אלא אם כן נסעתם לאנגליה, סקוטלנד או מדינות אחרות במדינות חבר העמים, יש סיכוי שלא שמעתם על הפרמוטים הטעימים. בדומה למאפינס אנגליים, קרומפטים הם עוגות שטוחות הנאכלות עם תה לארוחת הבוקר, ומוגשות עם תוספות מטפחות שפתיים. קרא את כל מה שאתה צריך לדעת על אוכל מנחם זה בכתבה זו של Tastessence.
טיפ מהיר!
אם אין לכם טבעות קרמפט או תבניות עגולות, תוכלו להשתמש בקופסאות מתכת ישנות להכנת קרמפטים. פשוט הסר את החלק העליון והתחתון, והתבנית הממוחזרת שלך מוכנה!
שום דבר לא יכול לעשות יום גשום מנחם כמו צלחת של קמחונים חמים ספוג בחמאה וכוס תה מהביל חם. אתם בטח חושבים, נשמע מאוד מנחם, אבל מה זה בעצם קפרורים. אלא אם כן אתם מאירופה, יש סיכוי שמעולם לא שמעתם באמת על פרחים בחייכם. פשוט נסו פעם אחת את עוגות הפסים הטעימות האלה, ובטוח תבקשו עוד.
איך מכינים פרחים, עם מה לאכול אותם, האם הם בריאים, בטח חלק מהשאלות שעומדות בראשכם. אל תדאגו, תוכלו להכיר בכתבה זו של Tastessence כשנכיר לכם את אוכל הנוחות האנגלי המובהק הזה. אנו גם ניתן לך מתכון קל ומהיר לקמח, הערך התזונתי שלו וכמה אפשרויות הגשה טעימות.
מה זה קרמפט?
קמחונים ותה לארוחת הבוקרדמיינו לעצמכם מאפין אנגלי ופנקייק אמריקאי. קרמפט מגיע איפשהו באמצע. טעמו קצת כמו מאפין, אבל הוא הרבה יותר קליל. הוא עשוי מקמח ושמרים, ובעל מרקם ספוגי. אופי מבחין של קרמפט הוא החלק התחתון העגול והחלק, עם חורים על המשטח העליון. אתה יכול לקרוא לפרומפט לחם עגול שטוח או עוגה במרקם לעיס.
מקורם של קמחונים ניתן לייחס לאנגליה. יש אזכורים לעוגת קרמפיד כבר משנת 1382. בתחילה הם היו הרבה יותר קשים, אבל מאז התקופה הוויקטוריאנית, מוסיפים אבקת אפייה כדי לתת להם את המרקם הספוגי שהופך אותם לנחשקים כל כך. רוב משקי הבית באנגליה ובסקוטלנד אוכלים פרחים לארוחת בוקר או עם תה אחר הצהריים.
קמחית מבשלים בדרך כלל על מחבת פסים או מחבת באמצעות תבנית עגולה, הנקראת טבעות פרווה. בדרך כלל מבשלים אותם בצד אחד.
אפשר לאכול אותם טריים, או לאחסן אותם עד חודש. פרומים קלויים טעימים עם הכיסוי הפריך והדביק בפנים.
הקפצים לא נחתכים לשניים בהגשה. המרקם הספוגי סופג חמאה בקלות והופך אותם לפינוק עסיסי טעים. אתה יכול להגיש פרחים עם חמאה, חמאת בוטנים, ריבה, ריבה, יוגורט לימון, גבינה מותכת, דבש, רוטב שוקולד, או אפילו גלידה. כל כך הרבה אפשרויות לנסות!
סוגי קרמפטים
כשאנחנו אומרים crumpet, מניחים שזה crumpet אנגלי הם הסוג הפופולרי ביותר של crumpet. למרות שהם לא מאוד פופולריים בארצות הברית, אתה יכול להשיג אותם בחנויות מיוחדות, או להכין אותם בבית.הם נאכלים בדרך כלל קלויים עם חמאה או ריבה.
