אשלגן sorbate הוא חומר משמר מזון המסייע במניעת קלקול מזון מחיידקים, פטריות, תבניות ושמרים, כמתואר ב מנהל המזון והתרופות. אשלגן sorbate עיכובים שינויים בצבע, טעם, מרקם ו rancidity של פריטי מזון, מה שהופך אותם לאחרונה יותר. אשלגן sorbate משמש בדרך כלל רטבים פירות, משקאות, מאפים, בשר נרפא, תחבושות שמן, גבינה, יוגורט, דגנים, חטיפים, פירות וירקות. חומר משמר זה יכול לשמש גם במוצרי טיפוח אישי, מוצרי טיפול ביתי ותוספי מזון. אשלגן sorbate יש כמה השפעות בריאותיות שליליות.
וידאו של היוםתגובות רגישות יתר
תוספי מזון כגון צבעים, thickeners וחומרים משמרים עלול לגרום לתגובה אלרגית או חוסר סובלנות. כמו חומר משמר, אשלגן סורבט נחשב בטוח ולא רעיל, שימוש ממושך במיוחד בכמויות גדולות יכול להוביל לאלרגיות. תגובות רגישות מתרחשות כתגובה מוגזמת של המערכת החיסונית של הגוף נגד חומרים מזיקים מופעלות אלרגיה לייצר חומרים. סימפטומים אלרגיים כגון גירוד של הפה, הגרון, העיניים, העור כמו גם גודש באף, נזלת וכאב בטן בדרך כלל להתחיל תוך 2 שעות לאחר שבא במגע עם האלרגן. חולים אלרגיים לסורבט אשלגן חייבים להימנע מן החומר כדי למנוע תגובות רגישות יתר.
היפרקלמיה
אשלגן סורבט מורכב אשלגן הידרוקסיד, תרכובת אנאורגנית, כמו גם חומצה סורבית, תרכובת אורגנית טבעית. רמות גבוהות מהרגיל של אשלגן בדם מוביל hyperkalemia, כאמור על ידי Medline פלוס. Hyperkalemia קורה כאשר רמת אשלגן בדם היא גבוהה מהרגיל, בשל עודף של אשלגן מן התאים או את הגדלת אשלגן הגוף כולו על ידי בליעת יותר מדי של אלקטרוליט. אשלגן עשוי לבוא ממקורות כמו מזון, תוספי מזון, תרופות, תוספי תזונה.
