אננס עדיף לצרוך כשהם טריים, אז כל מה שנותר הוא לשלוט באומנות לחתוך אותו בצורה הנכונה. Tastessence אומר לך איך לגרעין אננס ב-5 דרכים פשוטות.
פרי המלכותי
חממות מיוחדות בשם "אורנים" נבנו במאה השמונה עשרה לגידול אננס. האננס הפך לסמל של עושר באירופה בערך באותה תקופה!
האם לא צצה בראשך תמונה שלך לוגמת פיГ± קולדה אי שם בהוואי, עם רוח האוקיינוס המלוחה בשיער, בכל פעם שאתה שומע את המילה 'אננס'?! הבשר המתוק, החמוץ והעסיסי של הפרי הזה מפיח חיים בכל מה שהוא נוגע בו בטעם ובמראה התוסס שלו. מעוגה הפוכה, לפיצה או פאנץ' הוואי, פשוט אי אפשר להתעלם מאננס!
מלבד טעמו הטעים להפליא, פרי זה נחשב לאחד המאכלים הבריאים ביותר. זהו מקור עשיר של ויטמין C, סיבים, סידן ומגנזיום. הוא מכיל כמות מסוימת של האנזים ברומלין, שיכול לפעול כנוגד חמצון.
אם ליבת האננס לא מוסרת כראוי, זה יכול לגרות את הגרון. הליבה היא החלק המרכזי של הפרי; זה בדרך כלל קשה מאוד, ונחשב בלתי אכיל. המשימה של ניקוי, ליבה וקילוף של אננס יכולה להיות קצת מרתיעה למתחילים.מסיבה זו, אנשים רבים בוחרים באננס התפל והמשומר הזמין. אבל אל תדאג! אתה לא צריך לשלול מעצמך את כל טוב האננס יותר. אנו מלמדים אותך כיצד לגנן אננס בכמה שלבים פשוטים.
דברים שתצטרכו
в-Џ קרש חיתוך
в-Џ סכין חדה
в-Џ אננס (כמובן!)
в-Џ Corer
with a Corer
זו עשויה להיות הדרך הקלה והנטולת טרחה להסיר את הליבה של אננס. שיטה זו אפילו לא מחייבת אותך לקלף את העור שלה. רק חמש דקות וזה ממוין!
שיטה
- מניחים את האננס על קרש חיתוך וחותכים כחצי סנטימטר מהחלק העליון של האננס.
- מניחים את האננס בצורה כזו שהבשר החשוף שלו פונה כלפי מעלה. ודא שמשטח האננס שלך מפולס.
- הנח את הליבה עם הלהב שלה על הבשר החשוף של האננס.
- לחץ אותו מעט בבשר האננס, וסובב את הליבה בכיוון השעון.
- אחרי זמן מה, תרגישו התנגדות מסוימת להתפתלות; זה אומר שהגעת לתחתית הפרי.
- עכשיו, משוך את המכשיר מהפרי. אם הפרי לא יורד בקלות, התפתל אותו קצת.
- כדי להסיר את הפירות מהמחלבה, לחץ על לחצן השחרור על המלבש. בחלק מהמלתים יש לשלוף את הפרי מהמלובה.
- כדי לקבל טבעות נפרדות מהפרי, חתכו חתך לאורך הפרי.
עם סכין
למרות שהמחסנים יכולים להקל על החיים שלכם, אנחנו לא חושבים שזו השקעה שאתם באמת צריכים לעשות כדי לקבל אננס טרי. אתה יכול ליבה אננס בלי לחתוך בסדר גמור! חוץ מזה, עלול להיות בזבוז רב של הבשר, במיוחד אם הוא גדול.ישנן דרכים רבות שבהן אתה יכול ליבה אננס באמצעות סכין; הכל תלוי באיזו שיטה אתה מעדיף. אז פשוט נסה כמה דרכים, ותראה מה הכי מתאים לך.
שיטה 1
- מניחים את האננס על קרש חיתוך וחותכים את החלק העליון והתחתון של האננס.
- חותכים את האננס לאורכו לרבעים ומעבירים את הסכין דרך בשר הפרי בערך רבע סנטימטר מהליבה.
- עכשיו פילה את בשר פרי הקליפה.
- חותכים את הפירות לפרוסות.
שיטה 2
- מניחים את האננס על קרש חיתוך וחותכים כרבע סנטימטר מהחלק העליון והתחתון של האננס.
- הנח את האננס בצורה אנכית כך שהוא מונח על הצד השטוח הטרי של הבסיס.
- פורסים רצועות מהקליפה על ידי הנחת הסכין רבע סנטימטר בתוך קצה הפרי ולוחצים אותה בעדינות כלפי מטה. חזור על שלב זה עד שכל הקליפה יורדת מהפרי.
- גם לאחר הקילוף, ייתכנו כמה חריצים על פני השטח החיצוניים של הפרי. חריצים אלה נקראים עיניים או דיטות. אתה יכול להסיר את זה על ידי חפירתם בעזרת קולפן.
- העיניים מסודרות באלכסון; ליצור חריצים רדודים בצורת 'V' באלכסון לאורך התבנית האלכסונית ולהסיר כל סט עיניים.
- רבעים את האננס לאורכו, ושוב, העבירו את הסכין דרך בשר הפרי, בערך רבע סנטימטר מהליבה.
- חתוך אותם לסוג החתיכות הרצויות.
שיטה 3
- חותכים את החלק העליון והתחתון של האננס.
- קלפו את האננס בשיטה שהוזכרה לעיל.
- כעת, הניחו את האננס במצב זקוף ועשו חתך ממש מלמעלה למטה במרחק של כרבע סנטימטר מהליבה.
- הפכו את הפירות וחזרו על שלב זה שלוש פעמים; אתה צריך לקבל ארבעה נתחים גדולים מהפרי מופרדים מהליבה שלו.
- חתוך אותם בכל דרך שתרצה.
שיטה 4: להשיג טבעות אננס מושלמות
- שוב, חותכים את הקצה העליון והתחתון של האננס, מקלפים את עורו ומסירים את העיניים.
- מניחים את האננס על קרש חיתוך ופורסים דיסקיות דקות בינוניות מהפרי.
- עכשיו, אם תסתכלו על כל פרוסה, ישנה ליבה במרכז; העבירו את הסכין סביב קצה הליבה.
- דחף את הליבה עם האצבע כך שתתנתק מבשר הפרי.
- אם אתה יכול למצוא חותכן עוגיות בגודל הליבה, אתה יכול להשתמש בו כדי לחתוך את הליבה מהפרי (זה בהחלט יהיה קל יותר).
- דרך נוספת להשיג את הטבעות הללו היא לבצע את שלב 1. ודא שמשטחי החתך הם די אחידים. חותכים את האננס לשני חלקים (לא לאורך).
- מניחים חתיכה מהאננס במצב זקוף. תוכל לראות את הליבה שלו; העבירו את הסכין לאורך קצה הליבה כך שהיא תתנתק כאשר דוחפים אותה.
- חזור על אותו הדבר עם החלק השני.
- פורסים בעדינות את האננס לטבעות.
גם הליבה מלאה בכל טוב של אננס, אז אל תזרקו אותה! הקפיאו אותו והשתמשו בו בפעם הבאה שתרצו לשתות כוס מיץ אננס או שייק. ניתן להשתמש במחית הליבה גם במרינדות (כדי להפוך את הבשר לרך יותר).
