גבינת פטה שמקורה ביוון היא גבינה פופולרית וטעימה להפליא ברחבי העולם. אנשים רבים נהנים מהטעם המלוח של פטה על גבי В סלטים, טוסט ומנות פסטה אבל אם השתמשת בפטה אחרון ו- צריך תחליף לגבינת פטה, יש עוד חופן מוצרי גבינה שאפשר להשתמש במקומו.
מריקוטה ועד גבינת קוטג' לקסו פרסקו, אתה אמור למצוא תחליף מתאים לגבינת פטה שמתאים להעדפות הטעם שלך וצרכים תזונתיים. המשך לקרוא כדי לראות את חמש החלופות הטובות ביותר לגבינת פטה.
ריקוטה
ריקוטה היא אחד התחליפים הפופולריים ביותר לגבינת פטה. למה? כי הוא משחזר בהצלחה את המרקם הפירורי והטעם הטעים של הפטה. עם זאת, ריקוטה פחות מלוחה מפטה, אז אולי תצטרך להוסיף קורט מלח נוסף למתכון שלך כדי לחקות את הטעם במדויק. אתה יכול גם לשים עין על ריקוטה סלטה, שהיא צורה ישנה ויבשה יותר של גבינת ריקוטה שטעמה יותר כמו פטה.
גבינת קוטיה
גבינת Cotija היא גבינה מקסיקנית עדינה שנמצאת בשימוש תדיר על גבי טאקו, סלטים, אנצ'ילדות ומנות דומות. ב במבט ראשון, תבחינו שגבינת הקוטיחה נראית כמעט זהה לגבינת הפטה מכיוון שהיא מגיעה בגוש ומתפוררת בקלות לחתיכות קטנות יותר. בנוסף, גבינת cotija מלוחה למדי בטעמה, מה שהופך אותה לתחליף חזק לגבינת פטה.
גבינת עזים
כפי שהשם מרמז, גבינת עיזים (הידועה גם בשם chГЁvre) מגיעה מחלב עיזים. היא מיוצרת במגוון של מרקמים וטעמים, אם כי לרוב היא נמכרת כגבינה רכה וקרמתית שקל למרוח אותה על קרקרים. גבינת עיזים חולקת קווי דמיון עם גבינת פטה שכן שתיהן מלוחות ומתפוררות ומשתמשות בחלב עיזים בייצורן.
גבינת קוטג
למרות שגבינת קוטג' דלילה יותר מהאפשרויות האחרות ברשימה זו, היא למעשה יכולה לשמש כתחליף מוצק לגבינת פטה. קוטג' גבינה יכולה לעמוד בפטה מבחינת מרקם, אבל הטעם לא יתאים בדיוק. כדי לקרב את הטעם לפטה, סביר להניח שתצטרך להוסיף קצת מלח נוסף לגבינת הקוטג' שלך.
Queso fresco
כמו גבינת קוטיג'ה, queso fresco הוא סגנון גבינה פופולרי במטבח הלטיני-אמריקאי. Queso fresco מגיע ממאכלי פרות חלב או חלב עיזים. זוהי תוספת נהדרת להרבה סוגים מגוונים של מנות לבעיטה שמנת. זה זמין במרקמים שונים, אז תרצה לחפש גרסה בינונית מוצקה אם אתה משתמש בה כתחליף לגבינת פטה. עם זאת , queso fresco יכול להיות מסובך למצוא בחנויות מכולת מסוימות, אז אולי תעדיף להכין בעצמך.
עם כל כך הרבה אלטרנטיבות טעימות לגבינת פטה, זה לא אמור להיות מאתגר למצוא אחת שמתאימה להעדפות ולתקציב שלך. למעט חריג אפשרי של queso fresco וגבינת cotija, לא אמורה להיות לך שום בעיה לאתר את תחליפי גבינת הפטה האלה בסופרמרקט המקומי שלך.
לעוד טיפים ורעיונות לבישול, עיין בבלוג Tastessence.