Crumpets מרובעים ו-pikelets הם סוגים של crumpets אנגליים. קפרורים מרובעים עשויים בתבנית מרובעת, והם נוחים יותר מהעגולים. קל מאוד להסיר אותם באמצעות הפינות בעת הבישול; בנוסף הם גם מתאימים בצורה מושלמת בטוסטרים סטנדרטיים. לפיכך, קמעונאים מעדיפים אותם. אתה יכול להשיג אותם בקלות בחנויות בבריטניה, אוסטרליה וניו זילנד.
Pikelets מיוצרים ללא שימוש בשום סוג של תבנית. לפיכך, הבלילה נמרחת מה שהופך אותם לדקים יותר מהקמוטים הרגילים. הם נראים יותר כמו פנקייקים.
קמחונים סקוטים עבים יותר מהאנגלים, ומשתמשים באותם מרכיבים כמו פנקייק סקוטי. הם מבושלים בצד אחד בלבד, ומגישים מיד. אתה לא יכול לאחסן אותם כמו עמיתיהם באנגלית. רוב יצרני הקמח מוסיפים פירות לבלילה כשהם מכינים פרחים סקוטים.
מתכון פשוט לשמלות
בישול קמחונים על מחבת פסיםמרכיביםв™Ё קמח לכל מטרה, 14 ozв™Ё מים פושרים, 12 ozв™Ё חלב פושר, 8 ozв™ Ё חמאה, מומסת, 1 oz.в™Ё שמרים אינסטנט, 2 1/2 כפיות. מלח, 1 1/4 כפית. ¼ סודה לשתייה, 1 כפית.
הוראותв™Ё מערבבים את השמרים, הקמח, המים, החלב, החמאה והמלח כראוי. לנוח שעה. מכסים אותו באמצעות מטלית לחה. לאחר מכן, הוסף סודה לשתייה, ותן לו לנוח במשך 30 דקות. הבלילה תתרחב ותהפוך לבעבוע. ניתן להשתמש גם במחבת אם אין לכם מחבת פסים. משמנים את התבנית ואת טבעות הקמח כראוי. מניחים את הטבעות על המחבת. יוצקים מעט בלילה בכל רינג, אל תוסיף יותר מדי כי הבלילה תתפח. לאחר כ-4 - 5 דקות ניתן להסיר את הטבעות באמצעות מלקחיים. תן להם להתבשל עד שהתחתית הופכת לשחומה-זהובה. בעוד שחלק מהאנשים מעדיפים לבשל את הקמח משני הצדדים, אחרים פשוט מבשלים צד אחד. ™Ё מתכון זה יעניק לך כ-20 פרמוטים בגודל בינוני. מגישים חם, או קלוי עם חמאה.
ערך תזונתי של קמחונים
יש 86 קלוריות בקרומפט בינוני, מתוכם 59% מקורם בפחמימות, 26% משומנים ו-15% מחלבונים. קמחונים הם לא רעים מבחינה תזונתית, וגם לא ממש טובים. הם לא ממש שומניים, אבל מכיוון שכל הקלוריות מגיעות מפחמימות, לא תרגיש שובע לאורך זמן. הקלוריות המדויקות שתקבל יהיו תלויות בתוספת שבה אתה משתמש.
יותר מדי חמאה זה בהחלט לא רעיון טוב. החליפו חמאה לממרחי פירות בריאים או ריבות לגרסה קלילה יותר. הוספת שוקולד צ'יפס לבלילה, או אכילת הפרומפט שלך עם יותר מדי רוטב שוקולד זה בסדר מדי פעם.
אתה יכול גם להוסיף ירקות, עשבי תיבול ומעט גבינה לכריך בריא. שימוש ביוגורט, שמנת דלת שומן, סירופ דל סוכר או פירות חתוכים לקוביות הן כמה אפשרויות נוספות שתוכלו לנסות לצמצם בקלוריות.
זה בסדר גמור ליהנות מקמחית עם תוספת לבחירתך, כפינוק מדי פעם.
