הקפיאו כריך עם בשר מעדנייה פרוס, הכניסו אותו לשקית האוכל בבוקר, והכריך הטעים שלכם מוכן לאכילה עד ארוחת הצהריים. לא יודעים איך להקפיא נקניקים? Tastessence מנחה אותך כיצד להקפיא גם בשר צהריים ארוז וגם פתוח.
אוכל אחד, שמות רבים!
בשרי צהריים ידועים גם כבשרי צהריים, נקניקים, מעדניות, בשרים כריכים, בשרים קרים, בשר מבושל ובשר פרוס.
בשרי מעדנייה הם בשרים מבושלים מראש, פרוסים וארוזים ומוכנים לאכילה. בשרים אלה הם אחת הבחירות המובילות למסיבות ומפגשים, בשל איכויות הקלות להגשה שלהם. הם, בעצם, נקניקים או כיכרות בשר שנרפאים ופורסים כרגיל. הם זמינים הן בצורות פרוסות מראש והן בצורות ללא פרוסות. הבשר הפרוס זמין באריזות ואקום, ואילו את האחרון צריך לפרוס מדלפק מעדניות.
אז, האם אתה יכול להקפיא בשר צהריים ולהצטייד בבית? בדרך כלל, לבשר ארוחת צהריים יש חומרים משמרים, מה שהופך אותם בטוחים לצריכה עבור כ-5 ימים גם לאחר פתיחת האריזה. אריזת בשר המעדנייה הבלתי נפתחת, אם היא בקירור, מחזיקה מעמד עד 15 יום. כדי להאריך את חיי המדף של בשר מעדנייה, כך שיהיה שימושי לשימוש עתידי, עליך להקפיא אותו. נקניקים קפואים אינם משפיעים על הטעם או הטעם של הבשר. בדרך כלל, נקניקים קפואים ארוזים בטוחים לאכילה עד 6 חודשים, אך אם הם היו מפורקים, הם יכולים להחזיק מעמד בין חודשיים עד 3 חודשים בגלל תוספת לא רצויה של אוויר ולחות.להלן הוראות קלות להקפאת בשר מעדנייה.
איך להקפיא בשר צהריים ארוז מראש
вќ– אם אתה קונה בשר מעדנייה במלאי, אין צורך לפרק את האריזה.вќ– כל עוד היא ארוזה בשקית אטומה, היא לא יכולה להתקלקל. שמור אותו בכלי עמיד במקפיא, והניח עליו כרטיס תאריך. חשוב לציין את התאריך כדי שתדעו כמה זמן הוא שם. - להפשרת בשר ארוחת הצהריים הקפוא, העבר אותו מהמקפיא לאזור המקרר יום לפני ההגשה. אבל היזהר, לאחר פתיחת האריזה, לצרוך את כל הבשר תוך 2 עד 3 ימים.
איך להקפיא בשר צהריים לא ארוז
вќ– אם פרקת את בשר ארוחת הצהריים, והשתמשת בנתח, אתה עדיין יכול להקפיא אותו כדי להצטייד בנתח שנותר.вќ– ארזו מחדש את הבשר בשקית אטומה (זיפס-לוק), לאחר שאיבת אבק את כל האוויר.вќ– אם מדובר בבשר צהריים פרוס, אפשר להניח דף נייר פרגמנט בין כל זוג פרוסות.זה יקל עליך להסיר ולהשתמש בפרוסה אחת בכל פעם. לאחר מכן, העבר אותו לשקית ההקפאה ואטום אותו. - ציינו את תאריך האחסון והתכולה על כרטיס, והניחו אותו במקפיא. - אם אתם מתכננים להשתמש בו, פשוט הסר אותו 24 שעות לפני ההגשה . זה יאפשר לו להפשיר לחלוטין. ניתן להפשיר את החתיכות הפרוסות בקלות תוך שעה או שעתיים.
חיי מדף של בשר צהריים
זה בטוח לחלוטין להקפיא בשרים לצהריים. צמיחת חיידקים נמנעת בגלל הטמפרטורה הנמוכה בתוך המקפיא או המקרר, מה שעוזר לו לשמור על המרקם והטעם לאחר ההפשרה. עם זאת, חיי המדף של מזונות קפואים אלה משתנים מעט.
| ארוחת צהריים | מְקָרֵר | מַקפִּיא |
| לבשר פתוח | ||
| מעדניות טריות | 5 עד 6 ימים | – |
| בשרי צהריים ארוזים | 7 עד 10 ימים | – |
| בולוניה | 1 עד שבועיים | 1 עד חודשיים |
| פֶּפֶּרוֹני | 2 עד 3 שבועות | 6 עד 8 חודשים |
| סלמי | 2 עד 3 שבועות | 2 עד 3 חודשים |
| לבשר ארוז מראש | ||
| מעדניות טריות | 5 עד 6 ימים | – |
| מעדניות בשרים ארוזים מראש | 7 עד 10 ימים | 6 עד 8 חודשים |
| בולוניה | 1 עד שבועיים | 2 עד 3 חודשים |
| סלמי | 3 עד 4 שבועות | 2 עד 3 חודשים |
מקור: eatbydate
השיטות האלה בטוח יעזרו לך לאחסן בשרים מעדניות. אל תהססו לנסות את השיטות הללו. אנחנו מבטיחים שהם לא יהפכו את הבשר לדייסתי וישמרו על הטעם והמרקם שלמים.
