אורז הוא מרכיב עיקרי במטבחים רבים ברחבי העולם, אבל זה לא בדיוק הבחירה הטובה ביותר אם אתה מנסה להפחית את צריכת הפחמימות שלך. אם זה המצב שבו אתה נקלע, אז אתה כנראה להוט למצוא תחליף בריא לאורז.
למרבה המזל, יש כמה אפשרויות אמינות שתוכלו להחליף בקלות באורז. ב-Tastessence, ריכזנו ארבע מתוך התחליפים הטובים ביותר לאורז לבן שאתה יכול לשלב בתזונה שלך היום. המשיכו לקרוא כדי לראות מהן האפשרויות שלכם לגבי תחליף בריא לאורז.
אורז חום
אם אתה רק מנסה לאכול פחות אורז לבן, אתה יכול להחליף אותו בקלות לאורז החום הבריא הרבה יותר. אורז חום פופולרי בקרב אנשים בעלי חשיבה תזונתית מכיוון שהוא הרבה פחות מעובד מאורז לבן, משאיר אותו עם יותר ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
עם זאת, אורז חום דומה לאורז לבן מבחינת תכולת הקלוריות והפחמימות שלו. אז אם אתה מקפיד על דיאטה דלת פחמימות,אורז חום אולי לא יהיה החלופה האידיאלית לאורז לבן עבורך.
קינואה
תחליף בריא נוסף לאורז הוא קינואה. אם אינכם מכירים, קינואה היא גידול דגנים הגדל בזכות הזרעים שלו (ש הם החלק שאתה מבשל ואוכל). הקינואה היא ללא גלוטן, מלאה בחלבון ועשירה בוויטמינים ומינרלים מועילים רבים אחרים.
ניתן להשתמש בקינואה ב-באותו אופן שהייתם מכינים ואוכלים אורז. בין אם אתם מעדיפים לבשל את האורז במים, מרק עוף, או נוזל אחר, אתה יכול לשחזר את התהליך הזה עם קינואה. הוסף לזה ירקות, חלבון ורוטב לארוחה שלמה.
אורז כרובית
מבסיסי פיצה ועד כנפי באפלו, נראה ש-כרובית משמשת כתחליף כמעט לכל דבר בימינו - ואורז ללא יוצא מן הכלל. זה עשוי על ידי אבזור כרובית לחתיכות זעירות, שנראות דומות מאוד לאורז לבן. אם זה נשמע אינטנסיבי מדי, אפשר גם לרכוש אורז כרובית קפוא.
עם אורז כרובית ההכנה קצת שונה מאשר עם אורז מסורתי מכיוון שהוא עשוי מירק שכבר מכיל מעט של לחות, לא צריך לבשל אותו בנוזל. במקום זאת, אתה יכול פשוט לחמם אותו במיקרוגל או לשים אותו במחבת על גבי הכיריים.
קוסקוס
מקורו של הקוסקוס בצפון אפריקה, שם הוא ממשיך להיות חלק חיוני בתזונה של אנשים רבים. זה מתחיל בתור חיטה או שעורה, לפני שמכונה מגלגלת אותו לכדורים זעירים של פסטה. בעת בישול קוסקוס מתנפח ובעל מרקם נעים שמתערבב היטב עם ירקות ועוף.
הייתם מכינים קוסקוס באותו אופן שבו הייתם מבשלים אורז וקינואה. תחילה עליך לשלב את כדורי הפסטה הזעירים עם נוזל בישול (מרק או מים). מזלג והגשה.
בין אם אתם מחפשים תחליף בריא לאורז ללא גלוטן, דל פחמימות או ירקות, you’ יש שפע של אפשרויות לבחירה.מחוץ לחלופות שלמעלה, אתה יכול גם להשתמש בדברים כמו פארו, אורז ברוקולי ושעורה במקום אורז.
לעוד טיפים ורעיונות לבישול, עיין בבלוג Tastessence.
