קציץ בשר הוא מאכל אמריקאי קלאסי, עם כמה משפחות שמעבירות את מתכוני קציצות הבשר שלהן לאורך דורות. רבים מהמתכונים הללו דורשים ביצים לקשר את שאר המרכיבים יחד - אבל האם אפשר להשתמש בתחליף ביצה לקציץ בשר?
אולי לא תבינו את זה, אבל יש למעשה מספר לא מבוטל של חלופות שתוכלו להשתמש בהן במקום ביצה בקציץ בשר. בפוסט הזה, נדגיש כמה מהאפשרויות הטובות ביותר לתחליף ביצה לקציץ בשר,כולל כמה שסביר להניח שכבר יש לכם בבית.
הנה מה להשתמש כתחליף ביצה לקציץ בשר
לפני שנחלוק את הבחירות המובילות שלנו לחלופות ביצים בקציץ בשר, עלינו לדון במטרה שמשרתות ביצים במנה זו.
בדיוק כמו באפייה, ביצים משמשות לעתים קרובות בקציץ בשר כדי לחבר את הבשר הטחון עם שאר המרכיבים הרטובים והיבשים. זה לא בהכרח משמש לטעמו, מה שמקל על מציאת תחליף ביצה מתאים לקציץ בשר.
הנה שלושה מתוך המרכיבים הטובים ביותר שתוכלו להשתמש בהם במקום ביצים בקציץ הבשר שלכם.
שמן זית
שמן זית הוא מרכיב רב תכליתי שפועל כתחליף לפריטים רבים. זה תחליף ידוע לחמאה בבישול ואפייה - וזה גם אלטרנטיבה מצוינת לביצים בקציץ בשר.אפילו יותר טוב? כנראה שכבר יש לכם שמן זית במזווה.
כדי להשתמש בשמן זית כתחליף ביצים לקציץ בשר, התחל בהוספת כף בערך בכל פעם. בהשוואה לביצים , שמן זית נוצץ ושמן יותר, אז לא תרצה להגזים כשאתה מחליף את השניים.
מיונז
עוד חומר יסוד במטבח, מיונז, ניתן גם להחליף ביצים די בקלות. הגיוני שניתן להחליף בין שני המזונות קציץ בשר, בהתחשב בכך ששמן וביצים הם שני המרכיבים העיקריים במאיו.
מיונז יכול להוסיף טעם עשיר למנה שלך, מה שהופך אותה לתחליף ביצה טעים לקציץ בשר. בצד החיסרון, מיונז עשיר בשומן וקלוריות, אז זה לא ההימור הטוב ביותר שלך אם אתה מודע לבריאות. כאשר אתה משתמש בו בקציץ בשר, הוסף כפות אחת בכל פעם עד שהבשר שלך מגיע לרמת הלחות הרצויה.
תחליפי ביצה
אם אתה בוחר להשמיט ביצים מסיבות תזונתיות, אתה יכול במקום זאת להשתמש במוצר חיקוי של ביצים בקציץ הבשר שלך. לפעמים, קשה למצוא אותם בסופרמרקט הקרוב אליכם. עם זאת, חנויות מזון בריאות רבות מחזיקות במוצרי ביצים טבעוניים שלא מכילים מוצרים מהחי.
לפני הוספת תחליף הביצה למתכון שלך, מומלץ לנסות אותו קודם. עליך לוודא שאתה נהנה את הטעם לפני הוספתו לכל ארוחה. בדוק את האריזה כדי לראות כמה מהמוצר שווה ביצה אחת והוסיפו אותה למתכון בהתאם.
בין אם נגמרו לכם הביצים ובין אם אינכם צורכים אותן, זה סופר פשוט למצוא תחליף ביצה לקציץ בשרזה טעים נהדר. בנוסף לשלוש האפשרויות האלה, אתה יכול גם לנסות פירורי לחם, קינואה או זרעי פשתן.
לעוד טיפים ורעיונות למתכונים, עיין בבלוג Tastessence.
