בריטניה ידועה בהרבה דברים, אבל אוכל נהדר אינו אחד מהם. עבור ילדה מקליפורניה ואוכל המתואר בעצמה כמו מגהאן מרקל, מעדנים לאומיים כמו "זין מנומר" ו"קרפדה בתוך החור "עשויים להיות די קשוחים בבטן. (אין פלא שקייט מידלטון כל כך רזה.) הנה הסקירה על כמה מהמאכלים המוזרים ביותר ושמו המוזר ביותר שמג'אן עשויה להיתקל בה כשהיא יוצאת לסיור שלה "להכיר אותך" בן שישה חודשים ברחבי הארץ עם פרינס. הארי. (אל תשכח את הגומיות שלך!) ולסיכוי נהדר יותר של משפחת המלוכה, כאן 9 כללים שמג'אן מרקל צריכה לדעת לפני חג המולד המלכותי הראשון שלה.
האגיס 1
Haggis מיוצר על ידי ערבוב של לב כבש, כבד וריאות עם שיבולת שועל ובצל. התבשיל הסקוטי היה מבושל באופן מסורתי בבטנו של בעל החיים, אך הובטח לנו שזה כבר לא המקרה. בימינו הוא מיוצר במעטפת נקניק. מעריצי "המעדן" אומרים שיש לזה טעם של בשר עוף מתובל.
2 פסולת
איברים מן החי משמשים במנות בריטיות קלאסיות רבות, כמו סטייק ופודינג כליות, העשוי עם בשר בקר קצוץ, כליות כבש או חזיר, וסאטי (שומן שעווה של בקר או בשר כבש). תודה, אבל יהיה לנו סלט.
3 דיק הבחין
למרות השם העלוב לחלוטין, זהו מאכל פופולרי של פודינג ספוג שעשוי בסוט (הבריטים אוהבים את הסוט שלהם!) ופירות יבשים, ומוגשים עם רפרפת. אמא ואבא ככל הנראה אכלו הרבה מזה בפנימייה.
4 פודינג שחור
למעשה נקניקיית דם שנולדה מתוך המסורת של הקצבים שמשלבים כל גרוטאות אחרונות של בעלי חיים קצבים שונים להכנת אוכל. למרות ראשיתו הצנועה, זהו מצרך ארוחת בוקר בבריטניה ובאירלנד, שם הוא מוגש עם טוסט. רק העניין אם יש לך משפחת ערפדים לבראנץ '.
5 פודינג לבן
גם נקניקיה, אך מיוצרת בשומן חזיר במקום בדם.
6 צלופחים עם ג'לי
אהוב על לונדונים, אבל המנה לא פופולרית במיוחד מחוץ לבריטניה. איננו יכולים לדמיין מדוע.
7 קרפדה בבור
קרפדה בבור מתייחסת לנקניקיות שנאפות בבלילת פודינג יורקשייר. הבריטים אוהבים את זה מכוסה באפור.
8 עקיצות פרי
אלה הם חלזונות ים קטנים המכונים גם "קריצות" האהובות על אזורי החוף של בריטניה.
9 פאי סטארגזי
מנה אימתנית למראה העשויה עם טפחים אפויים (סוג של דגים), ביצים ותפוחי אדמה כמילוי. ה"מעדן "הקורני הזה מקבל את שמו לאופן ראייתם של ראשי הדגים לפשטידה, כך שהם פורצים מהקרום כדי 'להביט' על הסועדים. אנחנו חוטפים אותך לא.
10 קדגיירי
Kedgeree מגיע מקיצ'ארי, מנה הודית מסורתית המערבבת אורז וירקות. הגרסה הבריטית משלבת דגים מעושנים כמו מקרל, ביצים מבושלות, אפונה ועשבי תיבול.
11 מרמייט
משחה מלוחה העשויה מתמצית שמרים של מבשלות שבדרך כלל מורחת על טוסט. בריטים או אוהבים את זה או שונאים את זה. אנו יודעים לאיזה מחנה היינו מצטרפים אם נשאל.
