בנוסף לפופולריות שלו בתור אפשרות ארוחת בוקר בריאה, יוגורט רגיל משמש גם במוצרי מאפה רבים כדי להוסיף את האיזון הנכון של לחות ומרקם. אבל אם אין לך בהישג יד, אולי תצטרך לפנות לתחליף ליוגורט רגיל.
למרבה המזל, ישנם כמה מוצרי יסוד במטבח שתוכלו להשתמש בהם כתחליף ליוגורט רגיל, בין אם אתם אופים או נהנים מארוחת בוקר.בפוסט זה נדגיש כמה מאלטרנטיבות היוגורט הטובות ביותר לנסות היום.
לאפייה: מה להחליף ליוגורט רגיל
כמרכיב במוצרי מאפה, יוגורט רגיל הוא אהוב על האופים. לא רק שהוא מכניס לחות כדי ליישר את החומרים היבשים, אלא הוא גם מוסיף בעיטת חומציות ועוזר למאפים לתפוח בתנור.
יוגורט משמש לעתים קרובות בדברים כמו סקונס, ביסקוויטים, עוגות ומאפינס - הנה מה להשתמש כתחליף עבור יוגורט רגיל אם אתה אופה אחד מהפריטים האלה.
שמנת חמוצה
שמנת חמוצה היא אחת ההחלפות הקלות ביותר ליוגורט רגיל מאז ש-זה זמין באופן נרחב וכנראה כבר במקרר שלך. לפני השימוש עם זאת, זה במקום יוגורט, אתה צריך להיות מודע לכך ששמנת חמוצה היא גבוהה בהרבה בשומן ובקלוריות מאשר יוגורט.
זה אולי נשמע כמו תחליף מוזר ליוגורט רגיל, אבל שמנת חמוצה דווקא עושה את העבודה די יפה. זה בגלל שהיא יש רמז לחומציות שמחקה את החמימות של יוגורט רגיל במתכונים שלך.
קנוי בחנות או תוצרת בית
כמו יוגורט, חלב חמאה מצוין במאפים כי הוא מפגיש בין שמנת וחומציות. כאשר מערבבים אותם עם סודה לשתייה, מרכיבים אלה מקיימים אינטראקציה כדי לעזור ל-לביסקוויטים, סקונס ומוצרי מאפה אחרים לתפוח.
אתה אמור להיות מסוגל לקנות חמאה במכולת המקומית שלך, אבל זה גם סופר פשוט להכנה בבית כדי לעשות לכן, שלבו כוס חלב אחת עם כף אחת של מיץ לימון או חומץ לבן. אפשר לתערובת לשבת ולהתכרבל כמה דקות לפני ערבוב- וזהו!
טופו משי מעורב
אם אתם מחפשים תחליף ללא חלב ליוגורט רגיל, נסה לערבב קצת טופו משי ולהוסיף אותו לאפייה שלך סְחוֹרוֹת. אמנם לא יהיה לו אותו טעם כמו יוגורט, אבל יש לו מרקם דומה.בנוסף, טופו מכיל הרבה חלבון, המועיל בתזונה טבעונית וצמחונית.
כארוחת בוקר: מה להחליף ליוגורט רגיל
יש לך גם כמה אפשרויות אם אתה מתכנן לאכול יוגורט לארוחת בוקר, בין אם זה רגיל או עם פירות יער או גרנולה. להחלפה פשוטה, נסה להחליף יוגורט יווני במקום יוגורט רגיל. למרות שהטעם והמרקם שונים, היוגורט היווני פופולרי למדי בקרב אנשים שנהנים יוגורט אבל מנסים להפחית את צריכת הסוכר שלהם.
אם אתה מעדיף משהו אחר מלבד יוגורט לארוחת בוקר, תמיד תוכל לנסות להכין קערה של שיבולת שועל, פודינג צ'יה או אורז חום.התאם אישית את הארוחה שלך על ידי הוספת התוספות האהובות עליך, כגון סוכר חום, פירות ואגוזים.
בין אם אתם אופים או מכינים ארוחת בוקר, תחליף טעים ליוגורט רגיל אף פעם לא רחוק מדי. כל אחת מהאפשרויות האלה היא קל למצוא בסופרמרקט הקרוב אליך וצריך להסתמך על יוגורט די טוב.
לעוד רעיונות למתכונים והחלפת מרכיבים, עיין בבלוג של Tastessence.
