ביצים" עלות נמוכה עושה להם תוספת כלכלית לתזונה. ועם חיי מדף ארוכים של ביצים מבושלות וניידות, הם עושים תוספת נוחה גם כן. שלא כמו שיטות בישול אחרות, אשר דורשים את השימוש בשמנים הוסיף, ביצים מבושלות אינן דורשות הוספת שומן במהלך תהליך הבישול. ביצים הם נמוכים יחסית קלוריות - כל אחד גדול מכיל רק 72 קלוריות - אבל עדיין לספק כמה חומרים מזינים שאתה צריך כל יום כחלק מהתזונה. הקפד לתרגל בטיחות מזון, עם זאת, בעת הכנה ואחסון ביצים, כי הם יכולים להיות כלי למחלות מונעת מזון.
>וידאו של היום
הבסיס תזונה
ביצים מבושלות לספק חלבון מועיל - 6. 3 גרם ביצה גדולה - אשר מסייע לשמור על רקמות חזקות ותומך את הפונקציה של החיסון שלך מערכת. אבל ביצים מבושלות גם מכילים שומן וכולסטרול, אשר מוריד את הערך התזונתי שלהם. כל ביצה גדולה מבושלת 5 גרם של שומן, עם 1. 6 גרם מגיע שומן רווי. צריכת שומן רווי יש השפעה מזיקה על הבריאות שלך כי זה מגביר את רמות הכולסטרול המזיק בדם שלך. ביצים מכילות גם 186 מיליגרם של כולסטרול תזונתי - 62% מהמינון היומי המומלץ שלך, או 93% מהגבול היומי אם יש לך כולסטרול גבוה או מחלת לב, בהתאם להנחיות של איגוד הלב האמריקני.
ויטמינים חיוניים
ביצים לבוא ארוז עם ויטמינים לשמש מקורות טובים במיוחד של ויטמין A וויטמין B-5, המכונה גם חומצה פנטותנית. ויטמין A מוכיח חיוני לראייה בריאה, עור חזק ומערכת חיסונית חזקה. ויטמין B-5 תומך בפונקציה של בלוטת יותרת הכליה שלך - קטן, ייצור הורמון שמחה נמצא על הכליות שלך - ומסייע לך לייצר כדוריות דם אדומות. כל ביצה גדולה מבושלת מכיל 260 יחידות בינלאומיות של ויטמין A ו 0. 7 מיליגרם של ויטמין B-5. זה מהווה 14 אחוזים של היומי שלך מומלץ ויטמין B-5 הכנסה, כמו גם 11 אחוזים של היומי ויטמין A מומלץ לנשים ו 9 אחוזים לגברים.
>מינרלים ו phytonutrients
ביצים לספק מינרלים חיוניים - במיוחד זרחן וסלניום - וגם מכילים את phytonutrient choline מועיל. סלניום ממלא תפקיד בתפקוד האנזים ומפעיל אנזימים הדרושים לווסת את תפקוד בלוטת התריס ולתמוך במטבוליזם של תאי שריר. הזרחן תורם למבני תאים חשובים - כולל קרום התא ומידע גנטי - בעוד שהקולין תומכת בתפקוד המוח. כל ביצה גדולה מספקת לך 86 מיליגרם של זרחן ו -15 מיקרוגרם של סלניום - 12% מהצריכה המומלצת של זרחן יומי ו -27% מה- RDA שלך לסלניום. הוא מכיל גם 147 מיליגרם של כולין - כמות משמעותית כלפי 550 מיליגרם המומלץ לגברים ו 425 מיליגרם לנשים.
שמור על עצמך בטוח
טיפול מזון לא נכון אחסון יכול להשאיר ביצים מבושלות קרקע גידול לחיידקים מגעיל, כולל סלמונלה, אשר יכול לגרום זיהומים במעי. הקפד לשמור את הביצים בקירור עד שהם מוכנים לבשל, ומרתיחים אותם ביסודיות - החלמונים צריך להיות צהוב חיוור לאורך, המציין כי הם מוגדרים לחלוטין. בפועל בטיחות מזון אם אתה נוסע עם הביצים מבושלים שלך. מינהל המזון והתרופות האמריקני (U. S. Food and Drug Administration) ממליץ כי ביצים מבושלות לא יפעלו ללא קירור במשך יותר משעתיים. אם אתה צריך לסחוב אותם יותר מזה, לשמור את הביצים במקרר לעכב קלקול.
