רעיונות תחליפי חמאה ללא חלב לתזונה טבעונית וללא חלב

אין להכחיש שהאמריקאים אוהבים חמאה, וצורכים ממנה 1.94 מיליארד פאונד מדהימים בשנה שעברה בלבד. אבל אם אתה טבעוני או לא אוכל מוצרי חלב בתזונה שלך, סביר להניח שתרצה תחליף חמאה לא חלבי טוב לשימוש לבישול, אפייה וחטיפים.

למרבה המזל, יש לא מעט אפשרויות זמינות להחלפת חמאה שאינה חלבית ממוצרי חמאה חיקויים לשמנים ועד ממרחים קרמיים, אתה בטוח שתמצא חלופה של חמאה נטולת חלב שאתה אוהב. המשך לקרוא כדי לבדוק את הרעיונות המובילים לתחליף חמאה, בין אם אתה מעדיף להשתמש בחמאה בבישול, אפייה או כממרח.

להחלפת טעם החמאה: מוצרי חמאה חיקוי

אם אתם נהנים מהטעם והעקביות של חמאה, אז חמאה חיקוי (בצורת ממרחים וחמאתיים ומקלות) הם הטובים ביותר עבורכם הימור במונחים של תחליף. זוהי החלפה די פשוטה; פשוט השתמש באותה כמות של ממרח חמאה במקום חמאת חלב

במהלך קניות, חפש מוצרי חמאה ללא חלב ממותגים כמו Earth Balance. מוצרי החמאה הטבעוניים האלה מקבלים בדרך כלל ביקורות טובות וניתן למצוא אותם בקלות בחנויות מכולת גדולות.

באפייה: סוגים שונים של שמן

לחלופין, אולי תרצו לנקוט בגישה מעט שונה בהחלפת חמאה במוצרי מאפה. במקרים אלה, לעתים קרובות זול וקל יותר להשתמש בשמן כתחליף חמאה לא חלבית.

שמן זית כתית מעולה (EVOO) הוא אחת מהחלופות הפופולריות ביותר ללא חלב לחמאה בעוגות, בעוגיות ובפריטי מאפה אחרים. מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון ושומנים בריאים, לשמן זית יש למעשה מספר יתרונות בריאותיים כתחליף חמאה או פשוט כתוספת דיאטה.В

אם אתה לא אוהב שמן זית, אתה יכול גם להשתמש בשמנים אחרים, כמו שמן צמחי או שמן קוקוס במקום. כדי להשתמש בשמן במקום חמאה, פשוט הוסף ¼ מכמות החמאה שהמתכון דורש. למשל, אם המתכון שלך דורש כף חמאה , היית משתמש ב-½ כף שמן.

למרקם קרמי: ממרחים שונים

לבסוף, יש חלופות טבעוניות מתאימות אחרות לחמאה אם אתם מחפשים תוספת קרמית וניתנת למריחה לשימוש על טוסט ו חטיפים אחרים.

לדוגמה, חומוס (עשוי מחומוס) וטחינה (עשויה מזרעים) פופולריים בקרב אנשים שמקפידים על דיאטות ללא חלב . בעוד שלמזונות אלו אין אותו עושר כמו חמאה, הם מוסיפים טעם, שומנים בריאים וחלבון לארוחות שלך.

אפשר גם להשתמש בחמאות אגוזים במקום חמאת חלב (למרות שהטעם שלהן לא זהה). חמאת בוטנים, חמאת שקדים וחמאת קוקוס מוסיפים טעם טעים ומרקם קרמי ללחם, קרקרים וירקות.

פירות מעוכים (כמו בננות ואבוקדו) היא אפשרות נוספת עשירה בחומרים מזינים לטבעונים ולאנשים שאינם צורכים מוצרי חלב.

ככל שדיאטות נטולות חלב הפכו פופולריות יותר, חברות מתחילות לשחרר יותר אפשרויות תחליפי חמאה שאינן חלביות. בין אם אתה טבעוני, לא נהנה מהטעם של חמאה, או שאתה רק מחפש לחתוך מוצרי חלב,אין מחסור בחלופות חמאה אתה יכול לשלב בתזונה שלך.

לעוד רעיונות תחליפי מזון וטיפים לבישול, עיין בבלוג Tastessence.