מזון מטוגן עמוק עשוי להיות טעים, אבל הם בהחלט לא בריא. מזונות כמו צ 'יפס, בצל בצלחות, wontons מטוגן עמוק מטוגן ברים ממתקים להציע מעט בדרך של ערך תזונתי תוך לשים אותך בסיכון גבוה יותר עבור מצבים בריאותיים מסוימים. עם זאת, אתה לא בהכרח צריך לתת להם לחלוטין כדי לקבל תזונה בריאה.
וידאו של יום
דאגות תזונה
->מזון מטוגן עמוק הם בדרך כלל בשומן, במיוחד את סוגי שומנים כי הם מזיקים לבריאות שלך. מסעדות רבות מטגנות מאכלים בשמנים המכילים שומנים טרנס, ומאחר מאכלים רבים מטוגנים עמוק מצופים בבלילה, הם סופגים יותר שומן ממה שהם היו ללא ציפוי הבלילה. בגלל תכולת השומן הגבוהה, הם גם גבוהים בקלוריות, מה שהופך אותו סביר יותר לאכול יותר קלוריות ממה שאתה צריך ואולי לעלות במשקל.
בריאות סיכונים
שומן רווי ושומן טרנס במזונות מטוגנים עמוק להגדיל את הסיכון שלך עבור כולסטרול גבוה ומחלות לב. אם אתם אוכלים דיאטה עשירה בשומן, אתם נמצאים גם בסיכון מוגבר לסרטן מסוים ולשמנת יתר. מאכלים מטוגנים עמוק עשויים גם להכיל אקרילאמיד, חומר מסרטן אפשרי, עם מזונות מטוגנים בטמפרטורות גבוהות יותר או המכילים יותר מאלה מטוגנים לזמן קצר בטמפרטורות נמוכות יותר.
בריא מזון עמוק מטוגן
אם אתה לא יכול לוותר על מאכלים מטוגנים, אתה יכול לעשות אותם בריאים יותר. השתמש בשמנים בלתי רוויים לטגן את המזונות, כגון קנולה, תירס, בוטנים, חריע, סויה או שמן חמניות. מחממים את השמן לטמפרטורה הנכונה, כמו שמן שאינו חם מספיק מוביל ספיגת שומן מוגברת על ידי האוכל. ודא שמן חוזר לטמפרטורה הנכונה בין כל אצווה של מזון שאתה מטגנים בו.
שיקולים
כל עוד התזונה הכללית שלך היא נמוכה בשומן, שומן רווי ושומן טרנס, אתה יכול לאכול מזון מטוגן עמוק מדי פעם. לאכול רק כמות קטנה של מזון מטוגן עמוק, זוג זה עם מזונות בריאים, כגון פירות וירקות, כי הם נמוכים קלוריות. בתזונה בריאה, כל המזונות בסדר במתינות.
