גזר, כמו ירקות אחרים, מכילים פחמימות מורכבות המכונה סיבים. כאשר אתם אוכלים מזון סיבים כמו גזר, הסיבים עוברים דרך מערכת העיכול שלך בלי להיות מעוכל ונספג. במקום זאת, סיבים משלב עם מים כדי לייצר רך, שרפרפים צואה כי לנסוע בקלות דרך קרבים שלך מתוך הגוף שלך. דיאטה עשירה בסיבים מסייעת למנוע עצירות והפרעות עיכול כרוניות כגון דיוורטיקולוזיס ודיברטיטיטיס.
וידאו של יום
סיבים תוכן
כוס אחת של גזר גלם מגורר מספק 3. 1 גרם של סיבים, 1 כוס גזרים גלם קצוץ מכיל 3. 6 גרם ואותו כמות של גזר פרוס נותן לך 3. 4 גרם של סיבים. מנה 1-גביע של גזר קפוא מבושל מציעה 4. 8 גרם של סיבים. גזר מזון בייבי מרוכזים יותר, עם 0. 7 גרם של סיבים 1 גרם, או 5. 6 גרם חלק 1 כוס. כוס מיץ גזר, לעומת זאת, מחזיקה רק 1 פעוט 1. גרם של סיבים תזונתיים. Continuum Health Partners מפרטת גזרים כאחת מ -20 המזונות העשירים בסיבים התזונתיים האמריקאיים.
הגברת תוכן סיבים
למרות גזר סיבים עשירים בעצמם, הם גם משלבים היטב עם מזונות עתירי סיבים אחרים. בניית סלט צבעוני החל עם עשבי תיבול עשירים בסיבים כגון תרד, לזרוק כמה אפונה טריים או קפואים, ירידה קומץ של גרעיני תירס מתוק, גזר לגזרים מעל ולהשליך היטב. לגזר גזרים לתוך המתכונים האהובים עליך לחמים ומאפינס, להוסיף קומץ גזרים לתבשילים ומרקים, לשמור גזרים פרוסים במיכל במקרר שלך או לתפוס חבילה בודדת של גזר עבור חטיף או צהריים בעבודה.טיפים
לאכול גזר גלם או לבחור שיטות בישול בריא כדי לשמור על ויטמינים ומינרלים חיוניים. הימנע חמאה, שמנת חמוצה, רטבים שמנת ותבלינים אחרים המכילים כולסטרול ושומנים רוויים. תחליף עשבי תיבול, תבלינים, מיץ לימון ותבלינים בריאים אחרים.
