עוף הוא מצרך בדיאטות רבות - האמריקאי הממוצע אוכל 90 פאונד בשנה, על פי אוניברסיטת דרום פלורידה - בשר עוף עסיסי ורגליים עוף עובד היטב במגוון של מאכלים. רגלי עוף לעשות תוספי בריאות לתזונה שלך, גם, מתן מינרלים וויטמינים התאים שלך דורשים לתפקד. רק הקפד להסיר את העור ואת השומן מ רגלי עוף לפני בישול כדי למזער את צריכת השומן הרווי.
>וידאו של היום
חלבון ושומן
רגלי עוף מכילות כמות מתונה של קלוריות - כל תוף, עם העור מוסר, מספק 106 קלוריות, בעוד הירך עוף ללא עור מכיל 176 קלוריות. שתי חתכים של הרגל עוף לספק כמויות מספיקות של חלבון, מזין חשוב עבור תיקון רקמות וצמיחה שרירים. כל drumstick מציע 17 גרם של חלבון, וכל ירך מכיל 28 גרם. זה תורם כמות משמעותית כלפי צריכת חלבון היומי שלך דרישות של 46 גרם לנשים 56 גרם לגברים. רגלי עוף גם מכילים כמה שומן - 3. 7 גרם לכל drumstick ו 6 גרם לכל ירך. שומן זה מספק אנרגיה לדלק את אורח החיים שלך ועזרי קליטה ויטמין.
->מינרלים חיוניים
שילוב רגלי עוף מגביר את צריכת המינרלים שלך, מתן כמויות משמעותיות של סלניום וזרחן. סלניום מהווה מרכיב של כמה אנזימים בתאים שלך, ותפקידה בפעילות האנזים תומך בפונקציה של בלוטת התריס שלך מגן על כלי הדם שלך מפני נזק. זרחן גם עוזר לשלוט על פעילות האנזים, והוא מהווה מרכיב של קרום התא שלך ואת ה- DNA. אכילת הירך עוף מגביר את צריכת הסלניום שלך ב 30. 9 מיקרוגרם - 56 אחוזים של הצרכים היומי שלך סלניום - ואת צריכת הזרחן שלך על ידי 265 מיליגרם, או 39 אחוז מהצריכה היומית המומלצת. כל תרנגולת עוף מכילה 18 מיקרוגרם של סלניום ו -155 מיליגרם של זרחן - 34% ו -23% מהסלניום המומלץ והיומית.
ויטמינים מועילות
רגליים עוף גם מציעים כמה יתרונות בגלל התוכן ויטמין שלהם. הם מספקים כמויות גדולות של ויטמין B-12 - ויטמין חשוב לבריאות תאי עצב תקנה על פעילות הגן - כמו גם חומצה פנטותנית, מזין המקדם מטבוליזם תא בריא. כל ירך עוף מספק 0. 84 מיקרוגרם של ויטמין B-12, המהווה 35 אחוזים של היומי שלך B-12 הצרכים, ו 1. 7 מיליגרם של חומצה פנטותנית, או 34 אחוזים של הצריכה היומית המומלצת. עוף תופים לספק מעט פחות B-12 וחומצה pantothenic - 0. 5 מיקרוגרם של ויטמין B-12 ו -1.3 מיליגרם של חומצה פנטותנית. זה תורם 21 אחוזים משני היומי שלך מומלץ B-12 ו pantothenic intakes הכנסה.
הגשת טיפים והצעות
עבור הארוחה הרזה ביותר, להסיר את העור מרגלי העוף שלך לקצץ כל שומן גלוי לפני הבישול. הימנע משיטות הכנה - כגון טיגון - המחייבות אותך להוסיף כמויות גדולות של שמן במהלך הבישול. במקום זאת, להפוך את הרגליים עוף קלוי בטעם - עוף את העוף עם רוזמרין טריים טימין לפני הבישול, ומוסיפים קורטוב של פלפל שחור טחון לפני ההגשה. לחלופין, הירכיים עוף ירך בכמות קטנה של שמן זית כדי לאטום לחות, ולאחר מכן להוסיף עוף המניות, יחד עם תפוחי אדמה קצוצים, גזר parsnips, עבור תבשיל עוף בריא.