12 רוטב ליקר
זהו רוטב שנעשה עם פטרוזיליה וחומץ והוא הליווי הקלאסי לפאי ומחית (פשטידת בשר עם פירה), שמקורה במזרח לונדון במאה ה -19 ונמצא פופולרי עד היום.
13 כיפות
דגים מעושנים מוגשים עם לחם חום ו טריז לימון לארוחת הבוקר. אנו נדבק בצ'יריוס.
14 לחם וטפטוף
טפטוף הוא השומן מהצלייה של צד בקר או בשר חזיר ומשמש כשמן בבישול או - יאם - מוגש ישר על כוסית.
15 מאקי נוטף
טפטוף מאקי הוא רוטב העשוי מכל מה שנשאר בתבנית הצלייה וניתן לפרוס אותו על כמעט כל דבר. המועדף על מנתחי לב בכל מקום.
16 אפונה מושחתות
אלה אפונה שהושרו במשך הלילה, ואז הורתחו בסוכר ומלח, ליצירת צמחייה ירוקה. זו המנה המוגשת בדרך כלל עם דגים וצ'יפס. אחד הדברים היחידים ברשימה זו שבאמת ניסינו ואהבנו.
17 שרימפס בעציץ
שרימפס בעציץ הם שרימפס חומים הספוגים בחמאה בטעם אגוז ואגורים בצנצנת זכוכית. בדרך כלל מוגשים על טוסט מקמח מלא, והם פופולריים בכמה מהאכלות המפוארות ביותר בבריטניה.
18 פשטידות בשר טחון
פשטידות טחון מיוצרות עם "בשר טחון" (תערובת של פירות יבשים, קליפות וסוויט), ואפות עם תבלינים ומוגשות כקינוח חג מולד. טעימה יותר ממה שזה נשמע.
19 רוטב חום
רוטב חום די הרבה הולך על הכל, החל מכריכי בייקון ועד ארוחות בוקר ויש לו מאות שנים. הוא עשוי עם חומץ מאלט, עגבניות, תמרים, תמצית תמרינד ותבלינים.
20 פשטידות חזיר
פשטידות חזיר עשויות מבשר חזיר קצוץ המצופה בג'לי חזיר (סגרנו פשוט מהקלדת זה), לפני שנעטפו במאפה ואופים.
21 Laverbread
Laverbread נחשב למעדן וולשי ועשוי מאצות אכיל שהורתחו במשך מספר שעות לפני שטחן וטוהר.
22 ביצים סקוטיות
אלה ארוחות סטנדרטיות בפאב וכוללות ביצה קשה עטופה בבשר נקניק מגולגל בפירורי לחם ובדרך כלל מטוגנת בשמן עמוק. ידוע אחרת כהתקף לב בצלחת.
23 דשדשות
Shutterstock
Rumbledethumps נשמע כמו שם של דמות בהארי פוטר, אבל זה בעצם תבשיל שעשוי מכרוב שנשאר עם הרבה חמאה חתוכה בגבינה. זו הווריאציה הסקוטית על האהוב הבריטי, Bubble and Squeak, המיוצר עם ירקות שאריות מטוגנות.
24 פודינג פודינג
פודינג פוייס מיוצר באמצעות עדשים או אפונה מפוצלת שרתחו וטושטו. איש מחוץ לבריטניה מעולם לא אוכל את זה. אף אחד.
25 פודינג לחג המולד
מצרך של זמן הקינוח העשוי מפירות מטוגנים, אגוזים, סוט והרבה ברנדי שמדליקים לעתים קרובות ממש לפני ההגשה. בכל הכנות, זה לא נורא. בטח כל הברנדי הזה.
דיאן קלינה היא עיתונאית ניו-יורקית וסופרת " Imagining Diana A Roman".
