סורבטים הם כנראה הקינוח הקר הראשון שיצרו האסיאתים, והובאו מאוחר יותר לאיטליה ולמזרח התיכון. שרבט הוא בן דודו האמריקאי של הסורבה שיש לו חלב או שמנת בכמויות קטנות, שהומצא למטרות שיפור.
Not a Second Spelling!Sherbert היא אחת המילים השגויות ביותר בהגייה ובאיות שגוי. למרות שהוא מוצא אזכור במילונים מסוימים, האיות הסטנדרטי הוא שרבט עם 'r' אחד בו.
הקיץ כבר כאן, יחד עם התשוקה לתענוגות קפואים.זה גרם לנו לסקרנות לדעת על קינוחים ממותקים וקפואים שונים, החל מהסורבה, החביב על הילדות מכולם. אוקיי, בואו נלך על זה כך: גלידה היא קינוח קפוא חלק ורך המכיל מינימום 3% שומן חלב. שרבט הוא קינוח קפוא פירותי המכיל שומן חמאה בכל מקום בין 1-2%. הסורבה עשוי פשוט ממיצי פירות, סירופ או מים, ואין בו שומן חלב! אז בעצם, הסדר של הפינוקים המתוקים האלה הוא, סורבה < שרבט < גלידה.
עם זאת, ההגדרות החוקיות של סורבה ושרבט משמשות לסירוגין, ופעמים רבות אף נחשבות זהות. לא רק זה, כדי להוסיף לבלבול, בחלקים מסוימים של העולם, המושג 'שרבט' מתייחס גם לאבקה תוססה שנבחושה לתוך משקאות. באופן דומה, סורבה מבולבל לעתים קרובות עם קרח איטלקי. אנחנו לא רוצים להוסיף עוד בלבול, בואו פשוט ניגש ישר להבדלים בין סורבה לשרבט בפוסט למטה.
סורבה לעומת שרבט вћ¤ סורבה הוא קינוח קפוא שהוכן על ידי פירות גולמיים או טהורים שנחצצים ולאחר מכן מוקפאים.
вћ¤ הוא נטול חלב ומוצריו ולכן ניתן להתייחס אליו כגרסה קלילה וקפואה יותר של גלידה.
вћ¤ שרבט הוא קינוח מתוק קפוא הדומה לסורבה אך עשיר ממנו בשל חלב, חלבונים או ג'לטין.
вћ¤ זה עדיין קל יותר מגלידה.
מרכיבים вћ¤ הסורבה מורכב משני מרכיבים עיקריים: פירות וסוכר. עם זאת, ניתן להוסיף חומרי טעם וריח נוספים, מים או ליקר. הוא אינו מכיל שום מוצר חלב.
вћ¤ שרבט כולל מוצרי חלב כמו שמנת, חלב, או אפילו חמאה ומרכיבים אחרים כמו חלבונים וג'לטין.
Consistency вћ¤ לסורבטים יש עקביות רכה יותר מאשר לסורבטים. עם זאת, החלקות תלויה גם במרכיבים המשניים.
вћ¤ שרבטים נוטים לקבל צורה נוקשה יחסית.
מידע תזונתי вћ¤ סורבה הוא אפשרות דלת שומן לבעלי שן 'קפואה' מתוקה.
вћ¤ שרבט מכיל יותר שומנים וסידן מאשר סורבה, אופציה דלת שומן לאוהבי גלידה.
| סורבה, הגשה: 1 כוס | |
| קלוריות | 184 קק"ל |
| קלוריות שומן | 0.0 |
| שומן טוטאלי | 0.0 גרם |
| שומן רווי | 0.0 גרם |
| שומן רב בלתי רווי | 0.0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.0 גרם |
| כולסטרול | 0.0 מ"ג |
| נתרן | 16 מ"ג |
| אֶשׁלָגָן | 200 מ"ג |
| פַּחמֵימָה | 46.2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |
| סִידָן | 2% |
| בַּרזֶל | 5% |
| ויטמין | 11% |
| ויטמין סי | 86% |
| שרבט, הגשה: 1 כוס | |
| קלוריות | 266.3 קק"ל |
| קלוריות שומן | 34.7 קק"ל |
| שומן טוטאלי | 3.9 גרם |
| שומן רווי | 2.2 גרם |
| שומן רב בלתי רווי | 0.15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1.0 גרם |
| כולסטרול | 11.6 מ"ג |
| נתרן | 88.8 מ"ג |
| אֶשׁלָגָן | 185.3 מ"ג |
| פַּחמֵימָה | 58.7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2.1 גרם |
| סִידָן | 10% |
| בַּרזֶל | 2% |
| ויטמין | 3% |
| ויטמין סי | 10% |
מקור: fitday
הדבר הטוב .. вћ¤ סורבטים נהדרים לאלו שאינם סובלניים ללקטוז ולטבעונים. הוא מוגש כמנקה לחך בין מנות הארוחות.
вћ¤ לשרבטים יש תכולת סידן גבוהה, והם טובים לבעלי תשוקה לשמנת יותר.
רק זכרו לבדוק את רמות הסוכר שלכם בזמן שאתם צורכים את התענוגות המתוקים האלה.
