњ¦ גלידת מלון

אפשר גם להכין גלידת מלון קוריאנית וליהנות מהטעם של מלון צונן. מוסיפים 175 גר' סוכר ל-300 מ"ל שמנת כפולה ומרתיחים את התערובת. מסירים את הקליפה והגרעינים מהמלון. מכניסים את הנתחים למעבד מזון, מוסיפים 2 כפות מיץ לימון ומערבבים אותם. יוצקים את תערובת הסוכר והשמנת על עיסת הפירות ומערבבים היטב. מעבירים את התערובת למכונת גלידה, ומערבבים עד לקבלת תערובת סמיכה וקפואה למחצה. העבירו את התערובת הזו לכלי עמיד במקפיא, והקפיאו.

עכשיו אתה יודע איך לאכול מלון קוריאני בכל כך הרבה דרכים שונות. פשוט בחר מלון יציב בצבע בהיר, ותיהנה ממנו במהלך ארוחת הבוקר, או כחטיף בוקר/צהריים. מלון זה עמוס בחומרים מזינים חיוניים. במקום ג'אנק פוד, אתה יכול לקבל את הפרי הבריא הזה כחטיף מקסים.