אם אתה רוצה לשים תבלינים חמים או רוטב חם על האוכל שלך, אתה יכול לעשות לעצמך טובה. Capsaicin, אלקלואיד אחראי על טעם חריף פלפלים חריפים, עשוי להציע יתרונות בטיפול במחלות מסוימות, על פי מאמר שפורסם בשנת 2011 בכתב העת "מולקולות". פלפלים המכילים capsaicin כוללים jalapenos, habaneros, קאיין, סראנו, פלפל חריף ואפילו פלפלים. אכילת פלפלים במשפחה Capsaicin יכול להועיל לך כי הם ממלאים תפקיד בריאות העיכול, בריאות הלב וכלי הדם ומניעת סרטן לטווח ארוך.
>וידאו של היום
הם מגדילים את השאלה
כאשר אתם אוכלים פלפלים חריפים, קפסאיצין של פלפלים מגרה את עצביך בצורה שמעדיפה זרימת דם מוגברת. אפקט זה נבדק על עכברושים במחקר שפורסם בשנת 1993 ב "American Journal of Physiology". החוקרים הגבירו את לחץ הדם בוורידים של חולדות, וגרמו ליתר לחץ דם. קבוצה אחת של חולדות הוזרקו לקפסאיצין וקבוצה אחרת קיבלה פלסבו. קבוצת ביקורת לא ניתנה כלל. כאשר כל החולדות נבדקו לבריאות הלב וכלי הדם שלהן, הדם של חולדות הקפסאיצין הופץ באופן דומה לקבוצת הביקורת, ואילו קבוצת הפלסבו צמצמה את זרימת הדם. זה מראה כי פלפל חריף להגביר את זרימת הדם ועשוי להועיל לאנשים עם לחץ דם גבוה.
>הם כולסטרול נמוך
דרך אחרת פלפל חריף יכול לשפר את הלב ואת בריאות הדם הוא על ידי ויסות רמות הכולסטרול. במחקר שפורסם בשנת 2013 בעיתון "European Journal of Nutrition", נמצא כי קפסאיצין מוריד את הכולסטרול ומשפר את פרופיל הליפופרוטאין באוגרים שאכלו דיאטה של כולסטרול גבוה. נמצא כי קפסאיצין היתה השפעה של הפחתת ספיגה של כולסטרול, המאפשר עודף כולסטרול כדי לחסל מן הגוף. זה מצביע על פלפל חריף עשוי לשחק תפקיד לעזור לך לשמור על רמות הכולסטרול שלך בטווח בריא.
הם משפרים את העיכול
ברפואה המסורתית, תבלינים חמים שימשו כממריצים במערכת העיכול וכדי לרפא מחלות עיכול. מחקר שפורסם בשנת 2010 בכתב העת "פיזיולוגיה יישומית, תזונה ומטבוליזם" בדק את השפעת הקפסאיצין על פעילותם של אנזימים נוגדי חמצון בקיבה ובמעיים. החוקרים גילו כי היא שיפרה את תפקודם של כל האנזימים נוגדי החמצון הללו, והראה כי קפסאיצין יכול להגן על הקיבה והמעיים תוך העדפת העיכול.
הם עשויים לסייע במניעת סרטן
מחקרים הראו גם כי קפסאיצין משחק תפקיד במניעת סרטן. חוקרים הוכיחו קפסאיצין מעכב את הצמיחה של גידולים הערמונית, כלומר התזה האוכל שלך יכול למנוע את הופעת סרטן ערמונית.במחקר שנערך ב -1997 ב"מחקר אנטי-סרטני ", מדענים הציגו טבק לאוגרים כדי לגרום לגידולי ריאה סרטניים. הם נתנו לקבוצה אחת קפסאיצין והקבוצה האחרת פלסבו. קבוצת הקפסאיצין חוותה פחות גידול בגידול הריאות בהשוואה לקבוצת הפלצבו, דבר המצביע על כך שפלפל חריף עשוי גם לסייע במניעת סרטן ריאות אצל אלה המעשנים או חיים באזורים מזוהמים.
