המתיקות, הרבגוניות ותכונות הקלות להכנה של שרימפס הופכות אותו למנה נחשקת. אבל מזון דל שומן ועשיר בחלבון עלול להתקלקל אם מכינים אותו בצורה לא נכונה. מכיוון שאלו מתכלים מאוד, כדאי לקנות שרימפס גולמי קפוא. הדרך הטובה ביותר להכין אותו היא על-ידי השלכתו במחבת, או צלייתו בתנור. Tastessence מספקת לך כמה טכניקות מפורטות לבישול שרימפס גולמי קפוא.
מדריך השרימפס!
שרימפס בצורת C מסולסל – מבושל בצורה מושלמתשרימפס ישר – מבושל לא מעט שרימפס בצורת O – מבושל יתר על המידה
שרימפס ממלא את התפקיד של מרכז ביצירת ארוחת גורמה של פירות ים. אפשר לשלב אותו עם אורז, לחם, פסטה וכו', באמת, תוספת מעולה.הדבר הטוב בשרימפס הוא שהם מהירים לבישול. אבל הדבר הלא כל כך טוב בו הוא שלא רבים יודעים כיצד להכין אותו נכון. שרימפס קפוא דורש תכנון מראש וזה לוקח זמן. אנו נותנים לך דרכים קלות לבשל את החבילות הקטנות והטעימות האלה של שרימפס בצורה הנכונה!
שרימפס קפוא לא צריך להיות נא; אנחנו מקבלים את זה גם מבושל מראש. בדוק את התווית על האריזה לפני הקנייה. רצוי לקנות שרימפס נא קפוא מכיוון שיש לו יותר מקום להוספת טעמים בעת הכנתו. שרימפס מבושל מראש, גם, לפעמים, נוטה להתבשל יתר על המידה. לשרימפס גולמי יש גוון אפור וצריך לעצב אותו.
לפני הבישול, נקו את השרימפס על ידי שטיפתם במים קרים. אתה יכול לקלף את הקליפות לפני הבישול, אם תרצה בכך, אבל הקליפות עוזרות לשמור על הטעם של השרימפס. כל השיטות להלן דורשות פינוי של שרימפס עם הקליפות שנותרו עליו. Deveining הוא הסרת הווריד שלו (קו כהה) שהוא מערכת העיכול שלו, המרופדת מהראש ועד לזנב.
איך להפשיר שרימפס קפוא
в–є מניחים אותו למשך הלילה בקערה מכוסה או במגש בחלק הקר ביותר של המקרר.в–є במקרה שאתה רוצה הפשרה מיידית, שים שרימפס קפוא עטוף במסננת. הזרימו מים קרים דרכו. המשך לעשות זאת עד שהם נעשים רכים מספיק כדי להתכופף.в–є שרימפס שהופשר הוא מעט שקוף וגמיש.в–є לעולם אל תשתמש במים חמים או במיקרוגל מכיוון שהם יתחילו להתבשל.
דרכים לבישול שרימפס גולמי קפוא
SautГ©ing
דרישות:
- שרימפס גולמי, 2 פאונד (מופשר, מפורק)
- שיני שום, 4 (קצוצות דק)
- חמאה או שמן זית, 6 כפות.
- מלח, ½ כפית
- פטרוזיליה או סלרי טריים, √ כוס (קצוצה)
- Skillet, 1 (גדול)
תהליך:
- מחממים חמאה (או שמן זית) במחבת כ-30 שניות על אש בינונית-נמוכה.
- מוסיפים למחבת את השרימפס והשום המופשרים. מטגנים עד שהוא הופך לוורוד.
- עכשיו, הוסף מיץ לימון ומלח. מערבבים היטב לציפוי יפה של השרימפס.
- לבסוף מוסיפים פטרוזיליה או סלרי טרייה ומעבירים את המנה מהמחבת לצלחת.
- השרימפס המוקפץ שלך מוכן לאכילה מיד.
