הם פירה תפוחי אדמה בריאים?

תפוחי אדמה פירה הם ירק, אז זה טבעי לחשוב שהם תמיד טוב בשבילך. ובעוד תפוחי אדמה מחית מטוגן הם נמוכים יחסית קלוריות יש שפע של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים, זה לא בהכרח נכון עבור פירה מוכן מסורתי בשילוב עם חמאה וחלב.

וידאו של היום

עובדות תזונה

->

משפיע על בריאות

לתפוחי אדמה יש כמויות בריאותיות של סיבים, חלבון ופחמימות עמילניות, ובצורה הבסיסית שלהם, הם מאושרים כמזון לב בריא על ידי איגוד הלב האמריקני. קילוף אותם, ריסק אותם ושילובם עם חמאה ושמנת או חלב, עם זאת, חותך קשות על התוכן שלהם סיבים ומגדיל באופן משמעותי את הקלוריות שלהם, שומן רווי ותכולת כולסטרול. לדברי AHA, אכילת שומן רווי מדי כולסטרול יכול להגדיל את רמות הכולסטרול בדם ולהעלות את הסיכון למחלות לב.

->

מילוי סיבים

לאבד כמה סיבים על ידי קילוף ותפוחי אדמה לא יכול להיראות כמו עניין גדול, אבל סיבים תזונתיים ממלא תפקיד חשוב הן ניהול משקל בריאות העיכול. לדברי ד"ר מלינה Jampolis, רופא מומחה תזונה CNN. com, סיבים מוסיף בתפזורת לתזונה מבלי להוסיף קלוריות, עיכוב הסוכר בדם מגביר ושומר לך מלא לפרקי זמן ארוכים יותר. בגלל מחית תפוחי אדמה יש פחות סיבים מאשר תפוחי אדמה שלמים יותר קלוריות למנה, זה יכול להיות קל לזלול ולהעלות במשקל איתם. כוס אחת של פירה עם חלב וחמאה יש 3 גרם של סיבים, המהווה כ 8 אחוזים של RDA לגברים כ -12 אחוזים של RDA עבור נשים.

צד של בריאות

יש דרכים לשמר את האיכויות הטבעיות של תפוחי אדמה כאשר משרתים אותם מחית. הראשון הוא להשאיר על העור ולמחוץ אותו יחד עם הקרביים של תפוח האדמה. זה יהיה להגביר את התוכן סיבים למנה ולהפוך את מרקם של תפוחי אדמה מורכבים יותר. אם אתם מכינים מחית תפוחי אדמה עם חמאה וחלב, להשתמש בכמויות דלות לבחור חלב לא שומן ולא שלם כדי לחסוך קלוריות, שומן וכולסטרול.כרוב מבושל כרובית ומערבבים אותו עם תפוחי האדמה שלך מספק מגוון גדול יותר של ויטמינים ומינרלים ופחות קלוריות נטו למנה.