שישה טיפים מובילים כדי לקבל את התיבול שלך מושלם

תיבול בעשבי תיבול ותבלינים הופך כל מנה לטעימה וארומטית יותר. אבל אל תלך שולל מהריח המתוק של התבלינים בזמן שהם מתבשלים. ודא שהתבלינים שלך טריים. ותזכרי לא להגזים. ישנם תבלינים רבים שבשימוש נכון גורמים למזון להריח ולטעום טעים. אתה רוצה לשפר את הטעם של כל מנה שאתה מבשל. הכלל הוא לשפר, אל תתפשרו. והנה שישה טיפים מובילים כדי שהתיבול שלך יהיה מושלם.В

טיפ 1 אל תשתמש ביותר משלושה עשבי תיבול או תבלינים בכל מנה אחת.В

יש כמה אזהרות. לדוגמה, כמה מתכונים הודיים הם חריג לכלל זה. מכיוון שלעתים קרובות הם דורשים 10 או יותר מרכיבים שונים במנת קארי אחת.

טיפ2 אל תניחו יותר מדי תיבול על מנה.

אתה יכול לקבל יותר מדי מהדבר הטוב. מזונות עם יותר מדי מלח, שום או פלפלים כתושים יכולים להיות בלתי אפשריים לאכול. קורטוב של תיבול הופך את המנה למושלמת...אבל יותר מדי הורג את הטעם.В В

טיפ 3 זה בסדר להתנסות.В

תוכל להיות יצירתי במטבח באמצעות תבלינים או עשבי תיבול. לפעמים אתה מקבל את הטעם הנכון כשאתה חדשני.В נסה לשנות את התיבול שבדרך כלל תוסיף למנה. אם הניסוי משיג את התוצאה הרצויה, כל הכבוד לך. אם זה לא מוסיף לחוויית הטעם, אל תנסה את זה שוב.

טיפ 4 אחסן את התבלינים שלך כראוי.

השף המפורסם אמריל לגאסה אמר פעם שתבלינים נשמרים הרבה יותר מדי זמן. הבדיחה שלו הייתה שלחבר שלו הייתה צנצנת שום שהועברה לדורות.

אחסון וטיפול חשובים כדי לשמור על טריות התבלינים. יש לאחסן אותם במקום חשוך, קריר ויבש. הם מאבדים טעם במהירות אם הם נחשפים לאור מוגזם. כאשר מאוחסנים במיכלים אטומים הם שומרים על טעמים עד שנה. אחסן אותם הרחק מכל מקור לחות. המקפיא הוא מקום מושלם, המקרר הוא לא אופציה.

טיפ5В גדלו בעצמכם תבלינים.

תוכל לגדל עשבי תיבול טריים בגינה שלך, או באדניות חלונות. אתה יכול לקבל גינת תבלינים משלך. אתה יכול להתחיל עם צמחים קטנים או הזרעים. נענע, שמיר, אורגנו, פטרוזיליה, טימין ובזיליקום הם רק כמה עשבי תיבול קלים לגידול.

אם אתה מגדל בעצמך, אתה יכול לקצור לשימוש. לכן, כאשר אתה צריך אותם אתה יכול לבחור את עשבי התיבול שלך. ועדיף לאסוף אותם בבוקר. לאחר מכן יבש אותם על מתלים או תלו אותם הפוך ליד הגבעולים שלהם. לאחר שהם מתייבשים, מגרדים את העלים מהצמח.

ריסוק עשבי התיבול ממש לפני הוספתם יגביר את הארומה והטעם. כשאתם משתמשים בחומרים טריים, מוסיפים תמיד לקראת סוף הבישול. זה מבטיח שהטעמים טריים כמו עשבי התיבול. עכשיו תבלינים את זה!

טיפ6 הימנע מבישול עשבי תיבול ותבלינים ארוך מדי.

בישול יתר של רוב התבלינים ועשבי התיבול עלול לגרום לטעם להיות חזק מדי. כשאתה מבשל מרקים ותבשילים, עדיף להוסיף אותם שלושים דקות עד שעה לפני ההגשה.