לך על זה!טיפ: שרימפס נוטה לשפוך מים, אז אל תעמיס עליו יותר מדי במחבת, כי זה יוביל לאידוי ולא מטגנים.
צייד
דרישות:
- שרימפס גולמי, 2 פאונד (מופשר)
- מים או רוטב (לפי הצורך)
- Skillet, 1
- מסננת, 1
תהליך:
- הכן נוזל מבעבע במחבת באמצעות מים או רוטב.
- מניחים את השרימפס המופשר בנוזל הזה, ונותנים לו להתחמם עד שהוא מגיע לרתיחה מלאה ומתגלגלת. זה עשוי לקחת בערך 2 - 3 דקות.
- אם שמתם לב שהוא הופך ורוד עם זנבות מסולסלים, העבירו אותו למגש על ידי ניקוזו דרך מסננת. אתה לא צריך לעשות את זה אם אתה מבשל אותו ברוטב.
- אם אתה רוצה להגיש אותו קר, או לשטוף אותו במים קרים, או להניח אותו על קרח.
הגשו חם או קר!טיפ: שרימפס עלום מהווה מרכיב נהדר לסלט ירוק.
קְלִיָה
דרישות:
- שרימפס גולמי, 2 פאונד. (הפשרה, מפורקת)
- שמן זית, 1 כף.
- מלח, ½ כפית
- פלפל, ½ כפית
- מיץ לימון, ½ כפית
- תבנית אפייה
- תנור אפיה
תהליך:
- מחממים תנור ל-400°F עם מתלה במרכזו.
- הכנס תבנית אפייה גדולה לתנור.
- זורקים פנימה את השרימפס עם מעט שמן זית ומתבלים במלח, מיץ לימון ופלפל.
- מרחו את השרימפס בשכבה אחת על הסדין.
- אופים עד שהשרימפס הופך לורוד ואטום. זה ייקח בערך 8 - 10 דקות.
הכל מוכן ומוכן!טיפ: מגישים חם עם פסטה, אורז או לחם טרי.
טִגוּן
דרישות:
- שרימפס גולמי, 2 פאונד. (הפשרה, מפורקת)
- בלילת קמח
- שמן זית, 1 כף.
- מחבת, 1
תהליך:
- מכינים בלילה בעזרת קמח לכל מטרה (או קמח קוקוס). טובלים את השרימפס בבלילה הזו.
- מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה.
- שים את השרימפס המוכה במחבת ומבשלים עד שהוא מקבל צבע זהוב.
- מוציאים את השרימפס מהמחבת ומסננים על מגבת נייר. הגש חם.
לפף, נכון?טיפ: זרקו פנימה כמה ירקות לארוחת שרימפס מהירה.
צְלִיָה
דרישות:
- שרימפס גולמי, 2 פאונד. (הפשרה, מפורקת)
- שמן זית, 1 כף.
- מלח, ½ כפית
- פלפל, ½ כפית
- גְרִיל
תהליך:
- ראשית, אם אתם משתמשים בשיפודי עץ, השרו אותם במים למשך 15 דקות לפני השחלת השרימפס. זה לא יאפשר להם להישרף בזמן שהם צלויים.
- מחממים את הגריל. יש לשמן היטב את רשת הגריל כדי למנוע מהשרימפס להידבק אליה.
- מברישים קלות את השרימפס בשמן זית. מתבלים אותו במלח ופלפל שחור.
- השחילו את השרימפס הכבוש בשמן על שיפודים דרך שני הקצוות של כל שרימפס.
- מניחים את השיפודים על הגריל. על אש בינונית, מבשלים את השרימפס כ-5 דקות עד שהוא מתחיל להיות ורוד מכל צד.
- הסר מהאש כאשר השרימפס הופך לוורוד עז, והבשר נראה אטום.
- מורידים את השיפודים. הגש חם.
למה אתם מחכים?טיפ: לסחוט לימון טרי מעל שרימפס בגריל.
