כאן ב-Tastessence, כבר הצענו כמה מהבחירות הטובות ביותר שלנו בנושא מה להחליף בחלב ב-mac and cheese אבל היום , אנו מספקים ארבע אפשרויות נוספות (כולל מרכיב אחד שאינו חלבי) להחלפת חלב במנה הטעימה הזו.
המשך לקרוא כדי לגלות במה אתה יכול להשתמש כתחליף לחלב ב-mac and cheese, כולל גבינת שמנת, יוגורט רגיל ואפילו מרק עוף.
גבינת שמנת
אם אתה מחפש לשמור על הקרמיות של מק וגבינה ללא חלב, אז גבינת שמנת יכולה להיות תחליף מצוין.לא רק גבינת שמנת עשירה להפליא, אלא שהיא גם משתלבת היטב עם מקרוני ומתמזגת בקלות עם שאר המרכיבים.
למעשה, מתכוני מק אנד גבינה תוצרת בית רבים כבר דורשים גבינת שמנת כדי להוסיף טעם ומרקם סמיך. אתה לא אמור להבחין בהבדל עצום בטעם בהשוואה לחלב. אבל אתה צריך להיות מודע לכך שגבינת שמנת עשירה בשומן וקלוריות,ולכן היא לא חלופת החלב הטובה ביותר עבור שפים בעלי מודעות לבריאות.
יוגורט רגיל
יוגורט הוא כבר תחליף פופולרי בהרבה מאפים מכיוון שהוא יכול להחליף בקלות שמן צמחי או חמאה. אבל אתה יכול להשתמש בו גם כתחליף לחלב במק אנד גבינה, במיוחד אם אתה נהנה ממנה עבה וחריפה.
תרגישו חופשי להשתמש ביוגורט רגיל או יוגורט יווני - רק וודאו שאין לו טעם.אם תחליף יוגורט יווני בחלב, הארוחה שלך תצא סמיכה וקרמתית במיוחד. זהו אחד התחליפים המזינים יותר ברשימה,כך שזו יכולה להיות בחירה טובה אם אתה מחפש לצמצם את כמות הקלוריות.
חלב מרוכז
אם אתה אופה, ייתכן שכבר יש לך מיכל של חלב אידוי על מדף המזווה שלך. למזלכם, חלב אידוי או אבקת הוא תחליף קל ומהיר לחלב ב-mac and cheese. חלק מהאנשים אפילו מחשיבים חלב אידוי מרכיב חובה במתכוני המקרונים שלהם.
מכיוון שחלב אידוי מכיל פחות מים מחלב רגיל, תקבלו רוטב חלק וקרמי. זוהי החלפה פשוטה אם אין לך חלב בהישג יד או שאתה מחפש להגביר את השמנתיות של המנה שלך.
ציר עוף
לבסוף, אולי יפתיע אתכם לגלות שמרק עוף פועל כתחליף לחלב ב-mac and cheese. זה לא יצליח לשכפל את הקרמיות של חלב ומוצרי חלב אחרים, אבל זה יוסיף טעם מלוח.
מרק עוף הוא תחליף לא חלבי, שאמור לעבוד עבור אנשים רגישים ללקטוז. עם זאת, זה ישנה את הטעם והמרקם של המק והגבינה שלך. נסה להוסיף כמויות קטנות תחילה או להכין מנה בדיקה לפני הגשת מרק עוף מק וגבינה לאורחים.
גם בלי חלב, אתם עדיין יכולים ליצור מק אנד גבינה מעורר תיאבון שישמח את כולם בשולחן האוכל. זה יכול לקחת קצת ניסויים כדי לראות איזו חלופה חלב אתה מעדיף, אבל כל אחת מהאפשרויות האלה צריכה לעשות את העבודה.
לעוד הצעות למתכונים ורעיונות להחלפת מרכיבים, עיין בבלוג של Tastessence.
