תוספות להגשה עם ביף וולינגטון

ביף וולינגטון הוא מנה קלאסית שמביאה שמחה למי שמכין אותה, אבל יותר למי שזולל אותה. עם זאת, כשמדובר בהכנתו עבור משפחה או חברים, האדם מתגבר לעתים קרובות עם השאלה, כלומר, מה להגיש עם ביף וולינגטון? המאמר הבא עונה על שאלה זו אחת ולתמיד.

סעוד עם יין ביף וולינגטון ישתלב היטב עם יינות קלאסיים ישנים כמו בורגונדי (אדום), בורדו (אדום) או קלאסיקות פשוטות, כלומר, קברנה סוביניון, מרלו, פינו נואר, סירה או זינפנדל.

ביף וולינגטון עשוי משקד בקר מרהיב מכוסה בשכבה דקה של pГўtГ, מכוסה בתערובת של שאלוט טחון, פטריות, חמאה ושרי עשיר.כל ההרכב הזה עטוף בבצק עלים בעל קרום כפול שנאפה לשלמות זהובה-פריך. זוהי סימפוניה של טעמים ומרקמים.

המנה פשוט זורחת מעצמה, אבל למנה כל כך מורכבת להפליא מגיעה תוספת פשוטה שתעניק לה תמיכה. אז למקרה שאתם תוהים מה להגיש עם ביף וולינגטון, להלן כמה תוספות שלא יורידו את אור הזרקורים מהמנה שלכם.

תוספות ירקות

ירקות הם בני לוויה מתאימים שמשתלבים כמעט בכל ארוחה. לאחר בישול לשלמות, הם לא רק משפרים את המראה הכללי של הארוחה, אלא גם מוסיפים מרקם, טעם, צבע, ושלא לומר, תזונה. להלן כמה תוספות ירקות שישלימו את ביף וולינגטון שלך.

כרוב ניצנים ובייבי גזר כרוב ניצנים בזים על ידי מבוגרים וילדים כאחד. עם זאת, יש להם טריות פריכה, במיוחד כאשר הם זורקים קלות במיץ לימון טרי, זורקים עם קצת חמאה, ומוגשים לצד בייבי גזר, מוכן באותו אופן.אתה יכול גם להחליף את הבייבי גזרים במחית גזר במקום.

אספרגוס עם רוטב הולנדייז פשוט מטגנים אספרגוס בינוני עם קורטוב של מלח ופלפל, ומטפטפים את האספרגוס הטרי והמפולפל הקריספי עם קצת רוטב הולנדייז עשיר, סמיך וקרמי. אפשר גם לבחור לאדות או לצלות את האספרגוס לפני שמטפטפים אותו ברוטב.

ירקות מעורבים עם מחית שמנת לאדות, לצלות או לצלות כמה אלות גזר, בייבי תירס, שעועית קצוצה לתינוק, ולהגיש עם כוס גדולה של מחית שמנת טעימה בחטא עשויה מתפוחי אדמה קמחיים, חלב, חמאה וקרם פרשה.

ירקות חורף נחשלות חמות זהו סלט ורוטב פשוטים שתוכלו להכין בקלות בזמן שוולינגטון הבקר נאפה. הכינו רוטב לסלט עם מעט דבש, חומץ בלסמי, חרדל וקצת שמן זית כתית מעולה, וטפטפו על גבי מנגולד שוויצרי קרוע, רדיקיו ואסקרולה.קולים פנימה מעט אגוזים לתוך הסלט יחד עם כמה גרגירי רימון, בצלי שאלוט קצוצים ומקשטים בגבינת פרמזן. הטעם הטרי, העלי והאגוזי הזה יוסיף כל כך הרבה יותר צבע ומרקם למנה שלך.

שעועית ירוקה שקד זה לא יכול להיות קל יותר מזה. מקשטים מעט שקדים מוקפצים וקצוצים לשעועית ירוקה מבושלת ומלוחה, ומוסיפים פנימה שפריץ של מיץ לימון על השעועית, והרי לכם תוספת מהירה, פשוטה וטרייה לבשר הבקר המהמם בפה. וולינגטון.

