תחליף ביצת רסק תפוחים: איך מחליפים רסק תפוחים בביצים באפייה

אם אתה אחד מהאנשים הרבים שמחפשים לצמצם או להעלים ביצים מהתזונה שלך, אז אתה עלול למצוא את עצמך זקוק תחליף ביצה מתאים מעת לעת. למרבה המזל, יש שפע של מרכיבים שתוכלו להשתמש בהם במקום ביצים, כולל תחליף ביצת תפוחים.

בין אם אתם טבעוניים, אלרגיים, או שפשוט אין לכם ביצים במקרר, להחליף ביצים ברסק תפוחים זה יפה פָּשׁוּט. בפוסט הזה, אנו נותנים לך כמה טיפים מהירים על איך להשתמש ברסק תפוחים כתחליף ביצים במוצרי האפייה שלך.

מה הופך את רסק התפוחים לתחליף ביצה טוב?

על הנייר, רסק תפוחים עשוי להיראות כתחליף הברור ביותר לביצים. אז מה גורם לזה לעבוד? באפייה, ביצים משמשות בדרך כלל לתכולת הנוזלים שלהן, מה שעוזר לקשור מרכיבים יבשים יחד. כשחושבים על זה ככה, הגיוני שאפשר להשתמש ברסק תפוחים, שגם הוא מלא בלחות, במקום ביצים.

היתרונות של תחליף ביצת תפוחים

אם אתה טבעוני או לא אוכל ביצים בתזונה שלך, מציאת חלופה לביצים יכולה להיות מסובכת. בעוד שרסק תפוחים לא יחליף את החלבון והרכיבים התזונתיים המצויים בביצים,הוא יכול לעזור לך לקבל חלק מהסיבים היומיומיים שלך, הויטמינים ונוגדי החמצון.

כאשר מחליפים רסק תפוחים בביצים במאפים, בחרו בגרסה הלא ממותקת. אחרת, העוגיות או העוגה שלך עלולות להיות קצת מתוקות מדי - במיוחד אם הסוכר הוא כבר אחד המרכיבים שלך.

עם זאת, כדאי להזכיר שייתכן שתבחין בטעם קל של תפוח במאפים שלך (בין אם תבחרו במתקתק או לא ממותק). לפני הוספת רסק תפוחים לביצים, רק ודא שאתה בסדר עם הטעם.

איך מחליפים רסק תפוחים בביצים?

למרבה המזל, קל מאוד להחליף את שני המרכיבים במוצרי מאפה כמו עוגות, עוגיות ומאפינס. כדי לעשות זאת , פשוט החליפו כל ביצה במתכון ב¼ כוס רסק תפוחים. הנה תרשים המרה מהיר:

• 1 ביצה=½ כוס רסק תפוחים
• 2 ביצים=½ כוס רסק תפוחים
• 4 ביצים=1 כוס רסק תפוחים

כפי שהזכרנו קודם, רסק תפוחים מכיל הרבה לחות. כאשר אתה משתמש בו כתחליף לביצים, אתה עלול רוצה להפחית את הנוזל האחר במתכון שלך, אז הפינוקים שלך לא ייצאו עיסתיים מדי.

במה עוד אפשר להשתמש כתחליף ביצה?

מלבד רסק תפוחים, יש מספר מזונות אחרים שבהם תוכלו להשתמש כדי להחליף ביצים במאפים שלכם. לדוגמה, זרעי צ'יה, זרעי פשתן וקליפת פסיליום יכולים לשמש כולם כדי להחליף ביצים בבראוניז, בעוגה או בקינוח אחר. עם זאת, יש לערבב מרכיבים אלה עם מים ביחסים שונים על מנת לחקות ביצים במתכונים מסוג זה.

עם פריצת האפייה הפשוטה הזו, אתה יכול לחתוך ביצים מהמאפים שלך ובקושי לשים לב להבדל רק ודא שאתה עושה זאת לא אכפת לרמז קל לתפוח, במיוחד במוצרים קלים יותר כמו עוגיות וניל ומאפינס. אם לא, אז שימוש ברסק תפוחים במקום ביצים הוא דרך מצוינת לסחוט יותר פירות לתוך הדיאטה שלך.

להחלפת מתכונים וטיפים נוספים, עיין בבלוג Tastessence.