גרידת לימון משמשת בכל כך הרבה מנות מגוונות, וכולנו כל כך אוהבים את הטעם והרעננות האלה. אז מה עושים כשנגמרה פתאום גרידת הלימון? ובכן, Tastessence מציל את המצב בכך שהוא מציע כמה תחליפים לגרידת לימון כדי שהמנה שלך לא תישאר חלקית.
למון גראס כמושיע
אם אתם מכינים ארוחה תאילנדית או דרום מזרח אסייתית, השתמשו בעשב לימון כחלופה כי הוא מכניס תמצית לימונית לארוחה, ולא תפספסו יותר את גרידת הלימון שלכם!
קליפת לימון היא קליפת הלימונים שניתן לגרד או להשתמש כפי שהיא. הוא מתווסף להרבה מנות, לא רק לקישוט, אלא גם להעצמת טעם המעדן. מלבד הטעם שהוא מעניק, הוא ידוע גם בסגולותיו הבריאותיות, מה שמעודד את השימוש בו. התכולה העשירה של סידן וויטמין C בו שומרת על העצמות שלנו ועל הבריאות הבסיסית שלנו. תן שם לבעיה והקליפות נותנות לך תשובה - מטהר פה, הפחתת משקל והורדת כולסטרול הם רק חלק מהן.
גרידת לימון מספקת את הטעם הנהדר הזה למנות האהובות עליכם, ועכשיו קשה להכין מנה בלי לקשט בקליפות לימון מדהימות. ובכן, נו... אנחנו ממשיכים קדימה כדי לגלות את החלופות הרבות שלו.
תחליפים לגרידת לימון
שמן לימון טהור
שמן לימון אינו זהה למיץ לימון. אתה מקבל שמן לימון ארוז בכל מקום. שמן זה טוב מאוד לבריאות ויש לו טעם/ריח נעים ורענן. לפיכך, זה יכול לשמש כתחליף. החוכמה בכך היא להשתמש בצורה הטהורה ביותר של שמן לימון זמין. זה אולי יעלה לך יותר, אבל הטעם שהוא מעניק יפצה על העלות. את הזולים אפשר להוסיף רק עם צבעים. Boyajian או Williams Sonoma הם כמה מותגים שיש להם שמן לימון טהור.
פרופורציה: ¼ כפית. שמן לימון=1 כפית. גרידת לימוןהערה: בדקו אם השמן אכיל. שמנים מסוימים יכולים להיות רק למטרות ארומה.
מרמלדת לימון
מרמלדת לימון היא אופציה נהדרת אם אתה רוצה להחליף את גרידת הלימון באפייה או בכל קינוח. המרמלדה היא בעצם קליפת לימון, סוכר ומים, כך שזה בקושי ישנה את המבחן.אפשר להכין אותו בבית, אחרת תקבלו אותו בחנות הקרובה אליכם או באינטרנט. אתה יכול להשתמש במרמלדה לפי העדפת המתיקות שלך.
פרופורציה: 1 כפית. גרידת לימון=1 כפית. מרמלדת לימון
קליפת לימון מסוכרת
אלה קליפות בלבד, אבל הן מגיעות עם סוכר. זה מתאים כתחליף טוב לקינוחים. אתה יכול גם להשתמש בהם באפייה, והטעם לא יהיה שונה. רק וודאו שהמנה שאתם מכינים לא תהיה מתוקה מדי, אחרת אי אפשר לאכול ממנה יותר מדי. אתה יכול להשתמש בקליפות לפי העדפת המתיקות שלך.
פרופורציה: 1 כפית. גרידת לימון=1 כפית. קליפות לימון מסוכרות
מיץ לימון
מיץ לימון תמיד יכול לשמש כתחליף אם חסר לכם גרידת לימון. ניתן להשתמש גם במיץ בבקבוק. כמו כן, ניתן להשתמש במיצים של פירות הדר אחרים.אבל אם אתה רוצה לנסות טעם אחר, ייתכן שהטעם של המיץ לא יהיה טעים וחריף כמו גרידה.
פרופורציה: 1 כפית. גרידת לימון=2 כפיות. מיץ לימון
זה תלוי בעצם כמה מרוכז המיץ. אם אתה מרגיש שהוא מרוכז מדי, השתמש בו הפוך.
קליפת הדרים
קליפות מכל פרי הדר מוצלחות לשימוש גם כן. אולי לא תקבל את הטעם המדויק, אבל אתה יכול להשתמש בו במתכונים שדורשים פחות כמות של גרידה. אתה יכול להשתמש בליים, תפוז, קלמנטינה וגרידת קלמנטינה. קלמנטינה היא הכלאה של מנדרינה ותפוז, שתעניק לכם טעם עסיסי ומתוק (אבל יהיה פחות חומצי). כל פירות ההדר מכילים תרכובת בשם "לימונן", שגם היא מקבלת את שמה מלימונים. תרכובת מסוימת זו מעניקה את הארומה והטעם הטריים.
פרופורציה: השתמשו בקליפה בדיוק כמו גרידת לימון (אותה כמות); 1 כפית. גרידת לימון=1 כפית. גרידת תפוז
תמצית לימון
תמצית לימון היא צורה רוויה מאוד. אתה יכול לקנות אותו בחנויות או שאתה יכול גם להכין אותו בבית. פשוט גרידת כמה לימונים ושמור אותה שקועה בוודקה למשך כמה שבועות. אתה יכול להשתמש בו במשך זמן רב מאוד. טעם הוודקה לא מורגש במיוחד; לפיכך, ניתן להשתמש בו במנות מגוונות. בזמן השימוש בו, זכור לשקול את הרוויה.
פרופורציה: 1 כפית. גרידת לימון=½ כפית. תמצית לימון
כמה אפשרויות נוספות
в–¶ פלפל לימון יכול לשמש כתחליף כשרוצים גרידה לקישוט תבשילים.
в–¶ ניתן להשתמש גם ביינות לבנים חומציים, והטעם לא יהיה שונה.
в–¶ חומץ הוא גם אופציה. סיידר תפוחים הוא תחליף משובח.