תפוחי אדמה בשפע בואו נודה באמת, תפוחי אדמה הם תוספת אידיאלית כמעט לכל ארוחה. ניתן לראות את הרבגוניות של תפוחי אדמה דרך הנפח העצום של המתכונים הקיימים בכל רחבי העולם. להלן כמה תוספות שאתה חייב לנסות יחד עם ביף וולינגטון שלך.

פירה שום פירה שום הוא אוכל מנחם במיטבו. הכינו את פירה תפוחי האדמה הקלאסי שלכם והוסיפו פנימה שום מבושל, או יותר טוב, שום מוקפץ תוך כדי פירה של תפוחי האדמה למרקם המועדף עליכם.

דופינואז תפוחי אדמה זוהי עוד מנה עשירה וטעימה העשויה מתפוחי אדמה יוקון גולד ממוזגים עם חמאה, שמנת, חלב, שום, גבינת Gruyère , מתובל ברמז של אגוז מוסקט מגורר, מלח ופלפל. לאחר שהקציפה לחלקות שמנת ונאפתה היטב לגוון זהוב, תוספת זו בשילוב עם כל ארוחה היא שידוך משמיים.

תפוחי אדמה קלויים עם שום ועשבי תיבול תפוחי אדמה פריכים צלויים רכים מצופים בשמן זית כתית מעולה עם טעם צלוי של שום, מרווה, רוזמרין ותימין, ומתובל במלח ופלפל זה פשוט אלוהי. זוהי מנה אידיאלית שתשאיר אותך מכות את השפתיים הרבה אחרי שתפוחי האדמה נטרפו.

תפוחי אדמה אפויים פעמיים תפוחי אדמה אפויים פעמיים ידרשו קצת מאמץ, אבל זה שווה כל מאמץ . המנה תספק את כל החושים, היישר מהעיניים שיראו את הגוון הזהוב האפוי של תפוחי האדמה, הלשון שתטעם את טעמם של חמאה, שמנת חמוצה, אגוז מוסקט, גבינת צ'דר, מתובלת במלח ופלפל טחונים טריים, ו סוף סוף האף שלך שיקבל את כל הארומה האלוהית הנובעת מהמנה הכל כך מזמינה.אתה לא חושב שזה מושלם לתמונה?

Pommes Anna לא זה לא שם של בחורה. זהו, למעשה, שמה של אחת המנות הטעימות ביותר בחוטא ואחת ממנות תפוחי האדמה היפות ביותר אי פעם. תבשיל זה משוכב בשכבות תפוחי אדמה פרוסים דק, מתובלים בחמאה ומעוטרים במלח, פלפל, אגוז מוסקט מגורר וגבינת פרמזן מגוררת.

אורז

למרבה ההפתעה, אורז הוא בן לוויה נהדר לבשר וולינגטון מכיוון שהוא קל להכנה ולעיכול. טעמו העדין והמרקם הרך משלימים כל מנה בשרית בקלות.

ריזוטו ריזוטו הוא מאכל אורז איטלקי פשוט, שבו אורז מבושל בציר, יחד עם בצל מוקפץ, שום, יין , וגבינת פרמזן. המנה הזו יכולה לעבוד היטב בפני עצמה, אבל עובדת טוב יותר כשהיא מלווה ביף וולינגטון.

פילאף אורז פילאף אורז הוא תכשיר אורז פשוט עם פיצוץ של טעם וארומה.הוא עשוי בדרך כלל מאורז ארוך, מוקפץ עם בצל וסלרי. יש בו מלח, פלפל, קאיין מתובל, והוא מבושל במלאי. לבסוף מקשטים אותו בפטרוזיליה.

רבים לא מעדיפים רטבים בזמן הכנת ביף וולינגטון; עם זאת, אולי תאהב את זה. נסה להכין בצלצלי שאלוט ורוטב יין אדום, רוטב פלפל, רוטב מדיירה עם פטריות יער, או פשוט להכין את הרוטב האהוב עליך כדי להטביע בו את המנה שלך.