רעיונות תחליפי בד גבינה: מוסלין

בד גבינה משרת מספר מטרות שימושיות במטבח, מ-צרור תבלינים ועד לסינון נוזלים. למרבה הצער, זה יכול להיות די יקר להמשיך לקנות שוב ושוב, מה שעשוי להוביל אותך לחפש תחליף בד גבינה.

החדשות הטובות הן שיש קומץ חלופות שתוכלו להשתמש בהן במקום בד גבינה. אפילו יותר טוב? יש סיכוי סביר שכבר יש לך לפחות אחת מאפשרויות תחליפי בד הגבינה האלה בבית. המשך לקרוא כדי למד במה עוד להשתמש אם נגמר לך בד הגבינה.

מהו בד גבינה וכיצד משתמשים בו?

בד גבינה הוא חתיכה קלה ודקה של בד כותנה ארוג הדומה מאוד לפיסת גזה. זה נפוץ בשימוש בייצור גבינה כדי להפריד בין מוצקים לנוזלים (ומכאן השם). לדוגמה, В גבינת ריקוטהВ מופקת על ידי שילוב של מרכיבים כמו חלב ושמנת לתוך בד גבינה, ניקוז הנוזל ואפשר לו לנוח.

עם זאת, שפים נבונים משתמשים בבד גבינה גם למנות אחרות. כמו גבינה, אתה יכול גם להשתמש בבד גבינה כדי להפריד בין מוצקים לנוזלים תוך כדי הכנת יוגורט משלך. ניתן להשתמש בבד גם כדי לסנן ציר מרק ביתי, צור נרתיק לעשבי תיבול ותבלינים, ואבק בעדינות מאפים באבקת סוכר.

מחוץ למטבח יש אנשים שמשתמשים גם ב-בד גבינה לניקוי הבית והברקת כסף.

במה אפשר להשתמש כתחליף בד גבינה?

למרות שבדי גבינה הוא כלי רב תכליתי וקל לשימוש במטבח, זה יכול להיות קשה למצוא אותו במכולת המקומית שלךגם אם במקרה תמצא אותו, בד גבינה הוא לעתים קרובות יקר - במיוחד בהתחשב בכך שאינך יכול לעשות בו שימוש חוזר.

עם זאת בחשבון, הנה שלוש חלופות בד גבינה לשימוש במקום.

מסנני קפה

אם אתם מכינים קפה בבית, רוב הסיכויים שיש לכם מאגר של מסנני קפה איפשהו במטבח אולי לא הבנתם זה, אבל מסנני קפה משמשים תחליף בד גבינה פנטסטי מכיוון שהם כבר נועדו להפריד בין נוזלים למוצקים. בנוסף, הם במחירים סבירים ועשויים כבר להיות מצרך במשק הבית שלך.

מוּסלִין

מוסלין הוא בד שדומה מאוד לבד גבינה. אתה יכול למצוא אותו באינטרנט או בחנות היצירה המקומית שלך, וקל להחליף אותו בבד גבינה במגוון תרחישים. מבחינת מחיר, זה בדרך כלל זול יותר ונמכר בכמויות גדולות יותר מבד גבינה.

שאריות קטנות של כותנה

אין לך מסנני קפה או מוסלין בבית? לא צריך להיכנס לפאניקה. כשנגמר לך בד הגבינה, פשוט תפוס את חתיכת הכותנה הדקה הקרובה ביותר כדי לסנן את הגבינה, היוגורט או המרק שלך. בין אם זו בנדנה, מטפחת, בד מפית, או מגבות שק קמח, כל שאריות של בד כותנה אוורירי אמור לעשות את העבודה. רק הקפד לנקות אותו עם חומרי ניקוי לא רעילים לפני השימוש בו במטבח.

בסופו של יום, שימוש בחומר אחר במקום בד גבינה לא יוצר או ישבור את המנה שלך. עם אחת מ-האפשרויות החסכוניות האלה, עדיין תוכל לגבש אוכל טעים מבלי לוותר על האיכות.

לעוד טיפים ורעיונות לבישול, עיין בבלוג Tastessence.