האם קוקטייל הסרטנים לא מעביר אותך לשנות ה-70? אנחנו, ב-Tastessence, אוהבים את פירות הים שלנו עם משהו חריף ומתובל; לפיכך, רשמנו כמה תחליפים של רוטב קוקטיילים רק כדי לוודא שלעולם לא ייגמר לך הטוב החריף והחריף שלו!
הגרסה של מאט פרסטון לקוקטייל סרטנים
в-Џ מערבבים 30 גרם מיונז עם 15 גרם צ'ילי שהושרו ברוטב אדובו. הוסף לזה אבוקדו חצוי וסרטנים מבושלים. מטפטפים כמה טיפות מיץ לימון ומפזרים מעט מלח ים.
אם זה מספיק טוב להסטון בלומנטל, אז כנראה שזה טוב גם לנו. אנחנו לא מדברים על שום דבר מלבד המנה, קוקטייל סרטנים. סרטנים ורודים סומקים המוגשים על שפת כוס קוקטייל במילוי הרוטב האדום הבוהק הזה הוא מאכל איקוני של שנות ה-70.
עשוי עם קטשופ, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, חזרת ורוטב טבסקו, הבשר המתוק של הסרטנים משתוקק לא יותר מהטעם החריף והחריף של הרוטב הזה. הגרסה האנגלית של רוטב מארי רוזי זה עשויה עם עגבניות, רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, פלפל ומיונז. הרוטב הזה הוא שילוב של מרקם חלק וקרמי יחד עם שמץ של פיקנטי.
אם אתה במצב רוח לאיזה קוקטייל סרטנים מיושן אבל לא מצליח למצוא רוטב קוקטיילים בשום מקום או שפשוט שכחת לקנות בטיול שלך לסופרמרקט, הנה כמה חלופות רוטב הקוקטיילים שתוכלו להשתמש בו.
תחליפי רוטב קוקטייל
רוטב אלף האיים
אם אתה לא חובב גדול של הטעם הפיקנטי, אבל אוהב את הטעם הקרמי והחמיץ יחד עם הסרטנים המתוקים והעסיסיים האלה; אז מצאת את התשובה שלך בחבישה הזו.זהו רוטב על בסיס מיונז עשוי ממרכיבים כמו שמן זית, מיץ לימון, מיץ תפוזים, רוטב ווסטרשייר, רוטב חרדל, חומץ, רוטב צ'ילי, קטשופ, ולפעמים, ניתן להוסיף מעט טבסקו. לפעמים, ניתן להוסיף לו מרכיבים קצוצים דק כמו זיתים, חמוצים, שמיר, פטרוזיליה, פלפלים, עירית ושום. את הרוטב הזה מוסיפים בדרך כלל לסלטים, או מגישים כתבלין עם כריכים.
רוטב רוסי
זה אולי נשמע רוסי אבל הרוטב הזה הוא אמריקאי לגמרי ומגיע מניו המפשייר. הוא די דומה לרוטב אלף האיים, אבל יש לו בעיטה פיקנטית מאוד נחרצת. בנוסף לחזרת, יש לה גם כמות מסוימת של שום התורמת לטעמה הנועז. מרכיבים נוספים שמתווספים בדרך כלל כוללים פימנטוס, עירית והמון תבלינים אחרים.
רוטב מטגנים
לא, מרוצה הקהל הזה לא רק מסנוור צ'יפס והמבורגרים, אלא יכול לקחת את הסרטנים האהובים שלכם לרמה חדשה לגמרי.זה נעשה באופן אידיאלי על ידי ערבוב מיונז, קטשופ, חומץ, עם קצת פלפל ופפריקה. אם זמין, אתה יכול לערבב קצת מיונז עם רוטב ברביקיו.
רמולדה
רמולדה בסגנון לואיזיאנה יעבוד מצוין כתחליף לרוטב קוקטיילים. לרוטב האדום הבוהק הזה יש בעיטה פיקנטית לא מתנצלת. ישנן שתי גרסאות של הרוטב, האחת מבוססת מיונז ויכולה לעבוד כחלופה לרוטב מארי רוז. השני על בסיס שמן ויכול לשמש כתחליף לגרסה האמריקאית של הרוטב. בדרך כלל, הרוטב הזה מכיל מספר מרכיבים כמו בצל ירוק, סלרי, פטרוזיליה, חרדל טחון, המון פלפל, יחד עם שום, חומץ, חזרת, צלפים ורוטב ווסטרשייר. רוטב נוסף הדומה לרוטב הרמולדה שיכול לשמש כתחליף הוא רוטב הקאמבק.
חבישה צרפתית
למרות שזה נקרא לבוש צרפתי, יש לו מספר וריאציות ברחבי העולם.הגרסה האמריקאית של הרוטב הזה דומה למיונז (בסיס שמן וחומץ) מעורבב עם קטשופ, בצל קצוץ, פפריקה, רוטב ווסטרשייר, שום וחומץ. זוהי גרסה מתוקה ורזה יותר של הרוטב הרוסי. אידיאלי למי שנרתע מהטעם הפיקנטי של הרוטב המקורי.
סלסה
למרות שסלסה הוא מונח ספרדי המשמש לתיאור כל רוטב, בדרך כלל אנו מקשרים את המילה לתענוגות מקסיקניים שונים. זה יכול להיות חלופה בריאה ורעננה מאוד לרוטב הזה. כל סלסה על בסיס עגבניות, עם מעט פלפלי ג'לפנו אם אתה מרגיש קצת הרפתקני, וסחיטה נדיבה של ליים בתוכה, תעשה לך טוב.
אל תגביל את הרוטב הזה רק לסרטנים מאודים, אלא תנסה עם קלמרי מטוגן, כמה עוגות סרטנים או איזה דג מטוגן בבלילה! אתה יכול גם להוסיף מעט וויסקי לקוקטייל שלך כדי להפוך אותו למיוחד במיוחד.
