למרות שזה עשוי להיות תחליף הבשר הידוע ביותר,טופו הוא רחוק מלהיות האלטרנטיבה הצמחונית היחידה לבשר. למעשה, יש שפע של אפשרויות תחליפי טופו טעימות ומזינות זמינות בימים אלה.
בין אם אתם עוקבים אחר דיאטה אוכלי עשב או שאתם סתם נהנים מדי פעם מארוחה ללא בשר, מציאת תחליף טופו טעים יעזור לכם לשמור על דברים מעניינים במטבח. בפוסט הזה, ריכזנו ארבע מהחלופות הטובות ביותר לטופו כדי שתוכלו ליהנות ממגוון מנות ללא בשר ולעולם לא תשתעממו מהקולינריה שלכם יצירות.
סייטן
אם אתה לא מכיר את הסייטן, אתה לא לבד. בקיצור, it’s אלטרנטיבה בשרית העשויה מגלוטן חיטה ומים ולאחר מכן אפויה ופרוסה. בעיקרו של דבר, זה אומר שסייטן עשיר מאוד בגלוטן. כתוצאה מכך, זה לא תחליף טוב לטופו אם אתה מקפיד על דיאטה ללא גלוטן.
סייטן פופולרי למדי במטבח האסייתי ב-מוקפצים וקארי כתחליף לבשר חזיר, בקר או ברווז. It’ הוא גם משמש לעתים קרובות לחקות בשר ברבים מהמוצרים ללא בשר שאתה רואה במכולת המקומית שלך.
טמפה
בהיבטים מסוימים, טמפה דומה ביותר לטופו מכיוון ששניהם עשויים מפולי סויה. אבל מצד שני, לטמפה יש טעם אדמתי מיוחד, בעוד שטופו הוא חסר טעם בפני עצמו ומקבל את הטעם של כל מאכל שאיתו אתה מבשל.
זה די שימושי כתחליף לטופו מכיוון שאתה יכול לחתוך אותו לקוביות לסלטים או למרקים (כמו שהיית עושה עם טופו) . אתה יכול גם לפורר אותו ולהשתמש בו כדי להחליף בשר בקר טחון במגוון מתכונים, כולל ספגטי וטאקו.
שעועית
שעועית וקטניות הן אפשרות נוספת לתחליף טופו מוצק פופולרי בקרב טבעונים וצמחונים רבים. ראוי לציין ששעועית לא תעבוד כמו סייטן או טמפה בשכפול העקביות של הטופו. עם זאת, אתה יכול לערבב אותם לתוך סוגים רבים של מנות כדי להוסיף חלבון וטעם טעים.
לדוגמה, קל להפליא להחליף טופו בשעועית בסלטים, בוריטוס, תבשילים ועוד. בנוסף, שעועית זולה, מגיעה במגוון טעמים וקל למצוא אותה בכל מכולת או חנות נוחות.
גרגרים
לבסוף, יש מספר דגנים שתוכלו להשתמש בהם כדי להחליף טופו במנות מסוימות. כל אחד קינואה, קוסקוס ואורז חום מציעים מספר יתרונות בריאותיים והם מזונות מגוונים למדי. אתה יכול גם להוסיף דברים כמו שמן זית, מיץ לימון ותבלינים כדי להגביר את הטעם של פריטים אלה.
מכיוון ש-סוגי מזונות אלה מלאים בחלבון וסיבים (תלוי באיזה מהם תבחרו), הם יעזרו לכם להרגיש מלא ומרוצה. הם מכילים גם מספר ויטמינים ומינרלים כדי לתת לך דחיפה תזונתית.
כפי שאתה יכול לראות, הסרת טופו מהתזונה שלך לא חייבת להיות מסובכת. עם כל כך הרבה חלופות טעימות, אתה יכול עדיין נהנה מארוחה טעימה ללא בשר מבלי להתפשר על הטעם.
לעוד רעיונות למתכונים והצעות לארוחות ללא בשר, עיין בבלוג Tatastessence.
