יש מספר סיבות לשלב תחליף חלב מלא בתזונה שלך. אולי אתה מנסה לצמצם את כמות הקלוריות או לצרוך מזונות דלי שומן. או אולי רק גילית שאתה לא סובלני ללקטוז.
בכל מקרה, יש שפע של אפשרויות תחליפי חלב מלא הזמינות היום בשוק. המתאים לך תלוי רק בתזונה ובהעדפות שלך. בפוסט זה, נדון בקומץ של חלופות הפופולריות ביותר לחלב מלא כדי שתוכלו לבחור נכון לצרכים שלכם.
תחליף חלב מלא ללא חלב
מנסים להעלים מוצרי חלב מהתזונה אבל עדיין צריך קורט שמנת בקפה? במקרה כזה, ההימור הטוב ביותר הוא תחליף חלב לא חלבי כמו חלב שקדים, אלון או סויה.
במשך שנים, תחליפי החלב המלא הללו היו פופולריים בקרב טבעונים ואנשים שאינם סובלים ללקטוז. ככל שיותר אנשים מאמצים דיאטות ללא חלב, אפשרויות החלב החלופיות הופכות קלות יותר למצוא בסופרמרקטים ובבתי קפה.
חלב דל שומן או רזה
אם אתם נהנים מהטעם של חלב מסורתי אבל מחפשים להפחית את צריכת הקלוריות או השומן, אז חלב דל שומן או רזה הוא הבחירה הטובה ביותר עבורך. במכולת, אתה תמצא אותו באותו חלק כמו החלב המלא, כך שבקושי תצטרך להתאים את הרגלי הקניות שלך.
כפי שניתן לצפות, שימוש באחד מסוגי החלב האלה כתחליף חלב מלא קל מאוד. בין אם אתה מוסיף אותו לקפה, למוצרי מאפה, לרטבים שמנת, או סתם שותה אותו, פשוט החליפו אותו בכמות זהה של חלב מלא שהייתם רוצים משתמשים בדרך כלל.
אבקת חלב
אם אתה אופה מושבע אבל לא שותה המון חלב, זה רעיון חכם לשמור מיכל אבקת חלב בארון שלך. לאבקת חלב חיי מדף ארוכים בהרבה מחלב טרי, ותוכלו להשתמש בה בקלות כתחליף חלב מלא ב-עוגות, עוגיות ופינוקים אפויים אחרים.
תצטרכו לעקוב אחר ההוראות הספציפיות על אריזת אבקת החלב כדי להפוך אותה לנוזל. אבל בדרך כלל, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לערבב אותו עם מעט מים לפני שילובו עם שאר המרכיבים.
חלב מרוכז
כמו אבקת חלב, חלב אידוי הוא עוד תחליף חלב מלא שמחזיק מעמד הרבה יותר זמן ממקבילו בקירור. יש לו טעם קצת שונה מחלב רגיל, כך שהוא מתאים ביותר לאפייה ובישול, במקום להוסיף לקפה או לתה.
במקום להוסיף חלב מלא למנה שלך, אתה יכול פשוט להוסיף את אותה כמות של חלב אידוי כדי לקבל טעם ומרקם קרמי . אבל אם אתה מחפש טעם עדין יותר, עליך לערבב אותו עם מים, לפי ההוראות על פחית החלב המאוד שלך.
עם כל כך הרבה חלופות טעימות זמינות, לוותר על חלב מלא לא חייב להיות קשה. בימינו, יש משהו שיתאים כמעט לכל טעם או העדפה תזונתית, החל מ-חלופות חלב ללא חלב ועד אפשרויות יציבות מדף.
לעוד החלפות בישול ורעיונות, עיין בבלוג של Tastessence.
