תהית אי פעם מה הברמן שלך באמת חושב כשאתה מזמין לך להזמין את המוחיטו המעצבן הזה? או מה מעצבן אותו או אותה את המוחלט ביותר? או מה אתה באמת יכול לעשות כדי לקבל את הצד הטוב שלו - ואולי אפילו להבקיע משקה חינם? המשך לקרוא, מכיוון שליקטנו את הסודות המובילים שהברמן שלך לעולם לא יספר לך ישירות. ואם אתם נוטים את הבר הביתי שלכם, הקפידו לפשט את 20 הקוקטיילים שכולם צריכים לדעת להכין.
1 לבקש "קרח קל" פירושו משקה חלש יותר.
אתם עשויים לחשוב שזכיתם יותר בכסף שלכם על ידי בקשת משקה עם "קרח קל". אבל רוב הסיכויים שהברמן שלך פשוט מכניס עוד מיץ. "זה לא משנה את העובדה שאני תמיד שופך את 1.5 גרם המשקאות הסטנדרטיים", אומר אחד הבלוקים. אם אתה זקוק לרעיון על משקה נוקשה להזמנה, נסה את כל 7 ההזמנות המובטחות להרשים את הבוס שלך.
2 לבקש "להפוך אותו לחזק" פירושו דבר.
Shutterstock
כן, המשקה שלך טעים יותר - אבל זה לא קשור ל- APV. לדברי ברמן אחד, הוא פשוט טובל את הקש באלכוהול טהור, כך שהגימות הראשונות הן חזקות במיוחד.
3 זהו קוד עבור "אוף, אני לא מכין את המוחיטו הזה."
"'נגמר לנו המנטה' מתרגם ישירות ל'אני לא רוצה להכין… מוג'יטו ', " אומר הברמן. במקום זאת, הזמינו דאקירי קלאסי. זה יפגע בלוח טעמים דומה - רום מרענן - והרבה יותר קל להכין.
4 אתה לא מתהפך מספיק.
קיימת הסכמה נפוצה בנושא: דולר אחד לבירה, יין או משקאות באר; שני דולר לקוקטיילים; 20 אחוז עבור שירות שולחני; 30 אחוז אם זה חג.
5 הם שונאים את זה כשנופפים בכסף שלך.
וזה רק יאריך את ההמתנה שלך. "אנו רואים אותך כשנופף אלינו את הכסף שלך", אומר הברמן. "אנחנו פשוט מתעלמים מכם ומגישים את האדם שעומד בסבלנות ולא מתנפנף ומתנשף."
6 קשר עין הוא הדרך הטובה ביותר להשיג את תשומת ליבם.
"קשר עין הוא המפתח", אומר הברמן. "מרחוק אני יכול ליצור קשר עין, ובמחווה לשאול אם אתה מוכן למילוי מחדש."
7 ורמוט משתבש.
ורמוט, מרכיב עיקרי בבקבוקי סיכות רבים, הוא נוזל מבוסס ענבים. וכמו עוד משחה מבוססת ענבים (זה יהיה יין), זה מתכלה. אז לפני שאתה מזמין מנהטן או מרטיני - או כל משקה אחר עם ורמוט - בדוק אם אתה יכול למקם אותו מאחורי הבר. אם אתה יכול לראות את הבקבוק, הזמין משהו אחר; רוב הסיכויים שזה היה כבר זמן מה. מצד שני, אם אינך יכול, סביר להניח כי הוורמוט נסגר במקרר - ובמקרה זה, אתה בסדר גמור להזמין איתו משקה.
8 יש להם "כרטיסיית comp" ללקוחות מוערכים.
"להרבה סורגים יש כרטיסיות קומפוזיציות, המאפשרות למסור שתייה, " אומר הברמן. "זה מהלך עסקי חכם ועוזר בבניית בסיס קבוע."
9 הם שמחים ליצור קשרים.
עושה עיניים עם מישהו במורד הבר? שקול לשאול את הברמן אם אתה יכול לקנות להם משקה. "אני מבטא את זה ככה כי אני אוהב לעשות צ'ק-אין… לפני כן. אולי הם לא רוצים חברה, אולי היו להם יותר מדי", אומר הברמן. "אבל לרוב, כן, והם זזים במורד הבר להודות למיטיבם."
10 עליכם לשמור על הכרטיסייה פתוחה.
Shutterstock
מפתה לסגור את הכרטיסייה אחרי כל סיבוב. אבל בכל פעם שאתה סוגר את הכרטיסייה ופותח אותה מחדש, זו עוד פיסת ניירת שצריך לעשות על הברייק בסוף המשמרת.
11 אם אתה שיכור, הבירה הבאה שאינה אלכוהולית.
Shutterstock
אפילו אם אינך מבין זאת. לדברי אחד הברמנים, אם אתה שיכור בעליל ומזמין בירה, אתה פשוט מקבל כזה לא אלכוהולי - על הבית.
12 זה בסדר לשלוח משקה בחזרה בדיוק פעם אחת.
"אני חושב שברמנים תמיד זכאים למוליגן", אומר המיקסולוג. "אני שונא לראות מישהו מושך סדרת פרצופים מעונים אם הוא לא נהנה ממשהו."
13 הם אוכלים את השאריות שלך.
Shutterstock
לדברי ברמן מאתר נופש של מלונות מפואר, האוכל שנשאר לך לא יבזבז - כמה ברמנים מצנפים על השאריות בזמנים של רעב קשה ותורים עמוסים.
14 התרחק מאזור השירות.
כמעט בכל בר במסעדה, יש איזור בו משקאות משקאות עבור צוות המלצרים שיביא אל פטרונים יושבים. אל תנסה להזמין את המשקאות שלך שם. לא תוגש לך.
15 הם חיים מהטיפים שלך.
אף ששכר השעה משתנה ממדינה למדינה, דבר אחד עקבי: ברמנים מרוויחים פחות משכר מינימום. ככאלה, הם חיים על סיפוק. אל תהיה אידיוט - גם אם השרת שלך היה. (לכולם יש ימים רעים; הראו הקלות מסוימות.)
לקבלת עצות נוספות בנושא החיים הטובים ביותר, עקבו אחרינו בפייסבוק והירשמו לניוזלטר שלנו עכשיו!
ארי נוטיס ארי הוא עורך בכיר, המתמחה בחדשות ותרבות. קרא את הבא